Veuve Clicquot Champagne Magnum
119,56 €
Veuve Clicquot Champagne Magnum
Il Veuve Clicquot Champagne Magnum è un prestigioso champagne francese noto per la sua ricca tradizione e qualità eccezionale. Prodotta con un blend di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, questa cuvée si distingue per il suo equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Il colore è un vivace giallo dorato con perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutta matura, vaniglia e brioche, risultato di una lunga maturazione in cantina. Al palato, è ricco e cremoso, con una fresca acidità e un finale lungo e memorabile. Servito idealmente a 9-12°C, è perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti raffinati come frutti di mare e sushi. Fondato nel 1772, e trasformato sotto la guida di Madame Clicquot nel 1805, Veuve Clicquot rimane un simbolo di innovazione e eccellenza nello Champagne.
Caratteristiche:
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigno: pinot nero 50%, pinot meunier 30%, chardonnay 20%
- Astuccio: Si
- Regione: Francia
- Nazione: Francia
- Formato: 150cl
- Gradazione: 12,5°
- Allergeni: Solfiti
Veuve Clicquot Champagne Magnum
Il Veuve Clicquot Champagne Magnum rappresenta uno dei marchi più emblematici della Champagne. Conosciuto per il suo carattere distintivo e la sua qualità coerente, il Veuve Clicquot è celebrato in tutto il mondo. Ecco una panoramica delle sue caratteristiche principali.
Vinificazione
Veuve Clicquot è prodotto seguendo il metodo champenoise o metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Questo metodo è essenziale per sviluppare la complessità aromatica e il perlage fine per cui lo Champagne è famoso. Dopo la vendemmia, le uve subiscono una prima fermentazione. Il blend finale include vini di riserva che contribuiscono a mantenere uno stile consistente di anno in anno. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguita da un periodo di maturazione nei cantini della casa, che è solitamente più lungo rispetto allo standard minimo richiesto per gli Champagne non vintage, garantendo una maggiore complessità e una texture più cremosa.
Vitigno
Il Veuve Clicquot utilizza principalmente tre vitigni: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Il Pinot Noir è predominante e conferisce corpo e struttura, il Chardonnay aggiunge eleganza e vivacità, e il Pinot Meunier offre toni fruttati e morbidezza. Questa combinazione di uve permette al Veuve Clicquot di raggiungere un equilibrio perfetto tra potenza e finezza.
Proprietà Organolettiche
- Colore: Giallo dorato con bollicine fini e persistenti.
- Aroma: Complesso e intensamente aromatico con note di frutta matura (specialmente pesca e mirtillo), vaniglia, e brioche, tipico degli Champagne che hanno avuto un lungo affinamento.
- Palato: Ricco e cremoso, con una bella acidità che bilancia la ricchezza del frutto. I sapori riflettono gli aromi, con aggiunte di spezie leggere e note tostate. Il finale è lungo e memorabile.
Come Gustarlo Meglio
Veuve Clicquot Magnum è ottimo servito freddo, a una temperatura di circa 9-12°C. È ideale come aperitivo o può essere abbinato con una varietà di piatti, inclusi antipasti leggeri, frutti di mare, sushi e piatti a base di pesce. Il formato magnum è particolarmente adatto per le celebrazioni, poiché non solo migliora la presentazione ma potrebbe anche migliorare la qualità dello champagne a causa del rapporto volume/superficie che favorisce una maturazione più lenta.
Storia della Cantina
Fondata nel 1772 da Philippe Clicquot, la maison di Veuve Clicquot è diventata famosa quando Madame Clicquot Ponsardin, vedova del figlio del fondatore, prese le redini dell’azienda nel 1805. Sotto la sua guida, Veuve Clicquot si è sviluppata e innovata, introducendo tecniche rivoluzionarie come la tavola di remuage. La sua eredità vive nel marchio Veuve Clicquot, che è sinonimo di audacia e qualità eccellente.
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