TrentoDoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 | MyFiesta
192,64 €
Il TrentoDoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 è il vertice assoluto della spumantistica italiana, un’icona capace di competere ai massimi livelli mondiali. Studiato appositamente per i collezionisti e gli amanti dei grandi Metodo Classico, questo spumante si rivela infatti perfetto per celebrare momenti storici o per impreziosire cene d’alta gastronomia. Merita un’attenzione particolare proprio grazie al suo equilibrio magistrale tra freschezza alpina e straordinaria complessità, offrendo un’esperienza sensoriale profonda ed emozionante.
SCHEDA TECNICA
- Denominazione: TrentoDoc
- Regione: Trentino-Alto Adige
- Zona di Produzione: Vigneto Maso Pianizza (Trento)
- Metodo di Produzione: Metodo Classico
- Affinamento sui Lieviti: Oltre 10 anni
- Dosaggio: Extra Brut / Brut
- Gradazione: 12.5% Vol.
- Temperatura di Servizio: 10-12 °C
- Formato: 75 cl
- Astuccio: Si
- Disponibilità: Limitata
- Abbinamenti: Risotti ai crostacei, piatti a base di tartufo bianco, gran plateau di crudi di mare, carni bianche elaborate, formaggi stagionati d’alpeggio.
PRODUZIONE E FILOSOFIA
Nato nel prestigioso cru di Maso Pianizza sulle colline di Trento, questo 100% Chardonnay sintetizza al meglio il terroir montano. Inoltre, le uve vengono vendemmiate manualmente a oltre 500 metri di altitudine per preservare una spiccata acidità. Di conseguenza, il lungo affinamento di oltre 10 anni sui lieviti selezionati dona al vino quella firma inconfondibile che rende onore alla visione di Giulio Ferrari.
PROFILO SENSORIALE
• Colore: Giallo dorato brillante con luminosi riflessi ramati.
• Perlage: Finissimo, intessuto e di straordinaria persistenza.
• Profumo: Bouquet ampio e sfaccettato con note di frutta tropicale candita, miele d’acacia, nocciola tostata e sfumature iodate.
• Gusto: Avvolgente, pieno e cremoso, bilanciato tuttavia da una tensione minerale e una freschezza agrumata che allungano incredibilmente il finale.
IL CONSIGLIO DI MYFIESTA
Ciò che rende unico il Giulio Ferrari 2015 è la sua capacità di coniugare la potenza della materia prima montana a un’eleganza setosa. Gli appassionati ne apprezzeranno soprattutto la spinta salina finale, frutto del suolo di Maso Pianizza. Inoltre, la struttura importante gli consente di evolvere magnificamente in calice durante tutta la cena, tenendo testa a grandi piatti di alta cucina.
PERCHÉ SCEGLIERLO
• Icona italiana: Il Metodo Classico simbolo dell’eccellenza enologica nazionale nel mondo.
• Cru esclusivo: Prodotto unicamente dalle uve dello storico vigneto di Maso Pianizza.
• Affinamento estremo: Oltre un decennio sui lieviti per sviluppare una complessità irripetibile.
• Potenziale di invecchiamento: Un investimento sicuro per la propria cantina, destinato a migliorare per decenni.
LA CANTINA
Fondata a Trento nel 1902, la cantina Ferrari nasce dal sogno di Giulio Ferrari di creare in Trentino uno spumante all’altezza dei migliori Champagne. Rilevata nel 1952 dalla famiglia Lunelli, la Maison ha saputo mantenere intatta la ricerca dell’eccellenza. Allo stesso tempo, l’azienda coniuga la viticoltura di montagna sostenibile con standard qualitativi riconosciuti a livello internazionale.
PREMI E RICONOSCIMENTI
• Gambero Rosso: Tre Bicchieri
• Bibenda: 5 Grappoli
• DoctorWine: 99/100
• Robert Parker (Wine Advocate): 98/100
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