Veuve Clicquot Brut 250 anni Champagne
32,90 €
Veuve Clicquot Brut 250 anni Champagne
Il Veuve Clicquot Brut 250 anni Champagne celebra un quarto di millennio di eccellenza vinicola. Prodotto seguendo il rigoroso e tradizionale metodo champenoise, questo Champagne esclusivo si distingue per la predominanza delle uve Pinot Noir, che conferiscono robustezza e intensità, arricchite da note di Chardonnay e Pinot Meunier per equilibrio e complessità. Con una maturazione di oltre tre anni sui lieviti, offre un profilo aromatico sofisticato, marcato da agrumi e frutta a polpa bianca, con tocchi di pane tostato e nocciola. Ideale per occasioni speciali, il Veuve Clicquot Brut 250 anni è perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti raffinati, rappresentando un’icona della tradizione e dell’innovazione della maison Veuve Clicquot.
Caratteristiche:
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigno: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
- Astuccio: Si
- Regione: Reims
- Nazione: Francia
- Gradazione: 12°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Veuve Clicquot Brut 250 anni Champagne
Vinificazione del Veuve Clicquot Brut 250 anni Champagne
Il Veuve Clicquot Brut 250 anni Champagne è creato seguendo il metodo tradizionale di vinificazione della Champagne, conosciuto anche come “méthode champenoise”. Questo processo inizia con la raccolta manuale delle uve, che sono poi delicatamente pressate. Il mosto fermenta inizialmente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione primaria, il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia, che è cruciale per lo sviluppo delle bollicine caratteristiche dello Champagne. Il periodo di maturazione sulle fecce fini dura almeno 36 mesi, più lungo della media per gli Champagne Brut, conferendo una maggiore complessità e struttura al vino finale. Infine, viene effettuato il dégorgement, seguito dall’aggiunta della liqueur d’expédition per bilanciare l’acidità.
Vitigno
Il Veuve Clicquot Brut 250 anni è prodotto principalmente da uve Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. La dominanza del Pinot Noir garantisce struttura e potenza, mentre lo Chardonnay aggiunge eleganza e vivacità. Il Pinot Meunier, infine, contribuisce con note fruttate e una certa rotondità al palato.
Proprietà organolettiche
Questo Champagne presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet complesso e intensamente aromatico, caratterizzato da note di frutti a polpa bianca, agrumi, e sfumature di pane tostato e nocciola, derivanti dall’invecchiamento prolungato sui lieviti. In bocca, il Veuve Clicquot Brut 250 anni è vibrante e fresco, con una bella acidità e una texture cremosa che bilancia la sua struttura robusta. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto elegante.
Come gustarlo meglio
Il Veuve Clicquot Brut 250 anni è ideale servito freddo, a una temperatura di circa 8-10°C. Questo Champagne si abbina splendidamente con una vasta gamma di piatti, da antipasti delicati a piatti a base di pesce e frutti di mare. È anche eccellente con sushi e sashimi o come accompagnamento a piatti di pollo o tacchino arrosto. Perfetto come aperitivo, è capace di trasformare qualsiasi occasione in un momento speciale.
Storia della cantina Veuve Clicquot
Fondata nel 1772 da Philippe Clicquot a Reims, la maison Veuve Clicquot è diventata uno dei marchi di Champagne più rinomati al mondo. Il nome “Veuve Clicquot” si riferisce a Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, la vedova Clicquot, che prese le redini dell’azienda nel 1805 dopo la morte del marito. Sotto la sua guida, la cantina ha introdotto diverse innovazioni significative, come il tavolo di remuage, che migliorava la chiarezza dello Champagne. Oggi, Veuve Clicquot è conosciuta per il suo stile audace e la qualità eccellente, mantenendo viva la tradizione di innovazione e eccellenza che caratterizza la sua lunga storia.
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