Serrano Rosso Conero Umani Ronchi DOC 2022
10,36 €
Serrano Rosso Conero Umani Ronchi DOC
Le proprietà organolettiche del Serrano Rosso Conero Umani Ronchi DOC sono uniche e complesse, riflettendo le caratteristiche del vitigno Montepulciano e del terroir delle Marche. Ecco una descrizione delle sue principali caratteristiche sensoriali:
Colore:
Il Serrano Rosso Conero di solito presenta un colore rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei. Il colore profondo è un indicatore della concentrazione di pigmenti presenti nel vino.
Profumo:
Al naso, questo vino offre un bouquet aromatico ricco e invitante. Emergono intensi aromi di frutta rossa e nera matura, come ciliegia, mora e prugna, accompagnati da sottili note speziate, floreali ed erbacee. Si possono percepire anche sentori di vaniglia, cioccolato e legno provenienti dall’affinamento in botti di rovere.
Gusto:
In bocca, il Serrano Rosso Conero è caratterizzato da una piacevole morbidezza e rotondità. I sapori di frutta sono succulenti e ben equilibrati da una freschezza vivace e da tannini levigati. Si possono percepire anche note di erbe aromatiche, spezie dolci e tabacco, che aggiungono complessità e profondità al gusto complessivo del vino.
Corpo:
Questo vino di solito ha un corpo medio-pieno, con una buona struttura e una consistenza morbida e vellutata in bocca. La sua eleganza e equilibrio lo rendono piacevole da bere e adatto a una varietà di abbinamenti gastronomici.
Persistenza:
Il Serrano Rosso Conero offre una lunga e avvolgente persistenza aromatica, con un finale piacevole e persistente che invita a un altro sorso. La sua complessità e ricchezza si rivelano gradualmente durante l’assaggio, lasciando un’impressione duratura e memorabile.
Complessivamente, il Serrano Rosso Conero Umani Ronchi DOC è un vino rosso di alta qualità che incarna l’autenticità e l’eccellenza enologica delle Marche. Con la sua combinazione di intensità aromatica, freschezza e equilibrio, è una scelta ideale per chi cerca un’esperienza sensoriale unica e appagante.
Caratteristiche:
- Denominazione: Rosso Conero DOC
- Gradazione: 13°
- Formato: 75cl
- Regione: Marche
- Nazione: Italia
- Allergeni: Solfiti
Serrano Rosso Conero Umani Ronchi DOC 2022
Il processo di vinificazione del Serrano Rosso Conero Umani Ronchi DOC 2022 segue le seguenti fasi:
Vendemmia:
Le uve Montepulciano, utilizzate per produrre il Serrano Rosso Conero, vengono raccolte manualmente quando hanno raggiunto la perfetta maturazione fenolica, di solito tra settembre e ottobre.
Diraspatura e pigiatura:
Le uve appena raccolte vengono diraspate e pigiate per separare i chicchi di uva dai raspi e dai grappoli.
Fermentazione alcolica:
Il mosto ottenuto dalla pigiatura viene trasferito in serbatoi di fermentazione, dove inizia la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti naturali presenti sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri del mosto in alcol e anidride carbonica. La temperatura di fermentazione viene controllata attentamente per preservare gli aromi e i tannini.
Macerazione:
Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in contatto con le bucce per un periodo di macerazione. Questo permette ai tannini, ai pigmenti e ad altri composti presenti nella buccia delle uve di trasferirsi nel vino, contribuendo alla struttura e al colore del Serrano Rosso Conero.
Fermentazione malolattica:
Dopo la macerazione, il vino viene sottoposto alla fermentazione malolattica. Durante questo processo, i batteri trasformano l’acido malico presente nel vino in acido lattico, conferendo al vino una maggiore morbidezza e arrotondamento.
Affinamento:
Il vino viene quindi trasferito in botti di rovere o in serbatoi di acciaio inox per l’affinamento. Durante questo periodo, che può durare da alcuni mesi a diversi anni, il vino si stabilizza e sviluppa ulteriormente le sue caratteristiche organolettiche.
Assemblaggio e imbottigliamento:
Dopo l’affinamento, le diverse partite di vino provenienti da diversi lotti vengono assemblate insieme per creare il blend finale del Serrano Rosso Conero. Il vino viene quindi imbottigliato e lasciato a riposare in bottiglia per un breve periodo prima di essere commercializzato.
Questo processo di vinificazione artigianale contribuisce a creare un Serrano Rosso Conero Umani Ronchi DOC di alta qualità, con un profilo aromatico unico e una struttura elegante, che riflette al meglio il terroir della regione delle Marche.
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Per Gustarlo Meglio
Serrano Rosso Conero Umani Ronchi DOC
Per gustare al meglio il Serrano Rosso Conero Umani Ronchi DOC, un vino rosso di alta qualità della regione delle Marche, ecco alcuni consigli:
Temperatura di servizio:
Il Serrano Rosso Conero si gusta al meglio a una temperatura di circa 16-18°C. Puoi raffreddare la bottiglia in frigorifero per circa 30 minuti prima di servire, oppure puoi mantenerla a temperatura ambiente e metterla in fresco poco prima del consumo.
Decantazione:
Se il vino è giovane e presenta tannini robusti, considera di decantarlo prima del servizio. Versa il vino in una caraffa ampia e lascialo respirare per almeno 30-60 minuti. Questo permetterà ai suoi aromi di svilupparsi pienamente e ai tannini di ammorbidirsi, migliorando l’esperienza di degustazione.
Abbinamenti gastronomici:
Il Serrano Rosso Conero si abbina splendidamente a una varietà di piatti della cucina italiana. Prova ad accostarlo a piatti a base di carne, come arrosti, bistecche, cacciagione e pasta con sughi di carne o funghi. Si sposa anche bene con formaggi stagionati e salumi, così come con piatti di pesce come tonno o pesce spada alla griglia.
Assaggio:
Quando assaggi il Serrano Rosso Conero, prenditi il tempo di osservare il suo colore intenso e brillante, annusarne il profumo invitante e sorseggiarlo lentamente per percepire tutti i suoi strati di gusto. Fai attenzione alle note di frutta nera matura, spezie, erbe aromatiche e legno, insieme alla sua morbidezza e rotondità in bocca.
Momento di consumo:
Il Serrano Rosso Conero è un vino versatile che si presta bene a una varietà di occasioni, dalle cene informali con amici ai momenti più speciali e romantici. Può essere apprezzato da solo come meditazione o in abbinamento con un pasto speciale. Considera di conservare alcune bottiglie in cantina per permettere loro di sviluppare ulteriori complessità e caratteristiche con l’invecchiamento.
Seguendo questi consigli, potrai apprezzare al meglio tutte le qualità del Serrano Rosso Conero Umani Ronchi DOC, godendo di un’esperienza sensoriale autentica e appagante. Buon degustazione!
La Cantina
Umani Ronchi
La storia della Cantina Umani Ronchi ha inizio nel 1957, quando Gino Umani Ronchi, con un forte spirito imprenditoriale e una grande passione per il vino, decise di acquistare la tenuta di Osimo, nelle Marche. La sua visione era quella di produrre vini di alta qualità che esprimessero al meglio il terroir unico della regione.
Con il passare degli anni, la cantina ha continuato a crescere e a espandersi, diventando una delle più importanti realtà vinicole delle Marche. Nel 1976, Michele Bernetti, nipote di Gino Umani Ronchi, ha preso il controllo dell’azienda, portando avanti la tradizione di famiglia con dedizione e innovazione.
Negli anni ’90, la cantina ha ampliato il proprio territorio di produzione, acquisendo vigneti anche nella regione delle Marche e in Abruzzo. Questo ha permesso alla cantina di sfruttare al meglio la diversità dei terroir e dei vitigni delle diverse zone vitivinicole, producendo una vasta gamma di vini di alta qualità.
La Cantina Umani Ronchi è impegnata nella sostenibilità ambientale e nel rispetto del territorio, adottando pratiche agricole eco-compatibili e riducendo al minimo l’impatto ambientale delle proprie attività.
Oggi, la Cantina Umani Ronchi è una delle cantine più rinomate e rispettate dell’Italia centrale, con una reputazione consolidata per la produzione di vini di alta qualità che riflettono al meglio il territorio e la tradizione enologica delle Marche e dell’Abruzzo. La cantina continua a essere guidata dalla passione e dall’impegno della famiglia Bernetti, che porta avanti la visione di Gino Umani Ronchi di creare vini autentici e distintivi che rappresentino al meglio l’eccellenza enologica italiana.
