Alastro Planeta Sicilia Menfi DOC: Un Fiore di Sicilia
Immagina un calice di un giallo paglierino luminoso, un profumo che ricorda la brezza marina e gli agrumi di Sicilia. In bocca, un’esplosione di sapori che si fondono in un equilibrio perfetto tra freschezza e aromaticità. Questo è l’Alastro Planeta Sicilia Menfi DOC, un vino che incanta i sensi e racconta la storia di una terra vocata alla viticoltura di qualità.
Un Terroir Unico per un Vino Straordinario
Le uve Grecanico e Sauvignon Blanc, sapientemente dosate, trovano nelle colline di Menfi l’habitat ideale. I vigneti, esposti al sole e accarezzati dalla brezza marina, godono di un microclima unico. Il terreno, ricco di minerali, conferisce al vino una struttura elegante e una spiccata mineralità.
La produzione di questo vino è un’arte che si tramanda di generazione in generazione nella famiglia Planeta. Le uve vengono raccolte a mano con cura, selezionando solo i grappoli migliori. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi varietali. L’affinamento sui lieviti fini per alcuni mesi dona al vino maggiore complessità e rotondità.
Un’Esperienza Sensoriale Indimenticabile
L’Alastro Planeta Sicilia Menfi DOC si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso, si apre con un bouquet di fiori bianchi, agrumi, frutta tropicale e una leggera nota minerale. In bocca, il vino è fresco, equilibrato e persistente, con una piacevole acidità e una spiccata aromaticità.
Proprietà Organolettiche:
- Colore: Giallo paglierino luminoso
- Profumo: Intenso e complesso, con note di fiori bianchi, agrumi, frutta tropicale e minerali
- Gusto: Fresco, equilibrato, persistente, con una buona acidità e una spiccata aromaticità
Abbinamenti Perfetti per Esaltare i Sapori
Questo vino versatile si abbina splendidamente con una varietà di piatti. È ideale come aperitivo, ma si sposa anche con antipasti leggeri, piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Alcuni Suggerimenti:
- Spaghetti alle vongole
- Risotto ai frutti di mare
- Trancio di salmone al forno
- Pollo arrosto con patate
- Insalata di gamberi e avocado
- Formaggi freschi come la mozzarella di bufala o il caprino
La Temperatura di Servizio Ideale
Per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C.
Un Tuffo nella Storia della Cantina
La cantina Planeta, fondata nel 1985, è una delle realtà più prestigiose della Sicilia. Da oltre trent’anni, la famiglia Planeta produce vini di alta qualità nel rispetto della tradizione e dell’ambiente. La passione per la viticoltura, l’attenzione ai dettagli e la ricerca costante della perfezione sono i valori che guidano l’azienda.
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