Vermentino Bolgheri DOC Antinori

Vermentino Bolgheri DOC – Tenuta Guado al Tasso (Antinori)

È il bianco ideale per chi cerca l’eleganza solare della costa toscana. Si adatta perfettamente a un aperitivo di alto livello o a pranzi estivi a base di cruditè di mare e piatti della tradizione mediterranea.

Produzione e Filosofia

Questo Vermentino nasce dai vigneti della Tenuta Guado al Tasso, situati nell’anfiteatro naturale di Bolgheri, dove la vicinanza del mare garantisce una ventilazione costante e una luminosità eccezionale. La filosofia produttiva di Antinori mira a esaltare la componente aromatica e la freschezza del vitigno: le uve vengono selezionate con cura, pressate sofficemente e fermentate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino non svolge fermentazione malolattica e riposa brevemente in acciaio prima dell’imbottigliamento per mantenere intatta la sua energia minerale.

Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati tenui.

• Profumo: Intenso e fragrante. Emergono note nitide di agrumi (pompelmo e lime), arricchite da sentori di macchia mediterranea, salvia e un tocco floreale di gelsomino.

• Gusto: Al palato è fresco, sapido e di ottima persistenza. La struttura è equilibrata, con un finale piacevolmente minerale e un retrogusto agrumato che invita al secondo sorso.

Il Consiglio di MyFiesta

Non considerarlo un “semplice bianco”. La sua sapidità marina lo rende perfetto per contrastare la tendenza dolce di crostacei e molluschi. Provalo in una serata estiva per portare in tavola il respiro del mar Tirreno.

Abbinamenti Gastronomici

• Antipasti: Cruditè di mare, scampi, carpaccio di orata o tartare di ricciola.

• Primi: Spaghetti alle vongole, linguine allo scoglio o risotto ai frutti di mare.

• Secondi: Pesce al forno con erbe aromatiche, frittura di paranza o polpo e patate.

• Vegetariano: Formaggi freschi di pecora o sformati di verdure.

Perché sceglierlo

• Prestigio Antinori: La garanzia di una delle firme più autorevoli dell’enologia mondiale.

• Carattere Mediterraneo: Un vino che incarna perfettamente il terroir unico di Bolgheri.

• Freschezza e Sapidità: Un bianco vibrante che regala una beva dinamica e mai banale.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servirlo tra i 10° e i 12°C.

La Cantina

Tenuta Guado al Tasso è uno dei pilastri della famiglia Antinori. Situata nel cuore della prestigiosa DOC Bolgheri, la proprietà si estende dalla costa fino alle colline, producendo vini che sono diventati riferimenti internazionali per qualità e stile, unendo l’innovazione tecnica alla profonda conoscenza del territorio toscano.

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