Barolo Fontanafredda DOCG Magnum 2021

Barolo DOCG Fontanafredda 2021 Magnum (1,5L)

Il Barolo di Fontanafredda è un’icona intramontabile delle Langhe, un vino che racchiude in sé la storia e la nobiltà del Piemonte. In questa prestigiosa versione Magnum da 1,5 litri, il “Re dei Vini” trova la sua dimensione ideale: un formato che garantisce un’evoluzione superiore e una longevità straordinaria, perfetto per celebrare i momenti più importanti o per un regalo di assoluto prestigio.

Produzione e filosofia

Questo Barolo nasce dai vigneti situati nel cuore della zona del Barolo, su terreni composti da marne argillo-calcaree che donano al Nebbiolo potenza ed eleganza. La filosofia produttiva di Fontanafredda coniuga il rispetto della tradizione con un approccio moderno: la vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata con lunghe macerazioni, seguita da un affinamento di almeno 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e un ulteriore riposo in bottiglia. L’annata 2021 è caratterizzata da un profilo classico, con una struttura solida e un corredo aromatico di grande finezza.

Profilo sensoriale

• Colore: Rosso rubino intenso che vira verso il granato con l’affinamento, limpido e di grande consistenza.

• Profumo: Al naso è complesso e seducente; emergono note nitide di rosa appassita, viola e sottobosco, arricchite da sentori di liquirizia, tabacco, spezie dolci e una leggera traccia balsamica.

• Gusto: In bocca è austero, potente ma di grande equilibrio. La trama tannica è fitta e aristocratica, tipica del Nebbiolo, sostenuta da una freschezza che conferisce dinamismo al sorso. Il finale è lunghissimo e richiama la frutta sotto spirito e le spezie nobili.

Il Consiglio di MyFiesta

La versione Magnum del 2021 è un investimento sul tempo. Per apprezzarlo al meglio oggi, ti consigliamo di stapparlo almeno 2-3 ore prima del consumo o di travasarlo delicatamente in un decanter per permettere ai tannini e agli aromi di distendersi. È il formato perfetto per le grandi occasioni conviviali, dove il vino diventa il centro del racconto.

Abbinamenti gastronomici

Si sposa magistralmente con i piatti d’eccellenza del territorio piemontese: brasato al Barolo, selvaggina da pelo, arrosti di carni rosse e piatti arricchiti dal Tartufo Bianco d’Alba. Superbo l’abbinamento con formaggi stagionati a pasta dura come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano oltre i 36 mesi.

Perché sceglierlo

• Formato da Collezione: La Magnum da 1,5L è il contenitore d’elezione per i grandi rossi da invecchiamento.

• Eredità Reale: Fontanafredda è la storica tenuta di Vittorio Emanuele II, simbolo del Barolo nel mondo.

• Classicità Langarola: Un’interpretazione autentica e rigorosa che non segue le mode, puntando sulla longevità.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servirlo a 18-20°C.

La Cantina

Situata a Serralunga d’Alba, Fontanafredda è una delle realtà vinicole più storiche e affascinanti d’Italia. Fondata nel 1858, la tenuta rappresenta un borgo vinicolo unico, dove la passione per il Nebbiolo si tramanda da generazioni. Sotto la guida della famiglia Farinetti, la cantina ha intrapreso un percorso di sostenibilità e innovazione, confermandosi punto di riferimento globale per la produzione di Barolo di alta qualità.

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