Anthìlia Donnafugata: Un Viaggio Sensoriale nella Sicilia più Autentica
L’Anthìlia di Donnafugata è un vino bianco che incarna l’anima più autentica della Sicilia, un’isola ricca di storia, cultura e tradizioni millenarie. Un calice di questo vino è un vero e proprio viaggio sensoriale, un’esplosione di profumi e sapori che evocano la bellezza e la generosità di questa terra.
Vinificazione:
Le uve, principalmente Catarratto, provengono da vigneti situati nel cuore della Sicilia occidentale, in un territorio caratterizzato da un clima caldo e ventilato e da terreni ricchi di minerali. La vinificazione avviene con cura, per preservare la freschezza e gli aromi varietali.
Proprietà organolettiche:
- Colore: giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli.
- Profumo: intenso e fragrante, con note di frutta a polpa bianca (pesca, albicocca), agrumi (limone, bergamotto), fiori bianchi (gelsomino) e sentori di erbe aromatiche mediterranee (timo, rosmarino).
- Sapore: fresco, sapido, minerale, con una buona struttura e persistenza aromatica.
Abbinamenti:
Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi e piatti vegetariani. È ideale anche come aperitivo.
Temperatura di servizio:
10-12°C
Storia dell’azienda:
Donnafugata è un’azienda vinicola siciliana fondata nel 1983 da Gabriella e Diego Planeta. Il nome “Donnafugata” (donna in fuga) si ispira alla leggenda di una regina che, per sfuggire al marito, trovò rifugio in queste terre.
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