Rosso Di Montalcino La Poderina Tenute Del Cerro DOC 2021
15,73 €
Rosso Di Montalcino La Poderina Tenute Del Cerro DOC
Il Rosso di Montalcino La Poderina Tenute Del Cerro DOC è un vino rosso di alta qualità che offre un profilo organolettico complesso e invitante. Ecco una descrizione delle sue proprietà organolettiche:
Colore:
Presenta un colore rosso rubino intenso e brillante, tipico dei vini rossi giovani. Il colore può variare leggermente a seconda dell’annata e del processo di vinificazione, ma è di solito caratterizzato da tonalità vivaci e profonde.
Profumo:
Al naso, il Rosso di Montalcino La Poderina offre un bouquet aromatico complesso e invitante. Emergono intense note fruttate di ciliegia, fragola e mora, accompagnate da sentori floreali di viola e rosa. Si possono anche percepire sfumature speziate e erbacee, con leggeri accenni di pepe nero e erbe aromatiche, che aggiungono profondità e complessità al profumo.
Gusto:
In bocca, il vino è caratterizzato da una piacevole morbidezza e rotondità. I sapori di frutta sono succulenti e ben equilibrati da una freschezza vivace e da tannini morbidi. Si possono percepire anche note di spezie dolci, come cannella e noce moscata, che conferiscono al vino un carattere distintivo e avvolgente.
Corpo:
Questo vino di solito ha un corpo medio-pieno, con una buona struttura e una consistenza morbida e vellutata in bocca. La sua eleganza e equilibrio lo rendono piacevole da bere e adatto a una varietà di abbinamenti gastronomici.
Persistenza:
Il Rosso di Montalcino offre una lunga e avvolgente persistenza aromatica, con un finale piacevole e persistente che invita a un altro sorso. La sua complessità e ricchezza si rivelano gradualmente durante l’assaggio, lasciando un’impressione duratura e memorabile.
Complessivamente, il Rosso di Montalcino La Poderina Tenute Del Cerro DOC è un vino rosso di alta qualità che incarna l’autenticità e l’eccellenza enologica di Montalcino e della Tenute Del Cerro. Con la sua combinazione di intensità aromatica, freschezza e equilibrio, è una scelta ideale per coloro che cercano un’esperienza sensoriale unica e appagante.
Caratteristiche:
- Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
- Regione: Toscana
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 13,5°
- Allergeni: Solfiti
Rosso Di Montalcino La Poderina Tenute Del Cerro DOC 2021
Il Rosso Di Montalcino La Poderina Tenute Del Cerro DOC 2021, è un vino rosso di alta qualità che riflette le caratteristiche distintive del terroir di Montalcino, in Toscana. Ecco una panoramica del processo di vinificazione tipico per questo vino:
Vendemmia:
La vendemmia delle uve Sangiovese Grosso (Brunello), utilizzate per produrre il Rosso di Montalcino, di solito avviene a mano, verso la fine di settembre o all’inizio di ottobre. Le uve vengono raccolte quando hanno raggiunto la perfetta maturazione fenolica.
Diraspatura e pigiatura:
Una volta raccolte, le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte a diraspatura e pigiatura. Questo processo separa i chicchi di uva dalla rachide e rompe la buccia per permettere il rilascio del succo.
Fermentazione:
Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di fermentazione, dove avviene la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti presenti naturalmente sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri del mosto in alcol e anidride carbonica. La temperatura e la durata della fermentazione sono controllate con cura per preservare gli aromi caratteristici del Sangiovese.
Macerazione:
Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in contatto con le bucce per un periodo di macerazione. Questo permette all’estratto di colorazione, tannini e altri composti presenti nella buccia delle uve di trasferirsi nel vino, contribuendo alla struttura e al profilo aromatico del vino.
Affinamento:
Una volta completata la fermentazione e la macerazione, il vino viene trasferito in botti di rovere o in serbatoi di acciaio inox per l’affinamento. Durante questo periodo, che può durare da alcuni mesi a un anno, il vino si stabilizza e sviluppa ulteriormente le sue caratteristiche organolettiche.
Assemblaggio:
Dopo l’affinamento, le diverse partite di vino provenienti da diversi lotti vengono mescolate insieme per creare il blend finale del Rosso di Montalcino. L’assemblaggio è un momento critico per garantire l’equilibrio e l’armonia del vino.
Imbottigliamento:
Una volta completato l’assemblaggio, il vino è pronto per essere imbottigliato. Dopo l’imbottigliamento, il Rosso di Montalcino La Poderina Tenute Del Cerro DOC può essere lasciato a maturare in bottiglia per un breve periodo prima di essere commercializzato.
Questo processo di vinificazione artigianale contribuisce a creare un Rosso di Montalcino di alta qualità, con un profilo aromatico unico e una struttura elegante. Grazie alla cura e all’attenzione dedicate in ogni fase della produzione, questo vino riflette l’autenticità e l’eccellenza enologica di Montalcino e della Tenute del Cerro.
Visita il nostro SHOP
Seguici sui nostri social:
Per Gustarlo Meglio
Rosso Di Montalcino La Poderina Tenute Del Cerro DOC
Per gustare al meglio il Rosso di Montalcino La Poderina Tenute Del Cerro DOC, un vino rosso di alta qualità, ecco alcuni consigli:
Temperatura di servizio:
Il Rosso di Montalcino è meglio servito leggermente fresco, intorno ai 16-18°C. Puoi raffreddarlo in frigorifero per circa 30 minuti prima del servizio, ma evita di servirlo troppo freddo, poiché temperature troppo basse possono attenuare alcune delle sue sfumature aromatiche e di gusto.
Decantazione:
Anche se non è sempre necessario, puoi considerare di versare il vino in una caraffa prima di servirlo per permettere al vino di “aprirsi” e di esprimere appieno i suoi aromi e sapori. Questo è particolarmente consigliato se il vino è giovane e ha una certa robustezza.
Abbinamenti gastronomici:
Il Rosso di Montalcino si presta bene ad abbinamenti con una vasta gamma di piatti della cucina toscana e italiana. Prova ad accostarlo a piatti a base di carne, come arrosti, brasati, bistecche alla fiorentina o cacciagione, che si sposano bene con la struttura e la morbidezza del vino. Si abbina anche bene a formaggi stagionati, piatti di pasta con sughi ricchi e saporiti, e piatti a base di funghi.
Assaggio:
Quando assaggi il Rosso di Montalcino, prenditi il tempo di osservare il suo colore intenso, annusarne il profumo invitante e sorseggiarlo lentamente per percepire tutti i suoi strati di gusto. Fai attenzione alle note di frutta matura, spezie, erbe aromatiche e legno, insieme alla sua morbidezza e rotondità in bocca.
Momento di consumo:
Il Rosso di Montalcino è un vino versatile che si presta bene a una varietà di occasioni, dalle cene informali con amici ai momenti di relax in solitudine. Può essere apprezzato da solo come meditazione o in abbinamento con un pasto speciale. Considera di conservare alcune bottiglie in cantina per permettere loro di sviluppare ulteriori complessità e caratteristiche con l’invecchiamento.
Seguendo questi consigli, potrai apprezzare al meglio tutte le qualità di questo straordinario vino, godendo di un’esperienza sensoriale autentica e appagante. Buon degustazione!
La Cantina
Tenute Del Cerro
La Tenute Del Cerro è una delle aziende vinicole più rinomate della regione toscana, con una storia che risale a diversi secoli fa. Fondata nel 1978, la Tenute Del Cerro è stata il risultato di una visione ambiziosa di un gruppo di imprenditori italiani che desideravano creare una cantina vinicola di alta qualità nel cuore della Toscana.
Fin dall’inizio, l’azienda si è dedicata alla produzione di vini che riflettessero al meglio il terroir unico della regione, utilizzando metodi tradizionali e tecnologie all’avanguardia per garantire la qualità e l’autenticità dei propri vini. La cantina ha rapidamente guadagnato una reputazione per l’eccellenza enologica e la passione per l’arte della viticoltura.
Nel corso degli anni, la Tenute Del Cerro ha ampliato il proprio patrimonio viticolo, acquisendo vigneti prestigiosi in diverse zone della Toscana, tra cui Montalcino, Montepulciano, Maremma e Chianti Classico. Questa diversificazione ha permesso all’azienda di produrre una vasta gamma di vini di alta qualità, tra cui il celebre Rosso di Montalcino La Poderina.
La Tenute Del Cerro ha continuato a crescere e a prosperare nel corso degli anni, guadagnandosi numerosi premi e riconoscimenti per la qualità dei suoi vini e per l’impegno nella sostenibilità ambientale. Oggi, l’azienda è guidata da una nuova generazione di viticoltori appassionati, che portano avanti l’eredità e la tradizione vinicola della regione con orgoglio e dedizione.
La storia della Tenute Del Cerro è una storia di passione, dedizione e innovazione, che continua a essere scritta giorno dopo giorno attraverso la produzione di vini di alta qualità che riflettono l’autenticità e l’eccellenza enologica della Toscana.
