Sauvignon “Krain” – Wilhelm Walch
Il Sauvignon “Krain” di Wilhelm Walch è un vino bianco di alta classe, espressione autentica del terroir dell’Alto Adige. Questo Sauvignon Blanc in purezza incarna la tradizione e l’eccellenza della regione, offrendo un profilo aromatico fresco e avvolgente.
Proprietà Organolettiche
- Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
- Profumo: Bouquet complesso e aromatico con note dominanti di sambuco, ortica e erba appena tagliata.
- Gusto: Al palato, il vino è succoso e salino, con un finale fine e fruttato.
Produzione
Le uve di Sauvignon Blanc vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura delicata. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, preservando la freschezza e gli aromi varietali. Il vino affina sulle fecce fini per alcuni mesi, acquisendo complessità e struttura.
Abbinamenti Gastronomici
Questo Sauvignon “Krain” si presta ad essere gustato in abbinamento a piatti a base di asparagi, zuppe di cipolle, come aperitivo, con gamberi e pesce. La sua versatilità lo rende ideale anche con piatti della cucina asiatica, come sushi e sashimi.
Temperatura di Servizio
Si consiglia di servire il vino a una temperatura di 8-10°C per esaltarne al meglio le caratteristiche organolettiche.
Storia della Cantina
La Cantina Wilhelm Walch è una storica realtà vinicola situata a Tramin, in Alto Adige. Con una tradizione consolidata nella produzione di vini di alta qualità, l’azienda si distingue per l’attenzione al dettaglio e il rispetto per il territorio. La filosofia produttiva della cantina si basa sull’armonia tra tradizione e innovazione, con un forte impegno nella qualità e nel rispetto del terroir.
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