Teroldego Rotaliano Trentino 2024 DOC Mastri Vernacoli Cavit 6 Bottiglie

Il fascino delle Dolomiti in un rosso avvolgente

Il Teroldego Mastri Vernacoli è il vino ideale per chi cerca un rosso di carattere ma dalla beva scorrevole, capace di raccontare il territorio alpino con eleganza. È perfetto per una cena conviviale a base di piatti saporiti, carni rosse o formaggi locali, ma anche per chi desidera esplorare i vitigni autoctoni del Trentino con un calice rassicurante e tecnico.

Produzione e Filosofia

Questo vino nasce da uve Teroldego in purezza, coltivate nelle zone più vocate della Piana Rotaliana e delle colline avisiane. La filosofia della linea Mastri Vernacoli di Cavit punta a valorizzare l’identità varietale attraverso una vinificazione moderna: le uve vengono vinificate in rosso con una macerazione di circa 6-7 giorni a temperatura controllata. L’affinamento avviene esclusivamente in serbatoi di acciaio inox per preservare l’integrità del frutto e la freschezza aromatica che caratterizzano questo vitigno unico, evitando l’uso del legno per mantenere il sorso snello e pulito.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino intenso e brillante, con marcati riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza.

• Profumo: Al naso sprigiona un bouquet netto e fragrante di frutti di bosco, dove spiccano la mora selvatica, il lampone e il mirtillo, accompagnati da una leggera nota di viola mammola.

• Gusto: In bocca è asciutto, sapido e di buon corpo. Si distingue per una trama tannica molto sottile e vellutata, bilanciata da una piacevole acidità. Il finale è armonico e richiama piacevolmente il frutto nero percepito all’olfatto.

Il Consiglio di MyFiesta

Il Teroldego è un vino che ama la gioventù. Vi consiglio di servirlo in calici di medie dimensioni per concentrare i profumi boschivi. Grazie al suo tannino mai aggressivo, è uno dei pochi rossi strutturati che non sfigura se servito a una temperatura leggermente più fresca (16°C), soprattutto se abbinato a un tagliere di salumi affumicati come lo Speck del Trentino.

Abbinamenti Gastronomici

• Primi Piatti: Canederli allo speck, orzotto alla trentina o tagliatelle ai funghi porcini.

• Carni: Carne salada scottata, arrosti di vitello, pollame nobile e spiedini misti.

• Formaggi: Formaggi di malga di media stagionatura, Puzzone di Moena o Asiago.

Perché sceglierlo

1. Autenticità Trentina: Un’espressione pura del vitigno simbolo della regione.

2. Equilibrio Perfetto: Grande intensità aromatica senza la pesantezza dei vini affinati in legno.

3. Qualità Certificata Cavit: Una garanzia di pulizia enologica e costanza qualitativa in ogni annata.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C.

La Cantina

Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) è una cooperativa che rappresenta la spina dorsale dell’enologia trentina, riunendo migliaia di viticoltori associati. La linea “Mastri Vernacoli” è dedicata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e internazionali più rappresentativi della regione, garantendo un controllo rigoroso di tutta la filiera, dalla vigna alla bottiglia, con una forte attenzione alla sostenibilità ambientale.

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