Nero d’Avola DOC Plumbago Planeta

Il Plumbago è il compagno ideale per chi cerca un rosso siciliano moderno, vibrante e dal frutto esplosivo. È perfetto per una cena conviviale tra amici a base di grigliate di carne o per chi desidera esplorare il lato più elegante e meno muscolare del Nero d’Avola.

Produzione e filosofia

Il Plumbago nasce dai vigneti della tenuta di Ulmo, situati sulle sponde del lago Arancio. Il nome deriva dal fiore selvatico che cresce in queste terre, richiamando le tonalità violacee del vino. La produzione segue un protocollo di precisione: dopo la fermentazione in acciaio, il vino affina per circa 10 mesi in barrique e tonneau di terzo e quarto passaggio. Questa scelta tecnica serve a stabilizzare il colore e ad ammorbidire i tannini senza che il legno sovrasti i profumi primari del vitigno. Dal 2021, la produzione è ufficialmente certificata Biologica.

Profilo sensoriale

• Colore: Rosso porpora intenso con riflessi violacei brillanti e profondi.

• Profumo: Al naso è un tripudio di frutta rossa croccante. Emergono note nette di prugna selvatica, amarena e more, accompagnate da sfumature di macchia mediterranea e un leggero tocco di cacao.

• Gusto: In bocca è morbido, rotondo e incredibilmente bevibile. I tannini sono levigati e dolci, sostenuti da una freschezza che rende il sorso dinamico e mai stucchevole. Il finale è persistente e richiama il frutto percepito al naso.

Il Consiglio di MyFiesta

Se ami i vini che sanno di “Sicilia vera” ma detesti i rossi troppo pesanti o eccessivamente alcolici, il Plumbago è la tua scelta sicura. Grazie al suo equilibrio tra struttura e freschezza, è uno dei pochi rossi capaci di mettere d’accordo sia il neofita che il degustatore esperto.

Abbinamenti gastronomici

Si sposa magnificamente con la cucina del territorio: pasta alla Norma, anelletti al forno o una classica grigliata di agnello. Sorprendente l’abbinamento con piatti a base di tonno rosso scottato o formaggi a pasta filata come il caciocavallo siciliano di media stagionatura.

Perché sceglierlo

• Certificazione Bio: Un vino prodotto nel pieno rispetto dell’ambiente.

• Brand Prestigioso: Planeta è garanzia assoluta di qualità e affidabilità internazionale.

• Bevibilità Estrema: Un Nero d’Avola moderno, meno “marmellatoso” e più fresco rispetto ai canoni classici.

• Packaging Elegante: L’etichetta floreale lo rende perfetto per un regalo di classe.

Temperatura di servizio

Servire a 16-18°C. In estate, può essere goduto anche a 15°C per esaltarne la componente fruttata.

La Cantina

Planeta è una delle realtà più importanti del rinascimento vinicolo siciliano. Fondata nel 1995, la famiglia Planeta gestisce oggi diverse tenute nei territori più vocati dell’isola, da Sambuca di Sicilia all’Etna, passando per Noto e Vittoria. L’azienda è un modello di sostenibilità e innovazione, capace di valorizzare sia i vitigni autoctoni che gli internazionali con uno stile inconfondibile.