Pinot Grigio Mongris Marco Felluga
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Pinot Grigio Mongris Marco Felluga
Il Pinot Grigio Mongris prodotto dalla Cantina Marco Felluga presenta proprietà organolettiche che riflettono le caratteristiche tipiche del vitigno Pinot Grigio e il terroir del Friuli Venezia Giulia. Ecco una descrizione dettagliata delle principali qualità sensoriali di questo vino bianco:
Colore
Il Pinot Grigio Mongris Marco Felluga ha un colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati, segno di freschezza e giovinezza. La tonalità luminosa e brillante suggerisce un vino vivo e vibrante.
Aroma
Il profumo del Pinot Grigio Mongris è complesso e invitante. Al naso, il vino offre note di frutta bianca, come mela e pera, insieme a sentori di agrumi, come limone e pompelmo. Sono presenti anche sfumature floreali, come fiori bianchi, e una leggera nota di mandorla che aggiunge complessità al bouquet aromatico. Questa combinazione di aromi rende il vino particolarmente piacevole e interessante da annusare.
Sapore
Al palato, il Pinot Grigio Mongris Marco Felluga è fresco e vivace, con un’acidità equilibrata che conferisce al vino una piacevole croccantezza. I sapori riflettono gli aromi percepiti all’olfatto, con predominanza di frutta bianca e agrumi. Il vino ha una struttura leggera, il che lo rende facile da bere e adatto a molte occasioni.
Corpo e Persistenza
Il corpo del vino è leggero ma ben definito, con un’acidità che aggiunge freschezza e vivacità. Il finale è pulito e persistente, con un retrogusto che combina frutta bianca, agrumi e una leggera nota minerale. Questa persistenza moderata lascia una sensazione rinfrescante al palato, invitando a un altro sorso.
Abbinamenti Gastronomici
Il Pinot Grigio Mongris Marco Felluga si presta a vari abbinamenti gastronomici grazie alla sua freschezza e acidità vivace. Ecco alcuni suggerimenti per gustarlo al meglio:
- Pesce e Frutti di Mare: Ideale con pesce alla griglia, frutti di mare, calamari fritti o gamberi alla piastra.
- Insalate e Antipasti: Ottimo con insalate fresche, bruschette con pomodoro e basilico, e antipasti leggeri.
- Formaggi Freschi: Perfetto con formaggi freschi come mozzarella e ricotta.
- Pasta Leggera: Ideale con pasta al pesto, al pomodoro fresco o con salse a base di verdure.
In sintesi, le proprietà organolettiche del Pinot Grigio Mongris Marco Felluga lo rendono un vino versatile e piacevole, perfetto per chi cerca un bianco fresco e aromatico con una struttura equilibrata e una buona acidità. Il suo profilo aromatico complesso e il sapore fresco lo rendono ideale per una varietà di occasioni e abbinamenti gastronomici.
Caratteristiche:
- Denominazione: Collio DOC
- Regione: Friuli Venezia Giulia
- Nazione: Italia
- Gradazione: 13.5°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Pinot Grigio Mongris Marco Felluga
Il Pinot Grigio Mongris prodotto dalla Cantina Marco Felluga è un vino bianco proveniente dal Friuli Venezia Giulia, una regione vinicola rinomata per la produzione di Pinot Grigio di alta qualità. Il termine “Mongris” è un riferimento al “Pinot Grigio Monovitigno,” sottolineando l’importanza di questo vitigno nella produzione. Ecco come viene vinificato il Pinot Grigio Mongris Marco Felluga:
Raccolta delle Uve
La produzione del Pinot Grigio Mongris inizia con la raccolta delle uve, generalmente effettuata a mano per assicurare la selezione dei grappoli migliori. La vendemmia avviene in genere a fine agosto o all’inizio di settembre, quando le uve hanno raggiunto la maturazione ideale, mantenendo un equilibrio tra zuccheri e acidità.
Pressatura e Decantazione
Dopo la raccolta, le uve vengono pressate delicatamente per estrarre il succo. La pressatura viene eseguita con attenzione per evitare di danneggiare gli aromi delicati del Pinot Grigio. Il mosto ottenuto è sottoposto a una decantazione statica a freddo, un processo che separa le impurità solide dal succo chiaro, garantendo purezza e freschezza.
Fermentazione a Temperatura Controllata
Il mosto viene trasferito in serbatoi di acciaio inossidabile, dove avviene la fermentazione a temperatura controllata, solitamente tra 16 e 18 gradi Celsius. Questo controllo preciso della temperatura è essenziale per preservare gli aromi freschi e fruttati del Pinot Grigio e per mantenere la stabilità del processo di fermentazione.
Stabilizzazione e Affinamento
Dopo la fermentazione, il vino viene stabilizzato e lasciato affinare in serbatoi di acciaio inossidabile per alcuni mesi. Questo processo aiuta a sviluppare la struttura del vino, mantenendo al contempo la sua freschezza e vivacità. L’uso dell’acciaio inossidabile evita influenze esterne e consente al vino di conservare il suo profilo aromatico.
Imbottigliamento e Riposo
Una volta completato l’affinamento, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per un certo periodo prima della distribuzione. Questo periodo di riposo permette al vino di stabilizzarsi e di raggiungere un equilibrio aromatico ottimale, garantendo una qualità costante al momento del consumo.
Caratteristiche del Vino
Il Pinot Grigio Mongris Marco Felluga è noto per la sua freschezza e complessità aromatica. Offre un profilo aromatico con note di frutta bianca, come mela e pera, insieme a sentori di agrumi e leggere sfumature floreali. Al palato, è fresco e vivace, con un’acidità equilibrata che conferisce al vino croccantezza e vivacità.
In sintesi, la vinificazione del Pinot Grigio Mongris Marco Felluga segue un processo attentamente controllato per produrre un vino bianco di alta qualità. Grazie all’attenzione alla temperatura e alla purezza durante tutte le fasi della produzione, il risultato finale è un vino fresco, aromatico e ben strutturato, riflettendo il carattere distintivo del Pinot Grigio e del terroir del Friuli Venezia Giulia.
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Per Gustarlo Meglio
Pinot Grigio Mongris Marco Felluga
Per gustare al meglio il Pinot Grigio Mongris prodotto dalla Cantina Marco Felluga, è importante considerare alcuni aspetti come la temperatura di servizio, il tipo di bicchiere e gli abbinamenti gastronomici ideali. Ecco alcuni consigli per ottenere la migliore esperienza di degustazione di questo vino bianco:
Temperatura di Servizio
Il Pinot Grigio Mongris si esprime al meglio quando servito a una temperatura compresa tra 8 e 10 gradi Celsius. Raffredda la bottiglia in frigorifero per almeno un’ora prima di servirla, oppure utilizza un secchiello con ghiaccio per mantenerla fresca durante la degustazione. Una temperatura troppo bassa potrebbe attenuare gli aromi, mentre una temperatura troppo alta potrebbe compromettere la freschezza del vino.
Bicchiere
Per apprezzare appieno gli aromi e i sapori del Pinot Grigio Mongris Marco Felluga, utilizza un bicchiere da vino bianco a tulipano con un’apertura moderata. Questo tipo di bicchiere consente di concentrare gli aromi verso il naso e favorisce una leggera ossigenazione, migliorando l’esperienza olfattiva e gustativa.
Decantazione
Il Pinot Grigio Mongris Marco Felluga non richiede decantazione, essendo un vino bianco fresco e giovane. Puoi aprire la bottiglia poco prima di servirla e versare il vino direttamente nel bicchiere, lasciando che respiri naturalmente. Questo permette al vino di esprimere al meglio i suoi aromi senza perdere freschezza.
Abbinamenti Gastronomici
Il Pinot Grigio Mongris Marco Felluga è un vino versatile, perfetto per vari abbinamenti grazie alla sua freschezza e acidità equilibrata. Ecco alcuni suggerimenti per gustarlo al meglio:
- Pesce e Frutti di Mare: Ottimo con pesce alla griglia, frutti di mare, calamari fritti o gamberi alla piastra.
- Insalate e Antipasti: Perfetto con insalate fresche, antipasti leggeri e bruschette con pomodoro e basilico.
- Formaggi Freschi: Si abbina bene con formaggi freschi come mozzarella, ricotta e formaggi di capra.
- Pasta Leggera: Ideale con pasta al pesto, al pomodoro fresco o con salse a base di verdure.
Occasioni Ideali
Il Pinot Grigio Mongris Marco Felluga è ideale per aperitivi, pranzi all’aperto, cene informali e picnic. Grazie alla sua freschezza e acidità vivace, è perfetto per occasioni estive e momenti di convivialità con amici e familiari.
Seguendo questi suggerimenti, potrai gustare al meglio il Pinot Grigio Mongris Marco Felluga, apprezzandone la freschezza, la complessità aromatica e la versatilità negli abbinamenti gastronomici. Questo vino bianco offre un’esperienza piacevole e può essere gustato in diverse occasioni, rendendolo una scelta eccellente per chi cerca un vino fresco e aromatico con una struttura equilibrata e una buona acidità.
La Cantina
Marco Felluga
La Cantina Marco Felluga ha una lunga e prestigiosa storia nel panorama vinicolo del Friuli Venezia Giulia, una delle regioni più rinomate d’Italia per la produzione di vini bianchi di alta qualità. Ecco una panoramica della storia della cantina, mettendo in evidenza i suoi elementi distintivi:
Origini e Fondazione
La Cantina Marco Felluga fu fondata nel 1956 da Marco Felluga, parte di una famiglia con una lunga tradizione vinicola. La famiglia Felluga era originaria dell’Istria, un’area con una ricca eredità vinicola, ma si trasferì nel Collio, una delle zone più rinomate del Friuli Venezia Giulia, per avviare la produzione di vini di alta qualità.
Posizione Geografica e Terroir
La Cantina Marco Felluga si trova a Gradisca d’Isonzo, una posizione privilegiata nel Collio, nota per il suo terreno fertile e le condizioni climatiche favorevoli alla viticoltura. Il terroir del Collio è caratterizzato da colline dolci, suoli ricchi di marne e arenarie, e un microclima che favorisce la coltivazione di una varietà di vitigni, sia autoctoni che internazionali.
Sviluppo e Tradizione
Sin dalla sua fondazione, la Cantina Marco Felluga ha mantenuto un forte legame con la tradizione vinicola del Collio, concentrandosi sulla produzione di vini bianchi e rossi di alta qualità. Marco Felluga fu pioniere nell’introduzione di tecniche innovative di vinificazione, pur rimanendo fedele alle pratiche tradizionali. Questo approccio ha permesso alla cantina di produrre vini che esprimono il carattere unico del Collio.
Innovazione e Modernizzazione
La Cantina Marco Felluga ha adottato tecniche moderne di vinificazione, come la fermentazione a temperatura controllata e l’uso di serbatoi di acciaio inossidabile, per garantire la qualità e la stabilità dei vini. L’attenzione all’innovazione ha permesso alla cantina di rimanere all’avanguardia nel settore vinicolo del Friuli Venezia Giulia.
Riconoscimenti e Reputazione
Grazie alla qualità dei suoi vini, la Cantina Marco Felluga ha ottenuto riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. I suoi prodotti, tra cui il Pinot Grigio Mongris, il Friulano e altri vini del Collio, sono apprezzati per la loro freschezza, complessità aromatica e struttura equilibrata. La cantina è diventata un punto di riferimento nel panorama vinicolo del Friuli Venezia Giulia.
La Cantina Oggi
Oggi, la Cantina Marco Felluga continua a produrre vini di alta qualità, con una gamma diversificata che include vini bianchi e rossi. La conduzione familiare è rimasta un elemento centrale, con un forte impegno verso la sostenibilità e le pratiche agricole rispettose dell’ambiente. La cantina si concentra su vitigni autoctoni e internazionali, riflettendo la diversità del territorio del Collio.
In sintesi, la storia della Cantina Marco Felluga è una combinazione di tradizione vinicola e innovazione, con un forte legame con il territorio del Collio e una passione per la produzione di vini di alta qualità. Grazie alla visione di Marco Felluga e all’impegno della famiglia, la cantina è diventata un esempio di eccellenza nel panorama vinicolo del Friuli Venezia Giulia, con vini che esprimono il carattere unico del terroir e del vitigno.
