Ripasso Valpolicella DOC Le Roselle 2023 Cantina Negrar

Produzione e Filosofia

Il vino nasce attraverso la tecnica del “Ripasso”, che prevede la rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone. Cantina Negrar lavora con cura artigianale, garantendo un affinamento che esalta la struttura naturale del vino, mantenendo vivaci le note varietali del territorio veronese.Ripasso Valpolicella Le Roselle Negrar DOC

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino carico con riflessi granati.
• Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta rossa sotto spirito, spezie dolci e un tocco di sottobosco.
• Gusto: Pieno, morbido e di ottima persistenza, con una trama tannica ben integrata.

Il Consiglio di MyFiesta

Per godere appieno di questo Ripasso, consiglio di servirlo a una temperatura di 18°C. Si sposa magnificamente con tagliatelle al ragù di cinghiale o con un tagliere di formaggi stagionati come il Monte Veronese, esaltando il contrasto tra la dolcezza del frutto e la sapidità del formaggio.

Perché sceglierlo

• Espressione territoriale: Un vino che racconta la storia della Valpolicella Classica.
• Equilibrio perfetto: Unisce la potenza dell’Amarone alla freschezza del Valpolicella.
• Qualità costante: Una scelta sicura per chi cerca un vino di grande piacevolezza.

La Cantina

Cantina Negrar, storica realtà della Valpolicella, rappresenta un pilastro della cooperazione vitivinicola veneta. Fondata sulla dedizione di generazioni di vignaioli, si distingue per la costante ricerca dell’eccellenza in ogni annata.

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