Pinot Nero Trentino DOC “Terrazze della Luna”: L’eleganza montana in un calice
Il Pinot Nero Trentino DOC “Terrazze della Luna” è un vino che cattura l’essenza del territorio trentino, prodotto con uve Pinot Nero in purezza. La sua vinificazione avviene con cura, con una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e un affinamento in botti di rovere francese che conferisce al vino eleganza e complessità.
Profilo sensoriale: Un’esperienza sensoriale raffinata
- Colore: Rosso rubino luminoso, con riflessi granati che si intensificano con l’invecchiamento.
- Profumo: Un bouquet delicato e complesso, con note di frutti rossi (lampone, ciliegia), sentori floreali (violetta) e sfumature speziate (pepe nero, chiodo di garofano).
- Gusto: Secco, elegante e armonico, con tannini setosi e una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta e spezie.
Abbinamenti gastronomici: Un vino versatile per la tavola
Il Pinot Nero Trentino DOC “Terrazze della Luna” si abbina splendidamente a:
- Primi piatti con funghi porcini
- Carni bianche arrosto
- Pesce azzurro
- Formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio: Per esaltare le sue qualità
Si consiglia di servire il Pinot Nero Trentino DOC “Terrazze della Luna” a una temperatura di 16-18°C, per apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche.
Cantina Cavit e “Terrazze della Luna”
Il Pinot Nero Terrazze della Luna è parte della gamma di prodotti della rinomata cantina Cavit. Cavit, è una cooperativa di cantine trentine, che valorizza le uve prodotte dai suoi soci, con un occhio di riguardo alla sostenibilità. La linea “Terrazze della Luna” nasce dalla selezione di uve provenienti da vigneti situati in posizioni collinari ottimali, dove le escursioni termiche favoriscono lo sviluppo di profumi intensi e una grande eleganza.
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