Ribolla Gialla Brut Fantinel Magnum: Un gioiello del Friuli Venezia Giulia
La Ribolla Gialla Brut Fantinel Magnum è uno spumante di grande personalità, che esalta le caratteristiche uniche del vitigno autoctono friulano. Questo vino, prodotto in formato magnum (1,5 litri), è un’ottima scelta per celebrare occasioni speciali o per condividere momenti conviviali con amici.
Vinificazione
La Ribolla Gialla Brut Fantinel viene prodotta seguendo il metodo Charmat lungo, una tecnica che permette di ottenere bollicine fini e persistenti. Le uve Ribolla Gialla, raccolte al giusto grado di maturazione, vengono pressate delicatamente e il mosto ottenuto fermenta a basse temperature in acciaio. Segue poi la presa di spuma in autoclave, dove il vino rimane a maturare sui lieviti per un periodo prolungato.
Caratteristiche organolettiche
- Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
- Perlage: Fine e persistente, forma un colletto di bollicine dense e cremose.
- Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta a polpa bianca (mela, pera), fiori bianchi (acacia, tiglio) e sentori agrumati.
- Gusto: Fresco, sapido e armonico, con una piacevole acidità che bilancia la dolcezza naturale del vitigno.
Come gustarlo al meglio
- Temperatura di servizio: Va servito fresco, a una temperatura di 6-8°C.
- Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a piatti di pesce crudo o cotto, crostacei, risotti e primi piatti leggeri. È ottimo anche con formaggi freschi e salumi.
- Calice: Un flute o un calice tulipano esalteranno le note aromatiche e la perlage.
Storia della Cantina Fantinel
La cantina Fantinel è una delle realtà più importanti del Friuli Venezia Giulia. Fondata nel 1969, l’azienda si è distinta per la sua capacità di valorizzare i vitigni autoctoni, come la Ribolla Gialla, e per la produzione di vini di alta qualità. Fantinel è sinonimo di tradizione, innovazione e rispetto per il territorio.
Perché scegliere la Ribolla Gialla Brut Fantinel Magnum?
- Uve autoctone: Prodotto con 100% Ribolla Gialla, vitigno tipico del Friuli Venezia Giulia.
- Metodo Charmat lungo: Garantisce bollicine fini e persistenti e un profilo aromatico complesso.
- Formato Magnum: Ideale per celebrare occasioni speciali e per condividere con gli amici.
- Versatilità: Perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti.
In conclusione, la Ribolla Gialla Brut Fantinel Magnum è uno spumante di grande carattere, che esalta le caratteristiche uniche del territorio friulano. Un vino perfetto per chi ama le bollicine di qualità e desidera scoprire nuovi sapori.
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