Müller Thurgau Alto Adige – Südtirol DOC Cantina di Bolzano 6 Bottiglie

Freschezza alpina e aromaticità sottile

Il Müller Thurgau della Cantina Bolzano è il vino ideale per chi cerca un bianco montano, leggero e spiccatamente aromatico. È la scelta perfetta per un aperitivo elegante, per accompagnare piatti delicati a base di verdure o per rinfrescare il palato durante una cena estiva con portate di pesce leggero.

Produzione e Filosofia

Le uve per questo Müller Thurgau provengono da vigneti situati su pendii ripidi e soleggiati che circondano Bolzano, a un’altitudine che raggiunge gli 800 metri s.l.m. Questa quota è fondamentale per garantire le escursioni termiche necessarie allo sviluppo del corredo aromatico. La filosofia della Cantina Bolzano prevede una lavorazione estremamente rispettosa del frutto: dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. L’intero processo punta a preservare la vivacità e la purezza varietale, senza alcun passaggio in legno.

Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino tenue con luminosi riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza.

• Profumo: Al naso è delicatamente aromatico e fresco. Emergono note floreali di sambuco e gelsomino, accompagnate da sentori di mela verde e una caratteristica sfumatura di noce moscata.

• Gusto: In bocca è asciutto, fresco e sapido. Il corpo leggero è bilanciato da un’acidità vibrante che rende il sorso agile e invitante, con un finale pulito e leggermente minerale.

Il Consiglio di MyFiesta

Il Müller Thurgau è un vino che dà il meglio di sé nella sua fase giovanile. Vi consiglio di servirlo ben fresco, ma non gelato, per apprezzare la danza dei suoi profumi floreali. È la bottiglia “jolly” da tenere sempre in frigo per gli ospiti improvvisi: la sua moderata gradazione e la sua piacevolezza mettono d’accordo tutti.

Abbinamenti Gastronomici

• Antipasti: Tartine con formaggio fresco ed erba cipollina, speck dell’Alto Adige tagliato sottile.

• Primi: Primi piatti a base di asparagi, canederli allo speck in brodo o risotti alle erbe di campo.

• Pesce: Pesce d’acqua dolce alla griglia, trota al blu o carpaccio di salmerino.

Perché sceglierlo

1. Verticalità Montana: Un’espressione autentica dei vini d’alta quota dell’Alto Adige.

2. Eleganza Aromatica: Profumi intensi ma mai invadenti, perfetti per chi ama la finezza.

3. Bevibilità Immediata: Un vino scattante e fresco, ideale per chi cerca leggerezza senza rinunciare alla qualità.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C.

La Cantina

La Cantina Bolzano (Kellerei Bozen) nasce dalla fusione di due storiche cantine (Gries e Santa Maddalena) ed è oggi una delle realtà cooperative più all’avanguardia dell’Alto Adige. La nuova sede, un capolavoro di architettura ecosostenibile, riflette la dedizione della cantina alla qualità e alla tutela del territorio, producendo vini che sono sinonimo di precisione enologica e carattere alpino.

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