Lugana Brolettino Ca’ dei Frati
18,29 €
Lugana Brolettino Ca’ dei Frati
Il Lugana Brolettino Ca’ dei Frati è un vino bianco di alta qualità prodotto nell’area del Lugana, situata tra Lombardia e Veneto, nel nord Italia.
Alla Vista è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso,
Al Naso questo vino offre un bouquet aromatico complesso e avvolgente, con note di fiori bianchi, pesca matura, agrumi e una delicata sfumatura di vaniglia.
Al Palato, il Lugana Brolettino mostra una struttura elegante e una piacevole morbidezza, bilanciata da una fresca acidità. La sua lunga maturazione sui lieviti conferisce al vino una ricchezza e una profondità aggiuntive, mentre la mineralità del terroir del Lugana dona al vino una piacevole nota salina.
Questo vino si presta magnificamente a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici, dal pesce ai primi piatti a base di riso o pasta, fino ai formaggi cremosi. Si consiglia di servire il Lugana Brolettino leggermente fresco, intorno ai 10-12°C, per apprezzarne al meglio la freschezza e la complessità aromatica.
Caratteristiche:
- Denominazione: Lugana DOC
- Regione: Lombardia
- Nazione: Italia
- Formato: 75cl
- Gradazione: 13°
- Allergeni: Solfiti
Vino Lugana Brolettino Ca’ dei Frati
Il Lugana Brolettino Ca’ dei Frati viene vinificato con grande attenzione per preservare e valorizzare le caratteristiche distintive delle uve Turbiana (o Trebbiano di Lugana), tipiche della zona del Lugana. Ecco una breve descrizione del processo di vinificazione:
Vendemmia:
Le uve Turbiana vengono raccolte manualmente durante la vendemmia, che di solito avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Questo assicura la selezione delle uve migliori e il loro stato ottimale di maturazione.
Diraspa e pigiatura:
Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate alla cantina, dove vengono sottoposte a diraspatura per separare i grappoli dai raspi. Successivamente, le uve vengono pigiate delicatamente per estrarre il mosto, che sarà la base del vino.
Pressatura:
Il mosto ottenuto viene quindi pressato per estrarre il succo dai grappoli d’uva. Questo succo fresco e pulito sarà la materia prima per la vinificazione.
Fermentazione:
Il mosto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica. Questo processo può essere condotto a temperature controllate per preservare al meglio gli aromi e i caratteri del vino.
Maturazione sui lieviti (sur lie):
Dopo la fermentazione alcolica, una parte del vino può essere lasciata a maturare sui lieviti (sur lie) per un periodo di tempo variabile. Questo processo conferisce al vino una maggiore complessità aromatica e una texture più ricca.
Affinamento e assemblaggio:
Dopo la maturazione, il vino può essere sottoposto a un periodo di affinamento aggiuntivo in serbatoi di acciaio inox o in botti di legno, se necessario. Successivamente, il vino viene assemblato per ottenere il profilo di gusto desiderato.
Imbottigliamento:
Una volta che il vino ha raggiunto la sua maturità e complessità desiderate, viene imbottigliato e sigillato per essere pronto per la distribuzione e il consumo.
Questo processo di vinificazione mira a produrre un Lugana Brolettino di alta qualità, che rifletta fedelmente le caratteristiche del terroir del Lugana e dell’uva Turbiana, esprimendo freschezza, complessità e raffinatezza.
Visita il nostro SHOP
Seguici sui nostri social:
Per Gustarlo Meglio
Lugana Brolettino Ca’ dei Frati
Il Lugana Brolettino Ca’ dei Frati è un vino bianco elegante e complesso che si presta magnificamente ad una varietà di abbinamenti gastronomici. Ecco alcuni suggerimenti per abbinarlo:
Pesce e frutti di mare: Questo vino si sposa splendidamente con piatti a base di pesce e frutti di mare, come zuppa di pesce, risotto ai frutti di mare, pasta con frutti di mare o crostacei alla griglia. La freschezza e la complessità del Brolettino si armonizzano perfettamente con la delicatezza dei sapori del mare.
Piatti di pesce crudo: Il Lugana Brolettino è un accompagnamento ideale per piatti di pesce crudo, come carpacci di pesce, tartare di tonno o sushi e sashimi. La sua acidità e freschezza aiutano a pulire il palato e a bilanciare la ricchezza dei sapori del pesce crudo.
Formaggi a pasta molle: Prova ad abbinare il Brolettino con formaggi a pasta molle e cremosi, come brie, camembert o formaggi di capra morbidi. La freschezza del vino contrasta piacevolmente con la cremosità dei formaggi, creando un equilibrio armonioso.
Piatti vegetariani: Questo vino si sposa bene anche con piatti vegetariani, come risotti alle verdure, pasta con pomodori freschi e basilico, o insalate estive con formaggi freschi e verdure croccanti.
Per quanto riguarda la temperatura di servizio, è consigliabile servire il Lugana Brolettino leggermente fresco, intorno ai 10-12°C. Puoi raggiungere questa temperatura mettendo la bottiglia in frigorifero per circa un’ora prima di aprirla, oppure immergendo la bottiglia in un secchio con acqua e ghiaccio per circa 15-20 minuti. In questo modo, potrai apprezzare al meglio la freschezza e la complessità aromatica del vino.
La Cantina
Ca’ dei Frati
La storia della cantina Ca’ dei Frati affonda le sue radici nella regione del Lago di Garda, nel cuore del territorio del Lugana, tra le province di Brescia e Verona, nel nord Italia. La cantina ha una storia ricca e affascinante che risale a diverse generazioni fa.
L’origine del nome “Ca’ dei Frati” risale al Medioevo, quando la proprietà era appartenuta ai frati del monastero di San Pietro in Lamosa. Nel corso dei secoli, la tenuta è passata attraverso varie proprietà e nel 1939, la famiglia Dal Cero ha acquistato la tenuta, iniziando così una nuova era per Ca’ dei Frati.
Negli anni successivi, la famiglia Dal Cero ha trasformato la tenuta in una rinomata azienda vinicola, piantando nuovi vigneti e modernizzando le strutture di produzione. Grazie alla passione, alla dedizione e alla visione imprenditoriale della famiglia, la cantina Ca’ dei Frati si è guadagnata una reputazione di eccellenza nella produzione di vini di alta qualità, con particolare attenzione al celebre Lugana.
Uno dei momenti cruciali nella storia recente della cantina è stato l’introduzione del Lugana Brolettino, un vino bianco iconico che ha contribuito a consolidare la reputazione di Ca’ dei Frati come produttore di vini di classe mondiale. Il Lugana Brolettino, ottenuto da uve Turbiana selezionate e maturato in botti di rovere, ha ricevuto numerosi riconoscimenti e premi internazionali, diventando un vero e proprio emblema del territorio del Lugana.
Oggi, la cantina Ca’ dei Frati è gestita dalla terza generazione della famiglia Dal Cero, che continua a portare avanti l’eredità di eccellenza e innovazione instaurata dai suoi predecessori. Con una filosofia che valorizza la tradizione, la qualità e la sostenibilità, Ca’ dei Frati continua a produrre vini di alta qualità che riflettono fedelmente il terroir unico del Lago di Garda e che sono apprezzati da intenditori di tutto il mondo.
