Palazzo della Torre Veronese IGT 2022 Allegrini

Il Palazzo della Torre è il vino perfetto per chi cerca struttura e complessità senza la severità dei grandi rossi da invecchiamento. È adatto a cene conviviali, serate tra amici davanti a un tagliere generoso o come compagno ideale per un barbecue di qualità. Un vino eclettico che trasforma ogni occasione in un momento speciale.Palazzo della Torre Allegrini

Produzione e Filosofia

Questo vino nasce dall’omonimo vigneto che circonda Villa Della Torre, nel cuore della Valpolicella. La particolarità della filosofia Allegrini risiede nella tecnica: una parte delle uve viene vinificata fresca, mentre il resto viene lasciato appassire fino a dicembre. Il blend finale unisce la freschezza del frutto alla profondità delle uve appassite, creando un rosso dal profilo internazionale ma profondamente veneto.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino profondo e impenetrabile, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza.

• Profumo: Al naso esplode con note di frutti di bosco, amarena e prugna, seguite da eleganti sentori di vaniglia, pepe nero e chicchi di caffè.

• Gusto: In bocca è avvolgente e setoso. I tannini sono morbidi e rotondi, bilanciati da una piacevole sapidità che rende il sorso lungo e appagante, con un finale che richiama la marasca.

Il Consiglio di MyFiesta

È un vino estremamente gastronomico. Per godere appieno della sua ricchezza aromatica, ti consigliamo di stapparlo circa 30 minuti prima e servirlo in un calice di medie dimensioni. Non aver paura di osare: è uno dei pochi rossi che regge bene anche abbinamenti speziati.

Abbinamenti Gastronomici

Si sposa a meraviglia con primi piatti al ragù, carni rosse alla griglia, arrosti e formaggi a media stagionatura. È la morte sua con una tagliata di manzo al rosmarino o con piatti della cucina internazionale, come le costine in salsa BBQ.

Perché sceglierlo

• Versatilità incredibile: Piace sia agli esperti che ai neofiti per la sua morbidezza.

• Tecnica magistrale: Un piccolo “Amarone” più fresco e accessibile.

• Firma d’autore: Allegrini è garanzia di eccellenza mondiale nella Valpolicella.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servire a 18°C.

La Cantina

Allegrini è una delle famiglie storiche della Valpolicella, protagonista indiscussa della rinascita del vino veronese. Con una storia che affonda le radici nel XVI secolo, la cantina è oggi un punto di riferimento per l’innovazione tecnologica applicata al rispetto del territorio e delle tradizioni millenarie.

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