Mumm Millèsimè Brut 2013 Champagne
52,34 €
Mumm Millèsimè Brut 2013 Champagne
Il Mumm Millèsimé Brut 2013 Champagne è un’eccezionale espressione di qualità e raffinatezza della storica maison Mumm. Prodotto utilizzando una selezione meticolosa di uve Pinot Noir e Chardonnay da annate eccezionali, questo champagne vanta un colore dorato brillante e un perlage fine. Al naso, offre un bouquet ricco di frutta gialla matura, note tostate e vaniglia, mentre al palato si distingue per la sua complessità e cremosità, bilanciata da una fresca mineralità. Perfetto servito fresco, si abbina splendidamente con piatti ricchi come aragosta o carni bianche, rendendolo ideale per occasioni speciali che richiedono un tocco di eleganza e festività.
Caratteristiche:
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigno: Pinot Nero 72%, Chardonnay 28%
- Annata: 2013
- Astucciato: Si
- Regione: Champagne
- Nazione: Francia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 12,5°
- Allergeni: Solfiti
Mumm Millèsimè Brut 2013 Champagne
Vinificazione del Mumm Millèsimé Brut 2013 Champagne
Il Mumm Millèsimé Brut 2013 è un champagne prodotto solo in annate eccezionali, seguendo il metodo champenoise, che include la fermentazione primaria e una seconda fermentazione in bottiglia. Questo specifico millesimato è stato creato utilizzando una selezione accurata di uve provenienti dalla vendemmia del 2013, caratterizzata da condizioni climatiche ideali che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. Dopo la raccolta, le uve subiscono una delicata pressatura, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. Il vino poi matura sui lieviti per almeno cinque anni, acquisendo complessità e una fine cremosità prima del dégorgement.
Vitigno
Il Mumm Millèsimé Brut 2013 è composto prevalentemente da Pinot Noir e Chardonnay, con una minore percentuale di Pinot Meunier. Questa combinazione offre una struttura robusta, fornita dal Pinot Noir, e un’elegante acidità e freschezza, caratteristiche apportate dal Chardonnay. Il Pinot Meunier aggiunge note di fruttosità e una certa rotondità al palato.
Proprietà organolettiche
Questo champagne mostra un colore dorato brillante con riflessi ambrati e un perlage fine e persistente. Al naso, il Mumm Millèsimé Brut 2013 offre aromi intensi di frutta gialla matura, note tostate e sfumature di frutta secca e vaniglia, risultato della lunga maturazione. In bocca, il vino è ricco e complesso, con una bella fusione di sapori fruttati e una cremosità elegante che si bilancia con una vivace freschezza minerale. Il finale è lungo e distintamente aromatico.
Come gustarlo meglio
Il Mumm Millèsimé Brut 2013 è ottimale servito a una temperatura di 8-10°C. È perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati come aragosta, piatti a base di pesce in salsa cremosa o carni bianche raffinate. La sua complessità lo rende adatto anche come champagne da meditazione o per celebrare occasioni speciali.
Storia della cantina Mumm
Fondata nel 1827 a Reims, G.H. Mumm è una delle maison di champagne più rinomate al mondo. La cantina ha guadagnato una solida reputazione grazie alla qualità costante dei suoi champagne e al suo spirito innovativo. Mumm è famosa per il suo emblematico Cordon Rouge e per la sua capacità di produrre champagne che esprimono pienamente le qualità e la complessità del terroir di Champagne. Con una storia ricca di tradizione e un impegno continuo nell’eccellenza, Mumm continua a essere un punto di riferimento nel panorama dello champagne globale.
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