Refosco dal Peduncolo Rosso Bastianich 2023

Produzione e Filosofia

Prodotto nelle zone più vocate dei Colli Orientali del Friuli, questo vino riflette la filosofia di Bastianich: valorizzare le radici friulane attraverso una viticoltura meticolosa e una vinificazione d’avanguardia. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una macerazione che estrae il meglio della buccia, regalando al vino il suo tipico profilo cromatico e tannico. L’affinamento, gestito con sapienza in acciaio e parzialmente in legno, preserva l’integrità del frutto garantendo allo stesso tempo complessità e piacevolezza.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino intenso, con vibranti riflessi violacei che testimoniano la giovinezza e la vitalità del prodotto.

• Profumo: Ampio e coinvolgente. Si distinguono nitide note di frutti di bosco scuri, prugna selvatica e ciliegia nera, impreziosite da una piacevole scia speziata e cenni di erbe aromatiche.

• Gusto: Al palato è incisivo, ricco e strutturato. La tipica freschezza acida del Refosco sostiene una trama tannica ben definita, chiudendo su un finale lungo, sapido e piacevolmente fruttato.

Il Consiglio di MyFiesta

Per godere della sua vivacità, ti consiglio di servirlo a 16-18°C. È il compagno perfetto per piatti della tradizione friulana, come il frico o il prosciutto di San Daniele, ma non teme sfide più audaci: provalo con carni rosse alla brace, arrosti saporiti o formaggi stagionati dal carattere deciso.

Perché sceglierlo

• Identità friulana: Un’espressione pura e autentica di un vitigno iconico del Nord-Est.

• Eleganza Bastianich: La garanzia di una cantina che ha saputo elevare lo standard qualitativo della regione.

• Carattere vibrante: Un rosso che si distingue per la sua freschezza e la sua capacità di abbinarsi a piatti complessi.

• Versatilità: Perfetto sia per un aperitivo gourmet che per una cena importante a base di carne.

La Cantina

La Cantina Bastianich, fondata dalla celebre famiglia nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, rappresenta un faro di eccellenza. L’unione tra la passione per la terra friulana e una visione globale del mondo del vino ha permesso di creare etichette che sono diventate punti di riferimento per gli appassionati che cercano qualità, personalità e un forte legame con il terroir.

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