Valpolicella Ripasso DOC Bertani 2023 6 Bottiglie

Produzione e Filosofia

Questo vino rappresenta una delle massime espressioni della tradizione veronese, combinando la freschezza del Valpolicella alla ricchezza tipica dell’Amarone. Nello specifico, la composizione vede protagonisti i vitigni autoctoni Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella.Valpolicella Ripasso DOC Bertani 6 Bottiglie

Per quanto riguarda la vinificazione, le uve dell’annata 2023 svolgono la prima fermentazione in acciaio in autunno. In seguito, la vera magia del metodo “Ripasso” avviene a fine inverno: il vino viene rifermentato sulle vinacce ancora calde e ricche di zuccheri dell’Amarone appena svinato. In questo modo, si arricchisce di colore, corpo e aromi complessi. Successivamente, il vino affronta un periodo di affinamento in botti di rovere veronese e francese. Questa scelta enologica consente di donare una struttura importante e vellutata. Al contempo, preserva la grande eleganza e la piacevolezza di beva tipiche dello stile Bertani.

Profilo Sensoriale

• Colore: Si presenta con un intenso rosso rubino carico e brillante. Inoltre, mostra profondi riflessi granati.
• Profumo: Al naso, l’impatto olfattivo è ampio, avvolgente e complesso. Spiccano nitide note di prugna matura, amarena sotto spirito e frutti di bosco essiccati. Successivamente, emergono sfumature di cacao, spezie dolci, tabacco e leggera vaniglia.
• Gusto: In bocca, il sorso si rivela denso, morbido e vellutato. La trama tannica è ben levigata e setosa. Inoltre, la bella struttura e la piacevole freschezza guidano il palato verso un finale lungo, caldo e piacevolmente speziato.

Il Consiglio di MyFiesta

Un piccolo segreto da sommelier: il Valpolicella Ripasso viene spesso definito l’alternativa ideale all’Amarone per la sua capacità di unire ricchezza strutturale a una straordinaria bevibilità a tutto pasto. Infatti, la scorta da 6 bottiglie firmata Bertani è un passe-partout indispensabile per arricchire la propria cantina. Si adatta benissimo ai primi piatti ricchi con ragù di cacciagione e alle carni rosse brasate. Inoltre, la sua calda morbidezza sgrassa perfettamente i formaggi saporiti. Di conseguenza, puoi stapparlo a 16-18°C lasciandolo respirare qualche minuto per apprezzarne l’evoluzione nel calice.

Perché sceglierlo

• Scorta d’eccellenza per grandi occasioni: Il formato da 6 bottiglie assicura la riserva ideale. Inoltre, è perfetto per cene importanti ed eventi in famiglia.
• Metodo Ripasso e Marchio Bertani: Rappresenta la perfetta fusione tra una tecnica storica e la firma di una cantina iconica. Infatti, garantisce una qualità superiore.
• Ricco, avvolgente e vellutato: Offre il perfetto equilibrio tra la freschezza del frutto e le spezie del legno. Pertanto, è la scelta giusta per ogni grande appassionato.

La Cantina

Fondata nel 1857 a Grezzana, la cantina Bertani è un pilastro e un simbolo dell’enologia italiana nel mondo. Con oltre un secolo e mezzo di storia, la filosofia aziendale coniuga la fedeltà alle tradizioni della Valpolicella a una rigorosa precisione stilistica in cantina. Grazie a questo approccio, Bertani produce vini di straordinaria eleganza, longevità e tipicità territoriale, riconosciuti ovunque come punti di riferimento assoluti.

Non perderti le nostre occasioni!

Scopri le ultime etichette selezionate e le nostre Offerte del Mese.

Continua a esplorare la nostra selezione:

• Vini: Rossi, Bianchi, Frizzanti e Dolci.
• Bollicine: Champagne, Franciacorta, Spumanti e Prosecco.
• Magnum: I grandi formati per le grandi occasioni.