Ruinart Brut Champagne
58,55 €
Ruinart Brut Champagne
Il Ruinart Brut Champagne è un’icona di eleganza e raffinatezza, rappresentativo dello stile inconfondibile della più antica maison di Champagne, Ruinart. Prodotta con un blend di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, questa cuvée si distingue per il suo equilibrio perfetto tra freschezza fruttata e complessità aromatica. Con un perlage fine e un bouquet ricco di frutta fresca, brioche e note floreali, il Ruinart Brut offre un’esperienza gustativa armoniosa e persistente. Servito fresco, è ideale come aperitivo o in abbinamento con una varietà di piatti delicati, esaltando ogni occasione con la sua prestigiosa eredità e qualità superiore.
Caratteristiche:
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: pinot nero 57%, chardonnay 40%, pinot meunier 3%
- Regione: Reims
- Nazione: Francia
- Gradazione: 12°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Ruinart Brut Champagne
Vinificazione del Ruinart Brut Champagne
Il Ruinart Brut Champagne è prodotto seguendo il rigoroso metodo champenoise, che inizia con la raccolta manuale delle uve. Dopo la pressatura, il mosto viene fermentato a temperature controllate. Una volta completata la fermentazione alcolica, il vino base subisce una fermentazione malolattica per ammorbidire gli acidi. Segue la miscelazione di vini di diversi anni per garantire la continuità dello stile Ruinart. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino matura sui lieviti per almeno 36 mesi, sviluppando complessità e un perlage raffinato. Dopo il degorgement, si aggiunge una piccola quantità di liquore di dosaggio per bilanciare l’acidità.
Vitigno
Il Ruinart Brut è composto principalmente da uve Chardonnay, con una percentuale minore di Pinot Noir e Pinot Meunier. Lo Chardonnay, proveniente principalmente dalla Côte des Blancs e Montagne de Reims, conferisce al blend eleganza, freschezza e vivacità, mentre il Pinot Noir e il Pinot Meunier aggiungono struttura e fruttuosità.
Proprietà organolettiche
Questo champagne presenta un colore giallo dorato chiaro con riflessi brillanti e un perlage fine ed elegante. Al naso, il Ruinart Brut offre aromi di frutta fresca come pera e mela, uniti a note di frutta a guscio, brioche e fiori bianchi, tipiche dello Chardonnay invecchiato. In bocca, è rotondo e complesso, con un equilibrio perfetto tra freschezza fruttata e note tostate, che si conclude con un finale pulito e persistente.
Come gustarlo meglio
Il Ruinart Brut è ottimale quando servito fresco, a una temperatura di 8-10°C. Si presta splendidamente come aperitivo o può accompagnare piatti leggeri come antipasti di mare, ostriche, o sushi. La sua eleganza e struttura lo rendono anche un ottimo compagno per piatti principali a base di pollo o pesce delicato.
Storia della cantina Ruinart
Ruinart è la più antica maison di Champagne, fondata nel 1729 a Reims da Nicolas Ruinart. Ispirata dagli scritti del monaco Dom Thierry Ruinart, zio del fondatore, la maison rapidamente si è affermata come una delle più rispettate produttrici di champagne. Con cantine scavate nelle cave di gesso sotterranee di Reims, dichiarate Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, Ruinart è rinomata per la sua dedizione all’eccellenza e per i suoi champagne che riflettono l’armonia perfetta tra tradizione e innovazione, celebrando la purezza dello Chardonnay.
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