Pecorino Terre di Chieti Biologico Tollo: Un’esplosione di freschezza e autenticità dal cuore dell’Abruzzo, nel rispetto della natura.
Il Pecorino Terre di Chieti Biologico Tollo è un vino bianco che incarna l’essenza del territorio abruzzese, un connubio perfetto tra la freschezza del mare Adriatico e la ricchezza delle colline, con un occhio di riguardo alla sostenibilità. Un calice di questo Pecorino è un’esperienza sensoriale unica, un viaggio attraverso profumi e sapori che evocano la bellezza e la generosità di questa regione, nel pieno rispetto dell’ambiente.
Vinificazione
Le uve Pecorino, coltivate nei vigneti di Tollo secondo i principi dell’agricoltura biologica, vengono vendemmiate a mano con cura. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e gli aromi varietali.
Proprietà organolettiche
- Colore: giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli.
- Profumo: intenso e fragrante, con note di frutta a polpa bianca (mela, pera), agrumi (limone, pompelmo), fiori bianchi (biancospino) e sentori minerali.
- Sapore: fresco, sapido, minerale, con una buona struttura e persistenza aromatica.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi e piatti vegetariani. È ideale anche come aperitivo. Grazie alla sua certificazione biologica, può essere apprezzato anche da chi segue un’alimentazione rispettosa dell’ambiente.
Temperatura di servizio
10-12°C
Storia dell’azienda
Cantina Tollo è una cooperativa situata nel cuore dell’Abruzzo, in una zona particolarmente vocata alla produzione di vini di qualità. L’azienda, da sempre attenta alla sostenibilità e al rispetto per l’ambiente, ha scelto di intraprendere un percorso di produzione biologica, per offrire ai consumatori vini di alta qualità, etici e rispettosi della natura.
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