Zuì Passerina Lazio IGP 2022
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Zuì Passerina Lazio IGP 2022
Le proprietà organolettiche del Zuì Passerina Lazio IGP Federici sono il risultato dell’utilizzo del vitigno Passerina e del processo di vinificazione che mira a preservare la freschezza e l’aromaticità del vino. Ecco una descrizione dettagliata delle principali proprietà organolettiche di questo vino bianco:
Colore
Il Zuì Passerina Lazio IGP Federici presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Questa tonalità chiara e luminosa indica freschezza e giovinezza del vino.
Profumo
Il profumo è aromatico e fruttato, con una combinazione di note floreali e fruttate. Al naso, si percepiscono sentori di fiori bianchi, come gelsomino e acacia, e frutta a polpa bianca, come mela, pera e pesca bianca. Ci sono anche sfumature di agrumi, in particolare limone e lime, che aggiungono una nota di freschezza al bouquet.
Gusto
Al palato, il Zuì Passerina Lazio IGP Federici è fresco e leggero, con una piacevole acidità che conferisce vivacità al vino. La consistenza è morbida e il gusto è equilibrato, con sapori fruttati che richiamano gli aromi percepiti al naso. Si possono distinguere note di frutta bianca e agrumi, con una leggera mineralità che aggiunge profondità al vino. La dolcezza è minima, rendendo il vino secco ma vivace.
Finale
Il finale è medio e pulito, con una sensazione rinfrescante che lascia il palato pronto per un altro sorso. Il finale richiama le note fruttate e floreali, con un accenno di agrumi che conferisce una piacevole persistenza.
Corpo e Struttura
Il Zuì Passerina Lazio IGP Federici ha un corpo leggero e una struttura delicata. L’acidità equilibrata e la mineralità conferiscono al vino una struttura armoniosa e piacevole. Questa combinazione rende il vino versatile e adatto a diverse occasioni e abbinamenti gastronomici.
Queste proprietà organolettiche rendono il Zuì Passerina Lazio IGP Federici un vino bianco fresco e aromatico, ideale per aperitivi, pranzi leggeri e occasioni informali. La sua freschezza e il suo profilo aromatico lo rendono adatto a una varietà di piatti, offrendo un’esperienza di degustazione piacevole e rinfrescante.
Caratteristiche:
- Denominazione: Bianco Fermo Secco IGT
- Regione: Lazio
- Nazione: Italia
- Gradazione: 12°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Zuì Passerina Lazio IGP 2022 Federici
Il Zuì Passerina Lazio IGP Federici è un vino bianco prodotto nella regione del Lazio, in Italia, utilizzando il vitigno Passerina. Questo vitigno è conosciuto per la sua freschezza e le sue note aromatiche fruttate. Ecco come viene vinificato il Zuì Passerina Lazio IGP Federici:
Raccolta delle Uve
La vendemmia per il Zuì Passerina Lazio IGP Federici avviene generalmente alla fine dell’estate, quando le uve Passerina raggiungono il grado di maturazione ideale. La raccolta delle uve è spesso manuale, permettendo di selezionare solo i grappoli migliori e più maturi. Questo approccio aiuta a garantire la qualità del mosto e del vino finale.
Fermentazione Alcolica
Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente per estrarre il mosto. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, generalmente tra i 16 e i 18 gradi Celsius. Questa temperatura permette di mantenere la freschezza e i caratteristici aromi fruttati del vitigno Passerina. La fermentazione può durare da 10 a 15 giorni, a seconda del livello di dolcezza e struttura desiderato.
Stabilizzazione e Filtrazione
Una volta completata la fermentazione, il vino viene stabilizzato per mantenere la freschezza e impedire ulteriori fermentazioni. Viene anche filtrato per rimuovere eventuali sedimenti e assicurare la limpidezza del vino. Questo processo aiuta a mantenere il profilo aromatico e gustativo desiderato.
Affinamento
Dopo la stabilizzazione e la filtrazione, il vino viene lasciato affinare in serbatoi di acciaio inox per un periodo variabile, generalmente da qualche mese a un anno. L’affinamento in acciaio inox mantiene la freschezza del vino, evitando influenze esterne che potrebbero alterare il profilo aromatico.
Imbottigliamento
Il Zuì Passerina Lazio IGP Federici viene imbottigliato e può essere lasciato affinare ulteriormente in bottiglia per qualche mese prima della commercializzazione. Questo periodo di affinamento in bottiglia permette al vino di stabilizzarsi e raggiungere un equilibrio ottimale tra aromi e sapori.
Il processo di vinificazione del Zuì Passerina Lazio IGP Federici è progettato per mantenere la freschezza e l’aromaticità del vitigno Passerina, con particolare attenzione alla temperatura di fermentazione e alla stabilizzazione del vino. Il risultato è un vino bianco fresco, fruttato e vivace, ideale per abbinamenti con piatti leggeri, aperitivi e occasioni informali.
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Per Gustarlo Meglio
Zuì Passerina Lazio IGP 2022
Per gustare al meglio il Zuì Passerina Lazio IGP Federici, ci sono alcuni suggerimenti che possono aiutarti a valorizzare le sue proprietà organolettiche e a creare un’esperienza di degustazione ottimale. Ecco alcuni consigli su come gustare questo vino bianco nel modo migliore:
Temperatura di Servizio
Il Zuì Passerina Lazio IGP Federici dovrebbe essere servito freddo, idealmente a una temperatura compresa tra i 8 e i 10 gradi Celsius. Questa temperatura consente di esaltare la freschezza e gli aromi fruttati e floreali del vino, senza compromettere il suo equilibrio. Se il vino è stato conservato in frigorifero, assicurati che sia alla temperatura ideale prima di servirlo.
Bicchiere Adeguato
Utilizza un bicchiere da vino bianco con una coppa ampia e un’apertura leggermente stretta. Questo tipo di bicchiere consente al vino di respirare e di sviluppare i suoi aromi. Bicchieri a tulipano o a stelo lungo sono ideali per vini bianchi freschi come il Zuì Passerina.
Abbinamenti Gastronomici
Il Zuì Passerina Lazio IGP Federici è un vino bianco versatile che si abbina bene a una varietà di piatti leggeri e freschi. Ecco alcuni suggerimenti per abbinamenti gastronomici:
- Aperitivi: Antipasti leggeri, come bruschette, olive e salatini.
- Piatti di pesce: Insalate di mare, carpacci di pesce, gamberi e calamari grigliati.
- Primi piatti leggeri: Pasta con frutti di mare, risotti con verdure.
- Insalate miste: Insalate con verdure fresche e ingredienti leggeri.
- Formaggi freschi: Mozzarella, ricotta, formaggi cremosi e delicati.
Occasioni Ideali
Il Zuì Passerina Lazio IGP Federici è ideale per aperitivi, pranzi leggeri e occasioni informali. Grazie alla sua freschezza e al suo profilo aromatico vivace, è perfetto per pranzi all’aperto, picnic e cene in compagnia. Può essere una scelta popolare anche per brunch e cene a base di pesce.
Conservazione Dopo l’Apertura
Se non consumi tutto il vino, chiudi la bottiglia con un tappo ermetico e conservala in frigorifero. È consigliabile consumare il Zuì Passerina entro 1-2 giorni dall’apertura per mantenere la freschezza e le sue proprietà organolettiche. Prima di riassaporarlo, assicurati di riportarlo alla temperatura ideale.
Seguendo questi suggerimenti, potrai gustare al meglio il Zuì Passerina Lazio IGP Federici e apprezzarne la freschezza, la vivacità e il profilo aromatico fruttato e floreale che lo caratterizzano.
La Cantina
Federici
La cantina Federici, situata nella regione del Lazio, ha una storia che riflette la tradizione vinicola del territorio e il crescente interesse per i vini della regione. La cantina è nota per la produzione di vini di qualità, con un focus sui vitigni autoctoni e l’innovazione nella produzione. Ecco una panoramica della storia della cantina Federici e del suo percorso nel mondo del vino:
Fondazione e Origini
La cantina Federici è stata fondata con l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni del Lazio e produrre vini che riflettessero il carattere unico della regione. Sebbene non abbia radici antiche come alcune cantine del Piemonte o della Toscana, Federici ha rapidamente guadagnato riconoscimenti per la qualità dei suoi vini e l’attenzione ai dettagli.
Sviluppo e Filosofia
Federici si è sviluppata con una filosofia basata su una combinazione di tradizione e innovazione. La cantina si concentra sulla produzione di vini che riflettano il terroir del Lazio, sfruttando il clima e le condizioni uniche della regione. Al contempo, Federici utilizza tecnologie moderne per garantire la qualità e la coerenza dei suoi prodotti.
Diversificazione e Espansione
Nel corso degli anni, Federici ha ampliato la sua gamma di vini, aggiungendo nuove varietà e sperimentando con diversi stili di vinificazione. Oltre ai classici vini del Lazio, la cantina ha iniziato a produrre vini frizzanti e spumanti, come il Zuì Passerina, utilizzando metodi innovativi e tecniche moderne.
Riconoscimenti e Successi
Grazie alla dedizione alla qualità e all’attenzione ai dettagli, Federici ha ottenuto riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. La cantina è diventata un punto di riferimento per la produzione di vini del Lazio, contribuendo a consolidare la reputazione della regione come area vinicola di rilievo. I vini di Federici sono apprezzati per la loro freschezza, vivacità e profilo aromatico unico.
Oggi
Oggi, Federici continua a essere una delle cantine più rispettate del Lazio, con una vasta gamma di prodotti che include vini bianchi, rossi e frizzanti. La cantina è attiva nel turismo enogastronomico, offrendo visite guidate e degustazioni per condividere la sua storia e la passione per il vino. Federici è anche impegnata nella sostenibilità, adottando pratiche agricole rispettose dell’ambiente e promuovendo la biodiversità nei vigneti.
In sintesi, la storia della cantina Federici è un esempio di come una cantina relativamente giovane possa guadagnare riconoscimenti e diventare un punto di riferimento nella produzione vinicola del Lazio. Grazie all’impegno verso la qualità e l’innovazione, Federici continua a essere un’icona nel panorama vinicolo regionale, promuovendo il carattere unico dei vini del Lazio e la diversità dei vitigni autoctoni.
