Prosecco Col Vetoraz Valdobbiadene DOCG Millesimato | MyFiesta

PRODUZIONE E FILOSOFIA

Questo Prosecco Col Vetoraz Valdobbiadene Millesimato nasce sui pendii più scoscesi e vocati di Valdobbiadene. Infatti, la produzione impiega uve Glera raccolte a mano esclusivamente nel corso di una singola e favorevole vendemmia. La vinificazione in bianco viene condotta a temperatura controllata per preservare gli aromi varietali. Successivamente, la presa di spuma si svolge in autoclavi d’acciaio inox seguendo un Metodo Martinotti o Charmat particolarmente lento. Pertanto, i lieviti rilasciano una bollicina finissima, garantendo stabilità ed eleganza strutturale. Di conseguenza, il dosaggio sapientemente bilanciato esalta sia la componente fruttata sia la spiccata vena minerale del terreno. Infine, questo attento processo regala un sorso profondo, pulito e di altissimo livello enologico.

PROFILO SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino tenue e brillante con vividi e cristallini riflessi verdolini.
• Perlage: Finissimo, denso, numeroso e di straordinaria persistenza nel calice.
• Profumo: Intenso e complesso, con spiccate note di mela Golden, pera Williams, pesca bianca, fiori di glicine, acacia e sottili sfumature agrumate.
• Gusto: Morbido, fresco e di grande armonia; al palato sfoggia un’impeccabile armonia tra la cremosità del perlage e una piacevole sapidità rinfrescante.

IL CONSIGLIO DI MYFIESTA

I classici spumanti da aperitivo offrono spesso profumi semplici e poca struttura. Al contrario, questo Prosecco Col Vetoraz Valdobbiadene Millesimato rappresenta l’eccellenza della viticoltura eroica di collina. Infatti, la natura millesimata regala una concentrazione aromatica e una lunghezza gustativa superiori alla media. Inoltre, il rigore produttivo di Col Vetoraz garantisce una pulizia sensoriale senza paragoni. Per questa ragione, rappresenta la scelta ideale per chi desidera festeggiare con una bollicina veneta di riferimento assoluto. Di conseguenza, potete abbinarlo con grande successo sia all’aperitivo sia a piatti raffinati di pesce.

PERCHÉ SCEGLIERLO

• Singola bottiglia ideale per un brindisi speciale, cene o regali di prestigio.
• Denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG e marchio Col Vetoraz a garanzia di qualità.
• Infatti, la selezione Millesimata dell’annata assicura massima fragranza e ricchezza aromatica.
• Inoltre, la lavorazione accurata regala un perlage cremoso, finissimo e persistente.

LA CANTINA

Col Vetoraz sorge sul punto più alto della celebre collina del Cartizze a Valdobbiadene. Infatti, la cantina si dedica con passione quasi viscerale alla produzione esclusiva di Valdobbiadene DOCG. Inoltre, il profondo rispetto per la terra e la ricerca dell’armonia espressiva guidano ogni scelta produttiva. Di conseguenza, ogni etichetta firmata Col Vetoraz costituisce un punto di riferimento assoluto per eleganza, purezza e aderenza al territorio.

PREMI E RICONOSCIMENTI

• Gambero Rosso: Due Bicchieri Rossi (storicamente riconosciuto per la costanza qualitativa della gamma)
• Bibenda: 4 Grappoli
• Vitae AIS: Valutazioni di eccellenza per la linea dei Millesimati.

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