ACQUESI 1952 Asti DOCG Dolce
11,50 €
Asti DOCG Dolce ACQUESI 1952: Un classico spumante dolce piemontese, prodotto con uve Moscato bianco. Si distingue per un perlage fine, un aroma intenso di fiori bianchi e frutta, e un gusto dolce e fresco. Perfetto per accompagnare dolci e celebrare momenti speciali.
In sintesi: Un’icona delle bollicine dolci italiane, ideale per chi ama i vini aromatici e dissetanti.
Caratteristiche:
- Produttore: Cuvage
- Gradazione: 7°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
ACQUESI 1952 Asti DOCG Dolce: Un classico dolce del Piemonte
L’Asti DOCG Dolce prodotto da ACQUESI 1952 è un vino spumante dolce che incarna la tradizione vinicola piemontese. Le sue bollicine fini e il suo aroma intenso lo rendono un classico intramontabile, perfetto per celebrare momenti speciali.
Vinificazione
L’Asti DOCG Dolce di ACQUESI 1952 viene prodotto seguendo il metodo Martinotti-Charmat, un metodo più rapido rispetto al metodo classico. Ecco le fasi principali della vinificazione:
- Uve: Moscato bianco in purezza, coltivate nelle zone vocate del Monferrato.
- Pressatura soffice: Le uve vengono pressate delicatamente per ottenere un mosto ricco di aromi.
- Fermentazione: La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, interrotta prima che tutto lo zucchero si trasformi in alcol, per preservare la dolcezza naturale del vino.
- Spumantizzazione: Il vino base viene raffreddato e messo in autoclave, dove avviene la presa di spuma, ovvero la formazione delle bollicine, attraverso l’aggiunta di lieviti e zuccheri.
- Imbottigliamento: Una volta completata la spumantizzazione, il vino viene imbottigliato e pronto per essere gustato.
Caratteristiche organolettiche
- Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
- Perlage: Fine e persistente, forma un colletto di bollicine dense e cremose.
- Profumo: Intenso e aromatico, con note di moscato, fiori bianchi, pesca, albicocca e un tocco di miele.
- Gusto: Dolce, fresco e aromatico, con un equilibrio perfetto tra acidità e zuccheri. Il finale è lungo e persistente, con note fruttate e floreali.
Come gustarlo al meglio
- Temperatura di servizio: Va servito fresco, a una temperatura di 6-8°C.
- Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a dolci secchi, pasticceria, formaggi erborinati, frutta fresca e macedonie.
- Calice: Un flute o un calice tulipano esalteranno le note aromatiche e la perlage.
Storia della cantina ACQUESI 1952
ACQUESI 1952 è una cantina storica del Piemonte, con una lunga tradizione nella produzione di vini spumanti. L’azienda, con sede nel cuore del Monferrato, è specializzata nella produzione di Asti DOCG, un vino che ha fatto la storia del Piemonte e che continua a essere apprezzato in tutto il mondo.
Perché scegliere l’Asti DOCG Dolce ACQUESI 1952?
- Tradizione: Un vino che rappresenta la tradizione vinicola piemontese.
- Qualità: Prodotto con uve Moscato bianco di alta qualità e con un metodo di vinificazione tradizionale.
- Versatilità: Perfetto per diverse occasioni, dal brindisi all’abbinamento con dolci.
- Prezzo: Ottimo rapporto qualità-prezzo.
In conclusione, l’Asti DOCG Dolce ACQUESI 1952 è un vino spumante dolce e aromatico, ideale per chi ama i vini dolci e vuole gustare un classico del Piemonte.
Nota: L’Asti DOCG Dolce è un vino da bere giovane, per apprezzarne al meglio la freschezza e l’aromaticità.
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