Merlot Veneto IGT Vigne Del Sole: un classico italiano
Il Merlot Veneto IGT Vigne Del Sole è un vino rosso italiano che incarna l’eleganza e la morbidezza tipiche del vitigno Merlot. Prodotto nella regione del Veneto, questa etichetta offre un profilo gustativo equilibrato e piacevole, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti.Merlot veneto IGT Vigne Del Sole 6 Bottiglie
La vinificazione
Per ottenere questo vino, le uve Merlot vengono vendemmiate a piena maturazione e sottoposte a una vinificazione tradizionale in rosso. Dopo la fermentazione alcolica, il vino matura in acciaio per un periodo variabile, a seconda delle annate e delle scelte dell’enologo. Questa pratica consente di preservare la freschezza del frutto e di ottenere un vino morbido e fruttato.
Le proprietà organolettiche
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei, che si evolvono verso tonalità granate con l’invecchiamento.
- Profumo: Un bouquet intenso e complesso, dominato da note fruttate di ciliegia, mora e prugna, arricchite da sfumature speziate di vaniglia e pepe nero.
- Gusto: Al palato si rivela morbido e vellutato, con tannini piacevoli e ben integrati. L’acidità equilibrata dona freschezza e vivacità, mentre il finale è lungo e persistente, con un ritorno delle note fruttate.
La storia della cantina Vigne del Sole
La cantina Vigne del Sole, situata nel cuore del Veneto, è spesso associata a una produzione di vini di qualità a prezzi accessibili. Le loro etichette, come il Merlot IGT, sono apprezzate per il buon rapporto qualità-prezzo e per la loro affidabilità.
Abbinamenti consigliati
- Primi piatti: Lasagne, pasta al ragù, tortellini in brodo.
- Secondi piatti: Carni rosse alla griglia o brasate (bistecca, arrosto), pollame, selvaggina.
- Formaggi: Formaggi semistagionati come il Gouda, l’Emmental o il Fontina.
- Contorni: Verdure grigliate, patate al forno.
In conclusione
Il Merlot Veneto IGT Vigne del Sole è un vino rosso versatile e piacevole, perfetto per accompagnare i pasti quotidiani o per occasioni più informali. La sua struttura equilibrata e il suo profilo aromatico lo rendono un compagno ideale per una vasta gamma di piatti.
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