Champagne Brut ‘Amour De Deutz’ 2013 con Astuccio

Champagne Brut ‘Amour De Deutz’ 2013 con Astuccio: Un Inno all’Eleganza dello Chardonnay

La Cuvée de Prestige Blanc de Blancs di Deutz

‘Amour de Deutz’ rappresenta il vertice qualitativo della produzione Blanc de Blancs della storica Maison Deutz. È un gioiello enologico, un omaggio alla purezza e alla finezza dello Chardonnay proveniente dai migliori terroir della Champagne. Il millesimo 2013, caratterizzato da una maturazione lenta e completa, ha donato uve di eccezionale equilibrio, permettendo la creazione di uno Champagne di straordinaria precisione, freschezza e longevità. Questa cuvée è l’emblema dell’amore per l’eccellenza che guida la Maison.

Metodo Produttivo: Precisione e Pazienza

Selezione delle Uve Grand Cru

Questo Champagne è frutto di una rigorosa selezione di uve 100% Chardonnay, provenienti principalmente dai prestigiosi villaggi Grand Cru della Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger) e da alcune parcelle selezionate a Villers-Marmery. Viene impiegato esclusivamente il mosto fiore, la prima frazione della spremitura, per garantire la massima delicatezza e purezza aromatica.

Vinificazione e Lunga Maturazione

La vinificazione avviene con tecniche volte a preservare l’integrità e la freschezza del frutto. Segue un periodo di affinamento eccezionalmente lungo nelle profonde cantine della Maison ad Aÿ. L’Amour de Deutz 2013 riposa sui propri lieviti per un minimo di 8 anni, sviluppando una complessità aromatica stratificata e un perlage di incomparabile finezza, perfettamente integrato nella struttura del vino.

Profilo Organolettico: Finezza e Complessità del Millesimo 2013

Esame Visivo

Nel calice, l’Amour de Deutz 2013 sfoggia un colore oro pallido brillante, con delicati riflessi argentei. Il perlage è finissimo, quasi impalpabile, e risale con persistenza ed eleganza, formando una spuma cremosa e duratura.

Bouquet Olfattivo

Al naso si presenta con estrema eleganza e definizione. L’attacco è dominato da note fragranti di agrumi (scorza di limone, pompelmo bianco), fiori bianchi (acacia, biancospino) e frutta fresca (mela verde, pera croccante). Emergono poi raffinate note minerali di gesso e pietra focaia, intrecciate a delicati sentori di mandorla fresca, nocciola e una sottile traccia di pasticceria fine (brioche), frutto del lungo affinamento sui lieviti.

Degustazione al Palato

L’ingresso in bocca è teso, vibrante e di grande precisione. L’acidità è perfettamente bilanciata da una struttura cremosa ma mai pesante. La bollicina finissima accarezza il palato, esaltando la purezza del frutto e la profonda mineralità. Il sorso è dinamico, verticale, con un’eccezionale progressione che conduce a un finale lunghissimo, pulito, sapido e incredibilmente persistente, con ritorni agrumati e minerali. Uno Champagne di grande classe e potenziale evolutivo.

Abbinamenti Sublimi

L’Amour de Deutz 2013 è uno Champagne da meditazione o da aperitivo d’eccezione. A tavola, richiede abbinamenti altrettanto raffinati:

• Caviale e uova di salmone.
• Ostriche fin de claire, plateau di frutti di mare crudi.
• Carpacci e tartare di pesce pregiato (branzino, orata, ricciola).
• Scampi, gamberi e capesante appena scottati.
• Pesce delicato al vapore o alla mugnaia (sogliola).
• Formaggi freschi o a pasta molle poco stagionati.

Temperatura di Servizio Ottimale

Per cogliere ogni sfumatura di questo capolavoro, la temperatura di servizio ideale è compresa tra 10°C e 12°C. Si consiglia l’uso di calici ampi per favorirne l’ossigenazione e l’espressione aromatica.

La Storia della Maison Deutz: Tradizione e Raffinatezza ad Aÿ

Fondata nel 1838 ad Aÿ, uno dei villaggi storici e più prestigiosi della Champagne, da William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, entrambi di origine tedesca, la Maison Deutz si è da subito distinta per la ricerca della massima qualità e per uno stile classico ed elegante. Situata nel cuore di una regione rinomata per il Pinot Noir, Deutz ha saputo eccellere anche nella produzione di grandi Blanc de Blancs, grazie a un’attenta selezione delle uve e a un savoir-faire consolidato. Pur mantenendo una dimensione ragionevole che permette un controllo meticoloso di ogni fase produttiva, Deutz fa parte del gruppo Louis Roederer dal 1993, continuando a rappresentare un riferimento di prestigio ed eleganza nel panorama champenois.

Presentazione in Astuccio

Questo Champagne viene proposto nel suo elegante astuccio originale, che ne sottolinea il prestigio e lo rende una magnifica idea regalo per le occasioni più importanti.

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