Antinoo Casale del Giglio: Un Viognier che incanta
L’Antinoo Casale del Giglio è un vino bianco che colpisce per la sua eleganza e complessità. Un vino che nasce nel cuore dell’Agro Pontino, da uve Viognier in purezza, e che rappresenta un’espressione autentica del terroir laziale.
Un terroir vocato e un vitigno aromatico
Le uve Viognier provengono dai vigneti collinari di Casale del Giglio, un territorio caratterizzato da terreni vulcanici e da un clima mediterraneo, ideale per la coltivazione di questo vitigno. La vendemmia viene effettuata manualmente, con una selezione accurata dei grappoli migliori, per garantire la qualità del vino.
Un profilo aromatico intenso e raffinato
L’Antinoo Casale del Giglio si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet aromatico intenso e raffinato, con note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, agrumi e una leggera mineralità.
Un sorso fresco e minerale
Al palato, l’Antinoo è fresco e minerale, con una buona acidità e una struttura elegante. Le sensazioni aromatiche si confermano al palato, con un finale persistente e piacevolmente sapido.
Abbinamenti e temperatura di servizio
Questo vino versatile si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi e di media stagionatura. La sua freschezza e mineralità lo rendono ideale anche per accompagnare aperitivi e piatti leggeri. La temperatura di servizio ideale è di 8-10°C.
Casale del Giglio: una storia di passione e innovazione
La cantina Casale del Giglio, situata a Le Ferriere, in provincia di Latina, è una realtà vitivinicola che da oltre cinquant’anni produce vini di alta qualità, nel rispetto della tradizione e dell’ambiente. La famiglia Santarelli, che da generazioni guida l’azienda, ha saputo valorizzare il terroir laziale, dando vita a vini unici, espressione del territorio e della sua storia.
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