Rubrato Aglianico Feudi di San Gregorio: un ritratto
Il Rubrato Aglianico è un vino rosso che nasce dalle uve Aglianico, vitigno autoctono dell’Irpinia, coltivate nei terreni vulcanici della Campania. Questo vino si contraddistingue per:
- Colore: Rosso rubino intenso e brillante, con riflessi granati.
- Profumo: Un bouquet ampio e complesso, con note di frutta rossa matura (ciliegia, mora), spezie dolci (cannella, vaniglia), tabacco e sentori balsamici.
- Gusto: Al palato è robusto e strutturato, con tannini ben integrati e un finale lungo e persistente.
La produzione
La vinificazione del Rubrato Aglianico prevede una fermentazione in acciaio, seguita da un affinamento in serbatoi di acciaio per alcuni mesi. Questo processo permette di preservare la freschezza del frutto e di ottenere un vino equilibrato e piacevole.
Come gustarlo al meglio
- Temperatura di servizio: 16-18°C
- Abbinamenti: Si sposa perfettamente con piatti di carne rossa alla griglia o in umido, selvaggina, formaggi stagionati e salumi. È ideale anche per accompagnare primi piatti saporiti, come la pasta all’amatriciana.
Le proprietà organolettiche
- Aromaticità: Il Rubrato Aglianico è un vino molto aromatico, con un bouquet ampio e complesso che si evolve nel tempo.
- Struttura: È un vino di buona struttura, con tannini ben integrati e un corpo pieno.
- Acidità: L’acidità è ben bilanciata, conferendo al vino freschezza e vivacità.
Feudi di San Gregorio: una storia di passione
Feudi di San Gregorio è una delle cantine più importanti d’Italia, con una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. Fondata nel 1973, l’azienda si estende su un vasto territorio in Irpinia, dove le uve Aglianico trovano le condizioni ideali per esprimere il loro massimo potenziale. Feudi di San Gregorio è un punto di riferimento per la produzione di vini rossi campani, apprezzati in tutto il mondo per la loro tipicità e la loro eleganza.
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