Sauvignon Cloudy Bay
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Sauvignon Cloudy Bay
Il Sauvignon Blanc di Cloudy Bay è noto per le sue caratteristiche organolettiche distintive, che includono:
Aromi Fruttati Intensi:
Offre una profusione di aromi fruttati, tra cui agrumi come limone e pompelmo, frutti tropicali come mango e papaya, e frutta a polpa bianca come pera e pesca bianca.
Note Erbacee e Floreali:
Presenta anche sentori erbacei di erba tagliata, foglie di pomodoro e peperone verde, insieme a sottili note floreali di fiori bianchi e gelsomino.
Acidità Vivace:
È caratterizzato da un’acidità vivace e rinfrescante che dona al vino freschezza e croccantezza, rendendolo ideale per il consumo giovane e come accompagnamento a piatti leggeri e fruttati.
Corpo Medio e Struttura Equilibrata:
Pur essendo leggero e fresco, ha un corpo medio con una struttura equilibrata, che conferisce al vino una piacevole consistenza in bocca e una lunghezza persistente nel finale.
Complessità e Profondità:
I migliori esemplari possono presentare una complessità e una profondità aggiuntive dovute all’invecchiamento sui lieviti o a un assemblaggio con altre varietà, che aggiungono strati di sapore e una maggiore profondità aromatica.
Complessivamente, il Sauvignon Blanc di Cloudy Bay è un vino elegante e vibrante che incarna il carattere distintivo dei vini della regione di Marlborough, con la sua combinazione unica di aromi fruttati intensi, freschezza vivace e complessità sottile.
Caratteristiche:
- Denominazione: Marlborough
- Annata: 2023
- Regione: Marlborough
- Nazione: Nuova Zelanda
- Formato: 75cl
- Gradazione: 13,5°
- Allergeni: Solfiti
Sauvignon Cloudy Bay
Il Sauvignon di CloudyBay è un vino che riassume la luminosità, la frutta e la verde natura della Nuova Zelanda e di una delle sue regioni vinicole più vocate, il Marlborough.
Il Sauvignon Blanc di Cloudy Bay è un vino rinomato proveniente dalla Nuova Zelanda, specificamente dalla regione di Marlborough. Il processo di vinificazione per il Sauvignon Blanc di Cloudy Bay prevede i seguenti passaggi:
Vendemmia:
Le uve vengono raccolte a mano da vigneti selezionati per garantire una maturazione ottimale e lo sviluppo dei sapori.
Spremitura e Pressatura:
Dopo la vendemmia, le uve vengono delicatamente pressate per rilasciare il succo. Il succo viene quindi separato dalle bucce e dai semi.
Fermentazione:
Il succo viene trasferito in serbatoi di acciaio inossidabile per la fermentazione. Il Sauvignon Blanc di Cloudy Bay di solito fermenta a temperature basse per preservare gli aromi e i sapori delicati dell’uva.
Invecchiamento e Assemblaggio:
Dopo la fermentazione, il vino può essere invecchiato sui lieviti (le cellule di lievito spese) per un breve periodo per migliorare la sua texture e complessità. Dopo l’invecchiamento, il vino viene attentamente assemblato per ottenere il profilo aromatico desiderato.
Filtrazione e Imbottigliamento:
Il vino viene delicatamente filtrato per rimuovere eventuali solidi o impurità residue prima di essere imbottigliato con l’etichetta Cloudy Bay.
Per quanto riguarda le uve utilizzate, il Sauvignon Blanc di Cloudy Bay è principalmente composto da uve di Sauvignon Blanc. In alcuni casi, potrebbe essere aggiunta una piccola percentuale di altre varietà di uva, come il Semillon, per aggiungere complessità al vino. Tuttavia, il Sauvignon Blanc domina tipicamente la miscela, mettendo in mostra gli aromi e i sapori distintivi per i quali questa varietà è conosciuta.
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Per Gustarlo Meglio
Sauvignon Cloudy Bay
Per gustare al meglio il Sauvignon Blanc di Cloudy Bay, ecco alcuni consigli:
Servire alla temperatura corretta:
Il Sauvignon Blanc si gusta meglio leggermente refrigerato, a una temperatura di circa 8-10°C. Questo aiuta a preservare la freschezza e l’acidità del vino senza compromettere i suoi aromi fruttati.
Utilizzare i giusti bicchieri:
Opta per bicchieri da vino bianco a forma di tulipano o di tipo Bordeaux. Questi bicchieri consentono una corretta concentrazione degli aromi e dirigono il vino sulla parte anteriore della lingua, dove si possono percepire meglio i sapori fruttati e l’acidità.
Assaporarlo con il cibo:
Il Sauvignon Blanc di Cloudy Bay si abbina splendidamente con piatti leggeri e freschi. Prova ad accompagnarlo con frutti di mare, insalate estive, piatti a base di verdure grigliate, formaggi freschi o con una semplice bruschetta con pomodoro e basilico. Evita cibi troppo speziati o pesanti che potrebbero sopraffare il sapore delicato del vino.
Assaporalo lentamente:
Respira il vino prima di assaggiarlo per catturare appieno i suoi aromi. Fai piccoli sorsi e lascia il vino muovere in bocca per assaporarne la complessità e la struttura. Nota le diverse sfumature di gusto mentre il vino evolve sul palato.
Conserva correttamente le bottiglie:
Se hai intenzione di conservare il Sauvignon Blanc di Cloudy Bay per un periodo di tempo, assicurati di mantenerlo in un luogo fresco, buio e privo di vibrazioni.
Seguendo questi consigli, potrai apprezzare appieno tutte le sfumature e le qualità uniche del Sauvignon Blanc di Cloudy Bay. Buon degustazione!
La Cantina
Cloudy Bay
La storia della cantina di Cloudy Bay è affascinante e risale agli anni ’80, quando il viticoltore neozelandese David Hohnen e il capezzale statunitense Robert Mondavi unirono le loro forze per creare un vino Sauvignon Blanc che fosse all’altezza del prestigio delle migliori etichette francesi. Questa collaborazione ha portato alla fondazione di Cloudy Bay Vineyards nel 1985 nella regione vinicola di Marlborough, nella parte settentrionale dell’Isola Sud della Nuova Zelanda.
Il nome “Cloudy Bay” deriva dall’omonima baia situata nei pressi della cantina, che è famosa per i suoi paesaggi mozzafiato e per essere una delle aree più iconiche per la produzione di Sauvignon Blanc nel mondo.
Fin dall’inizio, Cloudy Bay si è concentrata sulla produzione di vini di alta qualità, con particolare attenzione al Sauvignon Blanc, che ha reso famosa la cantina a livello internazionale. La freschezza, la vivacità e l’intensità aromatica dei Sauvignon Blanc di Cloudy Bay hanno contribuito a definire lo stile di questa varietà nel contesto della regione di Marlborough.
Negli anni successivi, Cloudy Bay ha espanso la propria gamma di vini includendo altri vitigni come Chardonnay, Pinot Noir e Riesling, continuando a mantenere gli standard di eccellenza che l’hanno resa una delle cantine più rispettate e ammirate del mondo.
Oggi, Cloudy Bay fa parte del gruppo LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), uno dei maggiori conglomerati nel settore del lusso, ma ha mantenuto la sua reputazione di produttore di vini di alta qualità e continua a essere una delle icone della viticoltura neozelandese.
