Otello Ceci Emilia IGT Lambrusco 1938
8,16 €
L’Otello Ceci con la sua caratteristica etichetta nera è un’espressione audace e raffinata del Lambrusco emiliano. Nato per celebrare l’anno di fondazione della cantina, questo vino incarna perfettamente la filosofia di Cantine Ceci: innovazione stilistica che non dimentica le radici. Un vino che non si limita a essere frizzante, ma che regala una struttura profonda e un’esperienza visiva e sensoriale memorabile.
Scheda Tecnica
- Denominazione: Emilia IGT
- Vitigno: Lambrusco Maestri 100%
- Annata: NV (Edizione 1938)
- Regione: Emilia-Romagna
- Gradazione: 11% Vol
- Temperatura di servizio: 8-10°C
- Formato: 75cl
- Disponibilità: Disponibile
- Abbinamenti: Culatello, Prosciutto di Parma, tortelli di zucca, bollito misto, grigliate.
Produzione e Filosofia
Questo Lambrusco nasce da un’attenta selezione di uve Lambrusco Maestri coltivate sulle colline parmensi. La produzione segue un protocollo rigoroso: una vinificazione in rosso classica seguita dalla presa di spuma in autoclave. L’obiettivo è quello di ottenere un vino che sia al contempo moderno, grazie alla sua pulizia aromatica, e fedele all’esuberanza del vitigno d’origine. È il frutto di una ricerca costante sull’equilibrio tra estrazione del colore, concentrazione zuccherina e freschezza.Otello Ceci Emilia IGT Lambrusco 1938
Profilo Sensoriale
- Colore: Rosso rubino molto profondo, quasi cupo, caratterizzato da una spuma vivace e persistente che svanisce lasciando il calice segnato da una ricca trama.
- Profumo: Estremamente nitido e invitante. Note di frutti rossi selvatici, prugna matura e mirtillo si fondono con sfumature di viola e un leggero accenno speziato che ne accresce il fascino.
- Gusto: Al palato colpisce per il perfetto bilanciamento. La rotondità del residuo zuccherino (tipico del profilo “Dry”) è sorretta da una sapidità vibrante che rende il sorso mai stucchevole. La chiusura è pulita, fruttata e persistente.
Il Consiglio di MyFiesta
Per godere appieno di questo Otello Ceci, servilo a una temperatura di 8-10°C. L’etichetta nera lo rende perfetto per stupire gli ospiti durante un aperitivo gourmet a base di salumi stagionati o piatti tipici della cucina emiliana come i tortelli di zucca o le lasagne al forno. La sua capacità di “pulire” la bocca dalla grassezza lo rende unico nel suo genere.
Perché sceglierlo
- Stile inconfondibile: Il design moderno dell’etichetta nera lo rende perfetto anche come idea regalo ricercata.
- Qualità costante: Una firma, quella di Cantine Ceci, che è sinonimo di eccellenza nel panorama dei Lambruschi di qualità.
- Esperienza sensoriale: Un vino che rompe gli schemi, perfetto per chi cerca un rosso frizzante ma di grande carattere.
- Versatilità a tavola: Dagli antipasti al secondo di carne, è un compagno fedele e mai banale.
La Cantina
Cantine Ceci, fondata nel 1938 a Torrile (Parma), rappresenta una delle storie di successo più significative dell’enologia italiana. Partendo da una piccola osteria, la famiglia Ceci ha saputo interpretare il Lambrusco con occhio moderno, trasformandolo in un fenomeno di tendenza e qualità riconosciuto ben oltre i confini regionali.
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