Sauvignon Marco Felluga
Il Sauvignon Marco Felluga è un vino bianco di alta classe, espressione autentica del Collio, una delle zone vitivinicole più prestigiose del Friuli Venezia Giulia. Questo Sauvignon Blanc in purezza incarna la tradizione e l’eccellenza della cantina Marco Felluga, offrendo un profilo aromatico fresco e avvolgente.
Proprietà Organolettiche
- Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli.
- Profumo: Bouquet complesso e aromatico con note dominanti di frutta esotica, come mango e papaya, accompagnate da piacevoli sentori di agrumi e fiori bianchi. La componente vegetale è delicata e ben integrata, ricordando la foglia di pomodoro e il peperone verde, tipiche del vitigno.
- Gusto: Al palato, il vino offre un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza. L’acidità ben presente conferisce una piacevole vivacità, mentre la struttura elegante e la persistenza aromatica supportano una sensazione gustativa armoniosa.
Produzione
Le uve di Sauvignon Blanc vengono raccolte manualmente e sottoposte a una macerazione a freddo. Successivamente, il mosto viene pressato delicatamente e fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina per circa sei mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori, acquisendo complessità e struttura.
Abbinamenti Gastronomici
Questo Sauvignon si presta ad essere gustato in abbinamento a piatti a base di pesce, sia di mare che di acqua dolce, carni bianche e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende ideale anche con piatti della cucina asiatica, come sushi e sashimi.
Temperatura di Servizio
Si consiglia di servire il vino a una temperatura di 8-10°C per esaltarne al meglio le caratteristiche organolettiche.
Storia della Cantina
La Cantina Marco Felluga è una storica realtà vinicola friulana, fondata nel 1956 da Marco Felluga. Situata a Gradisca d’Isonzo, in provincia di Gorizia, l’azienda si estende nel cuore del Collio, una delle zone vitivinicole più rinomate d’Italia. La filosofia produttiva della cantina si basa sull’armonia tra tradizione e innovazione, con un forte impegno nella qualità e nel rispetto del territorio. Oggi, la cantina è gestita dalla famiglia Felluga, che continua a portare avanti l’eredità del fondatore, producendo vini che esprimono l’autenticità e la ricchezza del Collio.
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