Perrier Jouët Blanc de Blancs Brut Champagne
89,05 €
Perrier Jouët Blanc de Blancs Brut Champagne
Il Perrier Jouët Blanc de Blancs Brut Champagne è una celebrazione dell’eleganza dello Chardonnay, meticolosamente prodotto dalla storica maison Perrier-Jouët, con sede a Épernay. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay selezionate nella prestigiosa Côte des Blancs, questo champagne si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi e un perlage fine e persistente. Al naso rivela un bouquet ricco di agrumi, fiori bianchi e note delicate di vaniglia. Al palato, offre una fresca vivacità, mineralità accentuata e una cremosità raffinata che si conclude con un finale lungo e pulito. Ideale come aperitivo o in abbinamento con pesce crudo e frutti di mare, il Perrier Jouët Blanc de Blancs incarna la pura espressione dello Chardonnay, celebrando la tradizione e l’artigianalità di una delle cantine più emblematiche di Champagne.
Caratteristiche:
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: chardonnay 100%
- Regione: Champagne
- Nazione: Francia
- Gradazione: 12°
- Formato: 75cl
- Allergeni: Solfiti
Perrier Jouët Blanc de Blancs Brut Champagne
Vinificazione del Perrier Jouët Blanc de Blancs Brut Champagne
Il Perrier Jouët Blanc de Blancs Brut è un esempio eccellente di vinificazione precisa e attenta. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, questo champagne segue il tradizionale metodo champenoise. La raccolta delle uve avviene manualmente, e solo i migliori grappoli vengono selezionati per garantire una qualità superiore. Dopo la pressatura delicata, il mosto subisce una fermentazione iniziale in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Una parte del vino viene maturata in piccole quantità in botti di rovere per aggiungere complessità senza sovrastare la freschezza naturale dello Chardonnay. Segue una seconda fermentazione in bottiglia, dove il vino matura sui lieviti per diversi anni prima del dégorgement, che aggiunge raffinatezza al perlage e intensifica i sapori.
Vitigno
Il Perrier Jouët Blanc de Blancs è prodotto interamente da uve Chardonnay, scelte dai migliori vigneti della Côte des Blancs, rinomata per il suo terroir calcaro-chiotoso che conferisce eleganza e vivacità agli champagne. Lo Chardonnay è apprezzato per la sua capacità di produrre champagne freschi, leggeri e aromaticamente intensi, ideali per un Blanc de Blancs.
Proprietà organolettiche
Questo champagne presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi, tipico dello Chardonnay giovane e di qualità. Il perlage è fine e persistente. Al naso, il Perrier Jouët Blanc de Blancs offre una fresca aromaticità con note dominanti di agrumi, fiori bianchi e sottili accenni di vaniglia e miele, risultato della maturazione in botti di rovere. Al palato, si distingue per la sua vivacità e mineralità, con una texture cremosa e un finale lungo e pulito che lascia spazio a sfumature di frutti a polpa bianca e una leggera tostatura.
Come gustarlo meglio
Per apprezzare pienamente il Perrier Jouët Blanc de Blancs, si consiglia di servirlo ben freddo, a una temperatura di circa 8-10°C. È perfetto come aperitivo o abbinato a piatti di pesce crudo, frutti di mare, carpacci di pesce bianco o piatti a base di pollo e panna. La sua eleganza e freschezza lo rendono un compagno ideale anche per una serata speciale o una celebrazione.
Storia della cantina Perrier-Jouët
Fondata nel 1811 a Épernay, Perrier-Jouët è una delle maison di champagne più storiche. Nota per il suo stile distintivo e i suoi vini di alta qualità, la cantina ha guadagnato fama internazionale con il suo approccio innovativo e l’attenzione alla qualità. Perrier-Jouët è particolarmente rinomata per i suoi champagne Blanc de Blancs, che riflettono il puro esprit dello Chardonnay. Con decenni di esperienza e un legame profondo con l’arte e l’artigianato, Perrier-Jouët continua a essere un simbolo di lusso e raffinatezza nel mondo dello champagne.
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