Lugana DOC Santa Sofia
Il Lugana DOC Santa Sofia è un vino bianco che rappresenta l’eleganza e la freschezza tipiche del Lago di Garda, una delle zone vitivinicole più rinomate del Nord Italia. Realizzato con uve di Trebbiano di Lugana (Turbiana), questo vino è il risultato di un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.
Proprietà Organolettiche
- Colore: Giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdolini.
- Profumo: Il bouquet è ricco e fresco, con note di fiori bianchi, agrumi (limone e pompelmo), e un accenno minerale che richiama la roccia calcarea del territorio. Con il tempo, si sviluppano sottili sentori di mandorla e miele.
- Gusto: Al palato, il Lugana Santa Sofia si caratterizza per una struttura elegante e una grande freschezza. La fine acidità è ben bilanciata dalla morbidezza, con un finale lungo e sapido che richiama le note fruttate e floreali del bouquet.
Produzione
Le uve di Trebbiano di Lugana provengono da vigneti situati sulle colline che circondano il Lago di Garda, caratterizzati da un microclima ideale e da terreni calcarei. La vendemmia avviene manualmente, con una selezione dei grappoli al giusto punto di maturazione. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi tipici del vitigno. Il vino affina sulle fecce fini per alcuni mesi, per migliorarne l’equilibrio e la complessità.
Abbinamenti Gastronomici
Il Lugana Santa Sofia è perfetto con piatti a base di pesce, come risotti ai frutti di mare, pesce grigliato o al forno. Ottimo anche con piatti delicati di carne bianca, insalate fresche e formaggi freschi o poco stagionati. La sua freschezza lo rende un abbinamento ideale anche per aperitivi e antipasti leggeri.
Temperatura di Servizio
Si consiglia di servire il Lugana Santa Sofia a una temperatura di 8-10°C, per esaltarne la freschezza e l’intensità aromatica.
Storia della Cantina
La Cantina Santa Sofia è un nome storico nella viticoltura del Veneto, con una tradizione che affonda le radici nel 1811. Situata nel cuore della Valpolicella, l’azienda si distingue per la produzione di vini di alta qualità, rispettosi della tradizione ma con un approccio moderno e innovativo. Grazie a un attento lavoro in vigna e in cantina, Santa Sofia ha conquistato una solida reputazione a livello nazionale e internazionale.
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