Sauvignon Santa Caterina Collio Fantinel
10,36 €
Sauvignon Santa Caterina Collio Fantinel
Il Sauvignon Santa Caterina Collio prodotto da Fantinel è un vino bianco di alta qualità che offre una vasta gamma di proprietà organolettiche che lo rendono unico e apprezzato dagli intenditori. Ecco una descrizione delle principali caratteristiche organolettiche di questo vino:
Aspetto:
Il Sauvignon Santa Caterina Collio si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino brillante e luminoso. La sua tonalità riflette la giovinezza e la freschezza del vino.
Aroma:
All’olfatto, questo vino offre un bouquet aromatico complesso e invitante. Sono presenti intense note di frutta esotica, come mango, ananas e frutto della passione, che conferiscono al vino un carattere esotico e vibrante. Si possono anche percepire sfumature di agrumi, come limone e pompelmo, che aggiungono freschezza e vivacità al profilo aromatico.
Gusto:
In bocca, il Sauvignon Santa Caterina Collio delizia con un gusto fresco, vivace e ben equilibrato. La sua acidità vivace e rinfrescante si armonizza splendidamente con la ricchezza dei sapori fruttati. Si possono gustare note di frutta esotica, agrumi e una leggera nota erbacea che conferisce al vino una piacevole complessità e profondità.
Corpo e struttura:
Questo Sauvignon ha un corpo medio-leggero e una struttura elegante e ben definita. La sua consistenza morbida e setosa in bocca si sposa perfettamente con la vivace acidità e la freschezza del vino, conferendogli un equilibrio armonioso e una piacevolezza complessiva.
Finitura:
Il Sauvignon Santa Caterina Collio offre una finitura pulita e persistente, con una piacevole nota di agrumi che persiste delicatamente sul palato. La sua freschezza e la sua vivacità lo rendono un vino ideale da gustare come aperitivo o da abbinare a una varietà di piatti leggeri e freschi.
In sintesi, il Sauvignon Santa Caterina Collio Fantinel è un vino bianco elegante e vibrante che incarna perfettamente lo spirito della regione del Collio. Con il suo profilo aromatico complesso e il suo gusto fresco e bilanciato, è un’ottima scelta per chi cerca un vino raffinato da gustare in diverse occasioni.
Caratteristiche:
- Denominazione: Collio DOC
- Regione: Friuli
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 13°
- Allergeni: Solfiti
Sauvignon Santa Caterina Collio Fantinel
Il Sauvignon Santa Caterina Collio prodotto da Fantinel è vinificato con cura e attenzione per preservare al meglio le caratteristiche uniche delle uve Sauvignon Blanc coltivate nei vigneti della regione del Collio.
Vinificazione
Vendemmia:
Le uve Sauvignon Blanc destinate al Sauvignon Santa Caterina Collio vengono vendemmiate manualmente per garantire la massima qualità. La vendemmia avviene tipicamente quando le uve hanno raggiunto la giusta maturazione, ossia quando gli zuccheri sono concentrati al massimo e l’acidità è bilanciata.
Diraspatura e pressatura:
Una volta raccolte, le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte a una delicata diraspatura per separare i grappoli dagli steli. Successivamente, le uve vengono pressate per estrarre il mosto, ossia il succo delle uve.
Fermentazione:
Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri presenti nel mosto in alcool e anidride carbonica. La fermentazione può essere condotta a temperature controllate per preservare al meglio gli aromi e le caratteristiche del vitigno.
Affinamento:
Dopo la fermentazione, il vino può essere sottoposto a un periodo di affinamento sui lieviti (sur lie) per alcuni mesi. Durante questo periodo, il vino sviluppa la sua complessità aromatica e la sua struttura, sotto l’influenza dei lieviti che si depositano sul fondo del serbatoio.
Assemblaggio:
Una volta completato l’affinamento, il vigneron può procedere all’assemblaggio del vino. Questo può coinvolgere la mescolanza di lotti di vino provenienti da diverse parcelle di vigneto o da diverse annate per ottenere il profilo di gusto desiderato.
Imbottigliamento:
Dopo l’assemblaggio, il vino viene imbottigliato e sigillato con cura per preservarne la freschezza e le qualità organolettiche. Il vino è poi pronto per essere commercializzato e gustato dai consumatori.
Questo processo di vinificazione mira a preservare al meglio le caratteristiche aromatiche e gustative delle uve Sauvignon Blanc e a creare un vino di alta qualità che rifletta il terroir del Collio e l’abilità artigianale del produttore.
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Per Gustarlo Meglio
Sauvignon Santa Caterina Collio Fantinel
Per gustare al meglio il Sauvignon Santa Caterina Collio prodotto da Fantinel, ecco alcuni suggerimenti:
Servire alla temperatura corretta:
Il Sauvignon Blanc si esprime al meglio quando viene servito fresco, ma non eccessivamente freddo. Si consiglia di refrigerare la bottiglia per circa 30 minuti prima di aprirla e di servire il vino ad una temperatura intorno ai 10-12°C. Questo permetterà di apprezzare al meglio gli aromi e i sapori del vino.
Utilizzare il bicchiere giusto:
Versa il Sauvignon Santa Caterina Collio in un bicchiere da vino bianco a tulipano o a calice. Questi tipi di bicchieri permettono una migliore concentrazione degli aromi e una migliore ossigenazione del vino, consentendoti di apprezzarne appieno i profumi e i sapori.
Arieggiare il vino:
Prima di assaggiare il Sauvignon, lascia il vino “respirare” per alcuni minuti dopo averlo versato nel bicchiere. Questo permette al vino di ossigenarsi e di esprimere appieno i suoi aromi e i suoi sapori complessi.
Assapora lentamente:
Prenditi il tempo di assaporare ogni sorso del Sauvignon Santa Caterina Collio, lasciando che i suoi aromi e sapori si diffondano in bocca. Respira attraverso il naso mentre sorseggi per apprezzare appieno gli aromi che si liberano dalla bevanda.
Abbinamenti gastronomici:
Il Sauvignon Blanc è un vino versatile che si abbina bene con una varietà di piatti leggeri e freschi. Prova ad accompagnarlo con piatti a base di pesce e frutti di mare, insalate fresche, antipasti leggeri, formaggi freschi e piatti della cucina orientale. Evita di abbinarlo a piatti troppo speziati o pesanti, in modo da non coprire i suoi delicati aromi e sapori.
Condividi con gli amici:
La degustazione del Sauvignon Santa Caterina Collio è ancora più piacevole se condivisa con amici e familiari. Organizza una serata di degustazione di vini e includi il Sauvignon nel menu. Condividere le tue impressioni e discutere delle caratteristiche del vino può rendere l’esperienza ancora più interessante e divertente.
Seguendo questi suggerimenti, potrai godere appieno della freschezza, della complessità e dei sapori del Sauvignon Santa Caterina Collio Fantinel e vivere un’esperienza di degustazione indimenticabile. Cheers!
La Cantina
Fantinel
La storia di Fantinel è un viaggio attraverso la passione, la tradizione e l’innovazione nel mondo del vino. Fondata nel 1969 da Mario Fantinel, questa azienda vinicola ha radici profonde nella regione del Friuli Venezia Giulia, nel nord-est dell’Italia.
Le origini:
Mario Fantinel, un imprenditore intraprendente con una forte passione per il vino, ha fondato l’azienda con l’obiettivo di creare vini di alta qualità che riflettessero il carattere unico del terroir del Friuli. Ha iniziato a coltivare le sue prime vigne nella zona collinare di Collio, famosa per la sua vocazione vitivinicola.
Espansione e crescita:
Negli anni successivi, l’azienda ha registrato una costante crescita e ha ampliato il suo patrimonio viticolo, acquisendo nuovi vigneti nelle migliori zone viticole del Friuli. Grazie all’impegno costante per l’eccellenza e alla dedizione alla qualità, Fantinel è diventata una delle cantine più rispettate della regione.
Innovazione e sostenibilità:
Fantinel ha sempre abbracciato l’innovazione e la sostenibilità come pilastri fondamentali della sua filosofia aziendale. Ha investito in tecnologie all’avanguardia e pratiche agricole sostenibili per ridurre l’impatto ambientale della sua attività e preservare al meglio il territorio.
Una visione globale:
Negli anni, Fantinel ha ampliato la sua presenza sul mercato internazionale, esportando i suoi vini in tutto il mondo e guadagnando un seguito di appassionati in numerosi paesi. La cantina è stata riconosciuta a livello internazionale per la qualità dei suoi vini e per la sua dedizione all’eccellenza enologica.
Un patrimonio di successo:
Oggi, Fantinel è guidata dalla famiglia Fantinel, che continua a portare avanti l’eredità di Mario Fantinel con passione e impegno. L’azienda continua a produrre vini di alta qualità che riflettono il territorio e l’artigianalità della regione del Friuli, consolidando la sua reputazione come una delle cantine più prestigiose d’Italia e del mondo.
