Nebbiolo Langhe Alte Rocche Bianche 2023 (6 Bottiglie)
11,70 €
Per gli appassionati dei grandi rossi piemontesi che cercano eleganza e struttura anche nella giovinezza di un vino, questa selezione è perfetta per una cena formale a base di carne o per impreziosire una serata speciale tra intenditori. Un Nebbiolo aristocratico ma accessibile, capace di affascinare fin dal primo sorso.
Scheda Tecnica
- Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo
- Vitigno: 100% Nebbiolo
- Annata: 2023
- Regione: Piemonte
- Gradazione: 13.5% Vol.
- Temperatura di servizio: 16° – 18°C
- Formato: 6 x 75cl
- Abbinamenti: Primi piatti elaborati con sughi di carne, lasagne, arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e piatti impreziositi da tartufo nero.
Produzione e Filosofia
Il Langhe DOC Nebbiolo “Alte Rocche Bianche” proviene da vigneti storici situati sulle colline delle Langhe, caratterizzati da marne calcareo-argillose che conferiscono al vino la sua tipica finezza e verticalità. La vinificazione viene eseguita con un attento controllo della temperatura durante la fermentazione in vasche d’acciaio, seguita da un mirato periodo di affinamento per permettere alla fitta trama tannica del Nebbiolo di evolversi verso una piacevole morbidezza, mantenendo intatti i profumi varietali tipici del terroir di origine.Nebbiolo delle Langhe Alte Rocche Bianche 6 Bottiglie
Profilo Sensoriale
- Colore: Rosso rubino scarico con eleganti sfumature e riflessi granati, tipici della giovinezza del vitigno.
- Profumo: Al naso si apre con un bouquet fine e complesso di viola appassita, rosa canina e lampone, arricchito da sfumature leggermente speziate e di liquirizia.
- Gusto: In bocca è asciutto, di grande struttura e persistenza. Il sorso è vibrante, guidato da una freschezza sapida e da tannini fitti ma setosi che avvolgono il palato in modo aristocratico.
Il Consiglio di MyFiesta
Per esaltare al massimo la complessità aromatica di questo Nebbiolo, vi consigliamo di stappare la bottiglia circa mezz’ora prima del servizio e di utilizzare calici ampi. Servito a 16-18°C, è semplicemente straordinario se abbinato a piatti ricchi come un risotto ai funghi porcini, tagliatelle al ragù di cinghiale o formaggi stagionati a pasta dura.
Perché sceglierlo
- Pura Espressione Langarola: Un Nebbiolo che rispetta fedelmente i canoni del territorio d’origine.
- Eleganza e Leggerezza: Perfetto per chi cerca un rosso di grande prestigio ma non eccessivamente pesante o alcolico.
- Ottimo Potenziale d’Evoluzione: Un vino che può riposare in cantina per 3-5 anni, migliorando in complessità.
La Cantina
Alte Rocche Bianche è una realtà che seleziona con cura le uve provenienti dai migliori appezzamenti delle Langhe e del Roero. La cantina si distingue per uno stile produttivo pulito e rispettoso della tradizione, capace di interpretare i grandi vitigni piemontesi con un occhio attento alla bevibilità e all’equilibrio, garantendo prodotti di alta affidabilità enologica.
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