Taurasi Feudi di San Gregorio 2021 DOCG | Vini Campani | MyFiesta
20,85 €
Il Taurasi 2021 è il portabandiera dell’enologia campana, un vino di prestigio assoluto destinato agli intenditori che cercano l’eleganza austera del grande Aglianico. Ideale per cene importanti o come investimento in cantina.
Scheda Tecnica
- Denominazione: Taurasi DOCG
- Vitigno: Aglianico 100%
- Annata: 2021
- Regione: Campania
- Gradazione: 14% Vol.
- Temperatura di servizio: 18°C
- Formato: 75cl
- Disponibilità: Limitata
- Abbinamenti: Arrosti di carne rossa, cacciagione, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Produzione e Filosofia
Il Taurasi di Feudi di San Gregorio nasce da uve Aglianico selezionate in vigneti situati tra i 400 e i 600 metri di altitudine, caratterizzati da terreni vulcanici ricchi di minerali. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio e un affinamento di 18 mesi in barriques di rovere francese, seguito da almeno 9 mesi di riposo in bottiglia. Questo processo esalta la complessità aromatica e la longevità naturale del vitigno.
Profilo Sensoriale
- Colore: Rosso rubino intenso, profondo e brillante.
- Profumo: Bouquet complesso di frutti di bosco, ciliegia sotto spirito, liquirizia, tabacco e spezie dolci.
- Gusto: Avvolgente e strutturato. Tannini eleganti e ben integrati, freschezza minerale spiccata e un finale lungo, balsamico e persistente.
Il Consiglio di MyFiesta
Un vino di questa levatura merita un’attenzione particolare: ti suggeriamo di ossigenarlo in un ampio decanter per almeno 2 ore prima del servizio. Servilo in calici da grandi rossi per permettere al profilo aromatico di sprigionarsi pienamente.
Perché sceglierlo
- Eccellenza Irpina: Una delle DOCG più prestigiose d’Italia.
- Struttura: Equilibrio magistrale tra potenza tannica e finezza.
- Potenziale: Eccellente capacità di invecchiamento nel tempo.
- Identità: Espressione autentica del terroir vulcanico.
La Cantina
Feudi di San Gregorio, fondata nel 1986, è il simbolo del rinascimento vitivinicolo in Irpinia. La cantina è celebre per il perfetto connubio tra rispetto per la tradizione, rigore scientifico e un approccio estetico contemporaneo, rendendo ogni etichetta un’opera d’arte.
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