Adrien Romet Blanc de Blancs Demi Sec ICE
Un piacere estivo, fresco e versatile
Il Blanc de Blancs Demi Sec Ice di Adrien Romet è l’espressione di una filosofia enologica orientata alla gioia e alla convivialità. Questo spumante francese è concepito per essere gustato fresco, con l’aggiunta di cubetti di ghiaccio nel calice, una tendenza che esalta la sua dolcezza equilibrata e la sua vivace freschezza.
Metodo di produzione
Prodotto in Francia, questo spumante segue il Metodo Tradizionale, il che significa che la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, garantendo un perlage fine e persistente. Le uve utilizzate sono 100% Chardonnay, da cui il nome “Blanc de Blancs”. Questo monovitigno conferisce al vino una struttura elegante e un profilo aromatico distintivo. Dopo la fermentazione, lo spumante matura sui propri lieviti per un periodo di circa nove mesi, un affinamento che arricchisce il bouquet con note complesse e di pasticceria.
Proprietà organolettiche
Aspetto: Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che catturano la luce. Il perlage è fine, numeroso e persistente.
Profumo: Il bouquet è intenso e invitante. Al naso si distinguono note di frutta a polpa bianca come mela verde e pera, arricchite da sentori di agrumi freschi, in particolare il limone. Con l’evoluzione, possono emergere delicate note floreali, di brioche e mandorla, risultato del prolungato contatto con i lieviti.
Gusto: Al palato, il gusto è sapido e con un’acidità vivace che bilancia perfettamente la sua natura demi-sec (semisecco). Le bollicine fini e toniche conferiscono una sensazione di pulizia, mentre il finale, con i suoi richiami minerali e fruttati, è persistente e piacevolmente amabile.
Abbinamenti
L’Adrien Romet Blanc de Blancs Demi Sec Ice è uno spumante versatile. La sua dolcezza e freschezza lo rendono ideale per l’aperitivo, specialmente se servito nel calice con ghiaccio e guarnito con frutta fresca come fragole o mirtilli. Si abbina magnificamente con dessert e dolci a base di frutta, ma è anche un ottimo compagno per momenti conviviali all’aperto.
Temperatura di servizio
Per un’esperienza ottimale, servire a una temperatura di 6-8°C, preferibilmente in un calice ampio che esalti il perlage e gli aromi.
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