Chiarandà Contessa Entellina Donnafugata
31,48 €
Vino Chardonnay Chiarandà Contessa Entellina Donnafugata DOC
Il Vino Chardonnay Chiarandà Contessa Entellina Donnafugata DOC è un vino bianco prodotto dalla rinomata cantina Donnafugata, situata nella regione vinicola della Contessa Entellina in Sicilia, Italia.
Aspetto:
- Colore: Il Chardonnay Chiarandà potrebbe presentare un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Aroma:
- Note fruttate: Puoi aspettarti aromi di frutta tropicale come ananas, mango e banana, insieme a note di frutta a polpa gialla come pesca e melone.
- Note agrumate: Potrebbero essere presenti anche sentori di agrumi freschi, come limone, lime o pompelmo.
- Note di legno: Se il vino è stato invecchiato in barriques di legno, potrebbero emergere anche delicate sfumature di vaniglia, burro e nocciola.
Gusto:
- Corpo: Il vino potrebbe avere un corpo medio o pieno, con una buona struttura e una morbidezza in bocca.
- Sapore: Puoi aspettarti un gusto ricco e complesso, con una combinazione di sapori fruttati, agrumati e leggermente burrosi. La freschezza dell’acidità contribuisce all’equilibrio complessivo del vino.
Abbinamenti:
- Il Chardonnay Chiarandà si abbina bene con piatti di pesce e crostacei, come gamberi alla griglia, zuppa di pesce o sushi. Si sposa anche bene con piatti a base di pollo o tacchino, insalate miste e formaggi a pasta molle.
Caratteristiche:
- Denominazione: Contessa Entellina DOC
- Annata: 2020
- Regione: Sicilia
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 13,5°
- Allergeni: Solfiti
Vino Chardonnay Chiarandà Contessa Entellina Donnafugata DOC
La vinificazione del Vino Chardonnay Chiarandà Contessa Entellina Donnafugata DOC segue generalmente i principi di produzione dei vini bianchi, con particolare attenzione alle caratteristiche specifiche del vitigno Chardonnay e alle tecniche di vinificazione utilizzate dalla Cantina Donnafugata.
Ecco una descrizione generale del processo di vinificazione del Chardonnay Chiarandà:
Vendemmia:
Le uve Chardonnay vengono raccolte a mano durante il periodo di vendemmia, solitamente quando hanno raggiunto la piena maturità aromatica e zuccherina.
Diraspatura e pigiatura:
Le uve vengono diraspate per separare i grappoli dalle bacche e poi pigiate per estrarre il mosto.
Pressatura:
Il mosto ottenuto dalla pigiatura viene trasferito in una pressa dove viene delicatamente pressato per separare il mosto dai solidi (bucce, semi, ecc.). Questa fase è fondamentale per ottenere un mosto chiaro e pulito.
Fermentazione alcolica:
Il mosto chiarificato viene trasferito in serbatoi di acciaio inox o in barriques di legno, dove avviene la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali o selezionati trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcool e anidride carbonica. La fermentazione può avvenire a temperature controllate per preservare gli aromi primari delle uve.
Maturazione:
Dopo la fermentazione, il vino può essere lasciato a maturare sui lieviti (sur lie) per un periodo di tempo che varia a seconda dello stile del vino desiderato. Questo processo contribuisce alla complessità aromatica e alla struttura del vino.
Assemblaggio:
Se il vino è un blend di varie componenti di Chardonnay provenienti da diversi vigneti, avviene l’assemblaggio, ossia la mescolanza delle diverse componenti per creare il profilo desiderato del vino.
Affinamento:
Dopo l’assemblaggio, il vino può essere lasciato a maturare ulteriormente in serbatoi di acciaio inox o in botti di legno prima dell’imbottigliamento. Questo periodo di affinamento consente al vino di integrare ulteriormente i suoi aromi e di raggiungere la sua piena espressione.
Bottiglia:
Infine, il vino viene imbottigliato e lasciato a riposare in bottiglia per un periodo di tempo prima di essere messo in commercio. Questo periodo consente al vino di stabilizzarsi e di sviluppare ulteriormente la sua complessità e il suo equilibrio.
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Per Gustarlo Meglio
Vino Chardonnay Chiarandà Contessa Entellina Donnafugata DOC
Per gustare al meglio il Vino Chardonnay Chiarandà Contessa Entellina Donnafugata DOC, puoi seguire alcuni suggerimenti per apprezzare appieno le sue caratteristiche e complessità:
Temperatura di servizio:
Assicurati di servire il Chardonnay Chiarandà alla giusta temperatura. Per i vini bianchi come il Chardonnay, una temperatura di servizio ideale è intorno ai 10-12°C. Puoi mettere la bottiglia in frigorifero per circa un’ora prima di aprirla, ma evita di farla eccessivamente fredda, poiché temperature troppo basse possono compromettere la percezione degli aromi.
Decantazione:
Se lo desideri, puoi decantare il vino prima di servirlo per favorire l’aerazione e permettere agli aromi di esprimersi pienamente. Anche se il Chardonnay Chiarandà non è necessariamente un vino che richiede decantazione, questo processo può aiutare ad aprire i suoi aromi.
Esame visivo:
Prima di assaggiare il vino, osserva il colore nel bicchiere. Nota la sua limpidezza, la brillantezza e la tonalità. Il Chardonnay Chiarandà dovrebbe avere un colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Esame olfattivo:
Avvicina il naso al bicchiere e respira profondamente per percepire gli aromi del vino. Cerca di individuare le note di frutta, come pesca, mela o ananas, insieme a sentori di agrumi, vaniglia e spezie.
Assaggio:
Prendi un sorso di vino e lascialo girare in bocca per assaporarne pienamente il gusto. Nota la sua struttura, l’equilibrio tra acidità e morbidezza, e i diversi sapori che emergono, come frutta matura, agrumi, burro e spezie.
Abbinamenti:
Il Chardonnay Chiarandà si presta bene ad essere abbinato a una varietà di piatti. Puoi accompagnarlo con antipasti a base di pesce, insalate fresche, risotti, pasta con sughi cremosi, pollo arrosto o formaggi a pasta molle. Cerca di abbinarlo a piatti leggeri e delicati che non sovrastino i suoi aromi complessi.
Goditi il momento:
Assapora ogni sorso del Chardonnay Chiarandà con calma e attenzione, apprezzando la sua complessità e il suo carattere unico. Condividi la tua esperienza di degustazione con gli amici e goditi il momento di convivialità.
Seguendo questi consigli, potrai gustare appieno il Chardonnay Chiarandà Contessa Entellina Donnafugata DOC e apprezzarne tutte le sue qualità organolettiche. Buona degustazione!
La Cantina
Donnafugata
La Cantina Donnafugata è una rinomata azienda vinicola siciliana con una storia ricca e affascinante. Fondata nel 1983 dalla famiglia Rallo, Donnafugata ha rapidamente guadagnato fama per i suoi vini di alta qualità e la sua dedizione all’innovazione e alla sostenibilità. Ecco una panoramica della storia della cantina Donnafugata:
Fondazione:
La storia di Donnafugata inizia nel 1983 quando Giacomo Rallo e sua moglie Gabriella si uniscono per fondare l’azienda vinicola. Il nome “Donnafugata” si ispira al personaggio del romanzo di Tomasi di Lampedusa, “Il Gattopardo”, che rappresenta una regina fuggiasca, simbolo di libertà e bellezza.
Vigneti:
La cantina possiede e gestisce diversi vigneti distribuiti in alcune delle zone vitivinicole più prestigiose della Sicilia, tra cui Marsala, Contessa Entellina, Pantelleria e Vittoria. Questi terroir offrono una varietà di microclimi e terreni ideali per la coltivazione di diverse varietà di uve autoctone e internazionali.
Filosofia:
La filosofia di Donnafugata si basa sull’equilibrio tra tradizione e innovazione. La cantina rispetta le tradizioni vinicole siciliane antiche, ma allo stesso tempo adotta pratiche moderne e tecniche di vinificazione avanzate per produrre vini che riflettano al meglio il territorio e l’anima della Sicilia.
Vini:
Donnafugata è famosa per la produzione di una vasta gamma di vini di alta qualità, tra cui bianchi, rossi, rosati e vini dolci. Tra i suoi vini più celebri ci sono il “Mille e una Notte”, un rosso iconico prodotto a Contessa Entellina, e il “Ben Ryé”, un passito di Pantelleria molto apprezzato.
Innovazione:
Donnafugata è sempre stata all’avanguardia dell’innovazione nel settore vinicolo. La cantina ha introdotto nuove varietà di uve, come l’Ansonica e il Grillo, e ha sperimentato con nuove tecniche di vinificazione per migliorare la qualità e la complessità dei suoi vini.
Sostenibilità:
Donnafugata attribuisce grande importanza alla sostenibilità ambientale e sociale. La cantina adotta pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente, riducendo al minimo l’impatto ambientale e promuovendo la biodiversità nei suoi vigneti.
Oggi, Donnafugata continua a essere una delle cantine più rispettate e innovative della Sicilia, riconosciuta a livello nazionale e internazionale per l’eccellenza dei suoi vini. La cantina accoglie i visitatori per tour e degustazioni, offrendo loro l’opportunità di scoprire la sua storia, i suoi vigneti e i suoi vini unici.
