Nero D’Avola Chiaramonte Firriato 2020
12,55 €
Nero D’Avola Chiaramonte Firriato
Colore:
- Il Nero d’Avola Chiaramonte di solito presenta un colore rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei. Questo vino può avere una buona profondità di colore, indicando una buona concentrazione di pigmenti antociani.
Aroma:
- Al naso, il vino offre un bouquet aromatico complesso e invitante, con note predominanti di frutti rossi maturi, come ciliegie, fragole e mirtilli. Si possono anche percepire sfumature di frutti neri, come prugne e mora, insieme a leggere note speziate e floreali.
Gusto:
- In bocca, il Nero d’Avola Chiaramonte è solitamente pieno e avvolgente, con una buona struttura e una morbidezza dei tannini. Offre un equilibrio armonioso tra la dolcezza dei frutti maturi, l’acidità vivace e una leggera nota di spezie, con una persistenza piacevole e duratura.
Corpo:
- Il corpo di questo vino è generalmente medio-pieno, con una buona densità e una consistenza vellutata in bocca. Ha una struttura equilibrata che lo rende versatile e piacevole da bere da solo o in abbinamento a vari piatti.
Struttura Tannica:
- I tannini del Nero d’Avola Chiaramonte sono solitamente ben integrati e morbidi, contribuendo alla struttura complessiva del vino senza essere eccessivamente astringenti. Possono conferire al vino una piacevole sensazione di rotondità e persistenza.
Acidità:
- L’acidità del vino è solitamente fresca e ben bilanciata, conferendo al vino una piacevole vivacità e una buona capacità di invecchiamento. Contribuisce anche a mantenere il vino fresco e equilibrato in bocca.
Finale:
- Il finale del Nero d’Avola Chiaramonte è generalmente lungo e persistente, lasciando in bocca una piacevole sensazione di frutta matura e spezie dolci, con una leggera nota di amaro che invita a un altro sorso.
In sintesi, il Nero d’Avola Chiaramonte della cantina Firriato è un vino di grande carattere e complessità, con un bouquet aromatico intenso, un gusto avvolgente e una struttura elegante. È un vino che si presta bene all’invecchiamento e che può essere apprezzato da solo o in abbinamento a una varietà di piatti della cucina siciliana.
Caratteristiche:
- Denominazione: Nero D’Avola DOC
- Gradazione: 14°
- Formato: 75 cl
- Regione: Sicilia
- Nazione: Italia
- Allergeni: Si
Nero D’Avola Chiaramonte Firriato 2020
Il Nero d’Avola Chiaramonte della cantina Firriato è un vino rosso di pregio prodotto principalmente con uve di Nero d’Avola, una varietà autoctona della Sicilia. Ecco una panoramica del processo di vinificazione tipico:
Raccolta dell’uva:
- La raccolta delle uve di Nero d’Avola avviene manualmente, selezionando attentamente i grappoli migliori e garantendo che siano raccolti al massimo della maturità e della freschezza. Questo di solito avviene tra la fine di agosto e la prima metà di settembre.
Diraspatura e Pressatura:
- Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte a una diraspatura delicata per separare i grappoli dalle parti vegetali. Successivamente, le uve diraspate vengono pressate per estrarre il mosto, che sarà alla base della fermentazione.
Fermentazione alcolica:
- Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox o tini di fermentazione, dove inizia la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcol e anidride carbonica, generando calore e producendo il vino.
Macerazione:
- Durante la fermentazione alcolica, il mosto rimane a contatto con le bucce delle uve per un periodo di macerazione. Questo permette all’acqua di estrarre pigmenti, tannini e aromi dalle bucce, contribuendo al colore, alla struttura e al profilo aromatico del vino.
Affinamento:
- Dopo la fermentazione e la macerazione, il vino viene trasferito in botti di legno o serbatoi di acciaio inox per un periodo di affinamento. Durante questo tempo, il vino si stabilizza e si chiarifica naturalmente, sviluppando ulteriormente il suo bouquet aromatico e la sua complessità.
Assemblaggio e Imbottigliamento:
- Una volta completato l’affinamento, il Nero D’Avola Chiaramonte Firriato 2020 può essere eventualmente assemblato con altre partite di vino per ottenere il profilo desiderato. Infine, il vino viene imbottigliato, etichettato e lasciato riposare in bottiglia per un periodo prima di essere commercializzato.
Questo è un processo generale di vinificazione che può variare leggermente a seconda delle tecniche specifiche utilizzate dalla cantina Firriato per la produzione del Nero d’Avola Chiaramonte.
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Per Gustarlo Meglio
Nero D’Avola Chiaramonte Firriato
Temperatura di Servizio:
- Servi il vino a una temperatura intorno ai 16-18°C. Evita di surriscaldarlo, poiché temperature troppo elevate possono compromettere l’equilibrio del vino. Puoi raffreddarlo leggermente in frigorifero per circa 15-20 minuti prima di servirlo se la temperatura ambiente è troppo elevata.
Decantazione:
- Considera la possibilità di decantare il vino per almeno 30-60 minuti prima di servirlo. Questo permetterà al vino di respirare e di sviluppare i suoi aromi in modo ottimale.
Bicchieri Adeguati:
- Utilizza bicchieri da vino rosso con una forma a tulipano che consenta al vino di concentrare i suoi aromi verso il naso. Evita bicchieri troppo ampi, che potrebbero disperdere gli aromi.
Assaggio Lento:
- Prenditi il tempo di assaporare il vino lentamente, facendo piccoli sorsi e lasciando che il vino si muova in bocca per percepire appieno la sua complessità aromatica e la sua struttura. Fai attenzione ai diversi strati di aromi e sapori che emergono durante la degustazione.
Abbinamenti Gastronomici:
- Il Nero d’Avola Chiaramonte si abbina bene con una varietà di piatti della cucina siciliana e italiana, come arrosti di carne, grigliate di pesce, pasta al sugo, formaggi stagionati e antipasti a base di salumi e formaggi. Scegli piatti che rispettino l’equilibrio e la complessità del vino.
Condivisione dell’Esperienza:
- Invita amici o familiari a condividere una bottiglia di Nero d’Avola Chiaramonte e goditi insieme l’esperienza di scoprire e apprezzare i suoi aromi complessi e la sua elegante struttura. La condivisione di un buon vino è sempre un’esperienza gratificante.
Seguendo questi consigli, potrai godere appieno del Nero d’Avola Chiaramonte della cantina Firriato e vivere un’esperienza di degustazione indimenticabile. Buona degustazione!
La Cantina
Firriato
La storia della Cantina Firriato ha inizio nel 1985, quando Salvatore e Vinzia Di Gaetano, due imprenditori visionari, decidono di realizzare il loro sogno di creare una delle cantine vinicole più prestigiose della Sicilia. Con amore e passione per la terra e la viticoltura, si impegnano nel recupero e nella valorizzazione di antichi terreni vitati nella regione di Trapani, nel cuore della Sicilia occidentale.
Negli anni ’80, la viticoltura siciliana era in fase di rinascita, e la Cantina Firriato è stata una delle prime a credere nelle potenzialità di questa terra. Attraverso la loro dedizione e impegno, Salvatore e Vinzia trasformano i vigneti in un vero e proprio gioiello della produzione vinicola siciliana.
La Cantina Firriato si distingue fin da subito per la sua attenzione alla qualità e all’innovazione, introducendo moderni metodi di coltivazione e vinificazione, combinati con un profondo rispetto per la tradizione e il territorio. Grazie alla cura meticolosa dei vigneti e alla selezione attenta delle uve, la cantina produce vini di alta qualità che riflettono appieno l’identità unica della Sicilia.
Nel corso degli anni, la Cantina Firriato ha continuato a crescere e a consolidare la sua reputazione come una delle cantine più rinomate dell’isola. Ha ampliato la sua presenza in diverse zone vitivinicole della Sicilia, acquisendo nuovi vigneti e investendo in moderne strutture di produzione e cantine.
Oggi, la Cantina Firriato è un punto di riferimento nel panorama vinicolo siciliano e italiano, rinomata per la qualità dei suoi vini e il rispetto per l’ambiente. La cantina continua a essere guidata dalla famiglia Di Gaetano, che porta avanti con orgoglio la tradizione e l’eredità lasciate loro dai fondatori. Con un occhio al futuro e un profondo attaccamento alla propria terra, la Cantina Firriato si impegna a produrre vini di eccellenza che esprimono al meglio il carattere unico della Sicilia.
