Champagne Philbert Premier Cru Chardonnay Blanc de Blancs | MyFiesta
29,40 €
Un’espressione di straordinaria purezza, brillantezza e tensione minerale, pensata per chi desidera esplorare l’eleganza assoluta dello Chardonnay coltivato nei terroir Premier Cru più vocati della Champagne. Perfetto per aperitivi di gran classe, crudi di mare, ostriche e preparazioni della cucina marinara d’alta scuola. Un’etichetta di Récoltant-Manipulant che merita la massima attenzione perché incarna l’autenticità e il rigore artigianale della Maison Philbert, offrendo un sorso teso, cremoso e di spiccata tipicità gessosa.
Scheda Tecnica
- Denominazione: Champagne AOC
- Regione: Champagne
- Zona di Produzione: Rilly-la-Montagne, Montagne de Reims (Premier Cru)
- Metodo di Produzione: Metodo Classico / Tradizionale
- Affinamento sui Lieviti: Almeno 30-36 mesi nelle cantine della Maison
- Dosaggio: Brut (circa 7-8 g/l)
- Gradazione: 12.0% Vol.
- Temperatura di Servizio: 8-10 °C
- Formato: 75 cl
- Disponibilità: Limitata
- Abbinamenti: Ostriche, tartare di scampi o ricciola, sashimi, carpaccio di capesante, fritti vegetali o di mare leggeri, risotto ai frutti di mare e formaggi caprini freschi.
Produzione e Filosofia
Prodotto a Rilly-la-Montagne, cuore pulsante dei cru di pregio della Montagne de Reims, questo Blanc de Blancs nasce dalla selezione rigorosa di sole uve Chardonnay provenienti da vigneti con classificazione Premier Cru. L’azienda familiare Philbert lavora secondo la più pura tradizione dei Vigneron Indépendants, curando ogni singola fase della filiera produttiva. Prodotto con Metodo Classico e vinificato in vasche termoregolate per preservare la spinta acida naturale e l’integrità aromatica del frutto, beneficia di una prolungata sosta sui lieviti al buio delle cantine storiche di proprietà.
Profilo Sensoriale
- Colore: Giallo paglierino cristallino e luminoso, con brillanti riflessi dorati e verdolini.
- Perlage: Estremamente fine, fitto, ritmico e di straordinaria persistenza nel calice.
- Profumo: Fresco, floreale e minerale; si apre con eleganti note di agrumi (cedro, limone di Sorrento), mela verde e fiori bianchi, evolvendo verso sentori di gesso, crosta di pane, nocciola fresca e sottili note di pasticceria.
- Gusto: Dritto, vibrante e di esemplare pulizia; al palato il sorso è guidato da una spiccata acidità e da un’impronta minerale nitida, chiudendo su un finale lungo, sapido e piacevolmente rinfrescante.
Il Consiglio di MyFiesta
Rispetto alle tradizionali cuvée d’assemblaggio a prevalenza di uve rosse tipiche della Montagne de Reims, il Premier Cru Chardonnay di Philbert regala una verticalità e una finezza espressiva di raro equilibrio. Un appassionato o un sommelier ne valorizzerà la notevole tensione acida e la cremosità del perlage, dettagli che lo rendono la bollicina ideale per esaltare frutti di mare e carpacci di pesce.
Perché Sceglierlo
- Chardonnay 100% Premier Cru: Tutta l’eleganza, la freschezza e la mineralità delle uve di pregio.
- Lavorazione artigianale Récoltant-Manipulant: Garanzia di controllo diretto e passione familiare dalla vigna alla bottiglia.
- Profilo teso e minerale: Massima espressione di pulizia gusto-olfattiva e bevibilità.
- Rapporto qualità-prezzo eccellente: La nobiltà del Premier Cru artigianale a un valore altamente competitivo.
La Cantina
Situata a Rilly-la-Montagne, la Maison Philbert è una storica realtà vitivinicola indipendente. Vignaioli legati alla terra da generazioni, i membri della famiglia custodiscono con rispetto il proprio patrimonio viticolo Premier Cru, producendo Champagne capaci di unire precisione enologica, carattere territoriale e un’innata eleganza.
Premi e Riconoscimenti
- Concours des Vignerons Indépendants: Medaglia d’Argento
- Guide Hachette des Vins: Selezionato tra i migliori Blanc de Blancs da Vigneron della Montagne de Reimse
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