Refosco dal Peduncolo Rosso Bastianich
- Uve: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso, un vitigno autoctono friulano che conferisce al vino un colore rubino intenso e aromi fruttati e speziati.Refosco dal Peduncolo Rosso Bastianich
- Produzione: Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in modo tradizionale, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi. L’affinamento avviene in parte in acciaio e in parte in legno, per conferire al vino complessità e struttura.
- Caratteristiche organolettiche: Al naso, il Refosco Bastianich presenta profumi intensi di frutta rossa matura (more, ciliegie), spezie (pepe nero, chiodi di garofano) e note balsamiche. Al palato è robusto, con tannini morbidi e vellutati, buona acidità e un finale lungo e persistente.
- Abbinamenti: Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti saporiti. È ideale anche per accompagnare salumi e formaggi locali.
Temperatura di servizio:
- Va servito a una temperatura di 16-18°C.
Storia della cantina Bastianich:
La famiglia Bastianich è una delle più famose nel mondo del vino italiano. Le loro origini risalgono alla Slovenia, ma è in Friuli che hanno trovato la loro casa e hanno dato vita a una delle cantine più innovative e apprezzate d’Italia. Joe Bastianich, noto anche per le sue apparizioni televisive, è l’anima di questa realtà, che produce vini di alta qualità, espressione del territorio e delle tradizioni.
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