Un sorso di Mediterraneo per chi ama la pienezza del frutto
Il Negroamaro Rosse Masserie è il vino ideale per chi cerca un rosso generoso, caldo e caratterizzato da una morbidezza avvolgente. È la scelta perfetta per cene conviviali a base di carne alla griglia o piatti della tradizione contadina, dove la struttura del vino deve sostenere sapori decisi e speziati senza risultare mai troppo spigolosa.Negroamaro Salento IGT Rosse Masserie
Produzione e Filosofia
Questo vino nasce da una selezione di uve Negroamaro coltivate nel Salento, su terreni argillosi che beneficiano di un’intensa insolazione e delle brezze marine. La filosofia produttiva di Rosse Masserie punta a esaltare la ricchezza estrattiva del vitigno attraverso una vinificazione in rosso tradizionale. La fermentazione avviene a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per estrarre colore e polifenoli. Segue un affinamento in acciaio per preservare l’integrità del frutto primario, garantendo un vino che sia specchio fedele della solare identità salentina.
Profilo Sensoriale
Colore: Rosso rubino profondo, con brillanti sfumature violacee che ne testimoniano la vitalità.
Profumo: Al naso è intenso e fragrante. Prevalgono i sentori di frutti neri maturi come mora, prugna e amarena, arricchiti da note di macchia mediterranea e un leggero accenno di liquirizia e pepe nero.
Gusto: In bocca è pieno, caldo e rotondo. I tannini sono levigati e ben integrati in una struttura glicerica che dona morbidezza. Il finale è persistente, con un piacevole ritorno di frutta matura e un tipico retrogusto lievemente ammandorlato.
Il Consiglio di MyFiesta
Trattandosi di un vino pugliese di buona gradazione e struttura, vi consiglio di non servirlo mai a temperature troppo alte (sopra i 20°C) per non accentuare eccessivamente la nota alcolica. Se lo stappate 15 minuti prima, permetterete al bouquet mediterraneo di aprirsi completamente, rendendo il sorso ancora più armonico.
Abbinamenti Gastronomici
Carni: Bombette pugliesi, arrosticini, grigliate di maiale e involtini al sugo.
Primi Piatti: Orecchiette con ragù di carne, lasagne classiche e paste con sughi piccanti.
Formaggi: Pecorini stagionati e formaggi a pasta semidura saporiti.
Perché sceglierlo
Rapporto Qualità-Prezzo Imbattibile: Una struttura importante a un costo estremamente competitivo.
Morbidezza Salentina: Perfetto per chi preferisce rossi poco tannici e molto avvolgenti.
Versatilità Gastronomica: Il compagno ideale per tutta la cucina mediterranea di terra.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C.
La Cantina
Torrevento è un pilastro dell’enologia pugliese, situata ai piedi di Castel del Monte in un antico monastero benedettino. Fondata nel 1948, l’azienda è oggi certificata per la sostenibilità (Equalitas) e si distingue per la capacità di coniugare grandi volumi produttivi con una qualità costante e rigorosa, valorizzando i vitigni autoctoni pugliesi in tutto il mondo.
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