Roero arneis DOCG Il Pozzo 6 Bottiglie

L’anima bianca e nobile del Roero

Il Roero Arneis Il Pozzo è il vino ideale per chi cerca un bianco di carattere, capace di coniugare una beva fluida con una struttura complessa. È la scelta perfetta per una cena a base di pesce di mare, per accompagnare antipasti piemontesi classici o per un aperitivo raffinato dove si desidera un calice che racconti il territorio con intensità e pulizia.

Produzione e Filosofia

Questo vino nasce dalle colline del Roero, sulla sponda sinistra del fiume Tanaro, un’area caratterizzata da suoli sabbiosi e ricchi di fossili che conferiscono al vitigno Arneis la sua tipica fragranza e mineralità. La filosofia della cantina punta a preservare la freschezza varietale: la vinificazione avviene interamente in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Un breve affinamento sulle fecce fini permette al vino di acquisire quella morbidezza e stabilità che bilanciano perfettamente la sua naturale spinta acida.

Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino carico e brillante con riflessi dorati che ne suggeriscono la struttura.

• Profumo: Al naso è ampio e suadente. Emergono chiare note di frutta a polpa bianca, come la pesca e la pera, seguite da delicati accenni di mandorla fresca, fiori di campo e una leggera scia minerale.

• Gusto: In bocca è pieno, sapido e armonioso. L’attacco è morbido e avvolgente, ma subito sostenuto da una freschezza vibrante che dona persistenza. Chiude con un finale pulito e un tipico retrogusto di mandorla amara molto piacevole.

Il Consiglio di MyFiesta

L’Arneis è un vitigno che regala grandi soddisfazioni a chi cerca corpo e aromi. Vi consiglio di non servirlo troppo freddo: a 10-12°C riuscirete a sprigionare tutta la sua carica aromatica. È un vino che può tranquillamente reggere il confronto con piatti più complessi, non limitatelo ai soli antipasti.

Abbinamenti Gastronomici

• Antipasti: Vitello tonnato, flan di verdure con fonduta di formaggio leggero o acciughe al verde.

• Primi: Tajarin al burro e salvia, risotti alle erbe o pasta fresca con ragù di cortile.

• Secondi: Coniglio all’Arneis, orata al cartoccio con verdure croccanti o carni bianche ai ferri.

Perché sceglierlo

1. Identità Territoriale: Un’espressione autentica del Roero, una delle zone più vocate per i bianchi piemontesi.

2. Equilibrio Perfetto: Ottimo bilanciamento tra la sapidità minerale e la morbidezza del frutto.

3. Eleganza Gastronomica: Un vino versatile, capace di elevare sia piatti semplici che ricette più strutturate.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C.

La Cantina

Il Pozzo è una realtà a conduzione familiare situata a Castellinaldo d’Alba, nel cuore del Roero. La cantina si distingue per una gestione diretta e scrupolosa di ogni fase produttiva, dalla vigna alla bottiglia. Con un forte legame alla tradizione piemontese, l’azienda si impegna nella produzione di vini che siano interpreti onesti e precisi del terroir, puntando su una qualità artigianale e su una costante pulizia enologica.

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