Louis Roederer Collection 242 Brut Champagne
Vinificazione del Louis Roederer Collection 242 Brut Champagne
Il Louis Roederer Collection 242 Brut Champagne è un esempio innovativo di vinificazione che mescola la tradizione con una visione moderna. Questo champagne unico viene prodotto usando una base di “vino perpetuo” che inizia con la 2012 vendemmia e viene arricchito ogni anno con vini di annate successive. Questo metodo crea una complessità straordinaria e garantisce continuità di stile. Oltre al vino perpetuo, si aggiungono vini di riserva maturati in legno per aumentare la complessità aromatica. Il blend finale subisce la seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise e matura per almeno tre anni prima del dégorgement.
Vitigno
Louis Roederer Collection 242 Brut utilizza un blend di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Questa combinazione offre una struttura robusta, fornita dal Pinot Noir, l’eleganza e la vivacità dello Chardonnay, e la morbidezza e fruttosità del Pinot Meunier, creando così uno champagne ben bilanciato e complesso.
Proprietà organolettiche
Louis Roederer Collection 242 Brut presenta un colore giallo dorato luminoso con riflessi verdi e un perlage fine e persistente. Al naso, il champagne si apre con note di frutta fresca come la mela verde e il limone, seguite da aromi di frutta secca e lievito, con un tocco di mandorla tostata. In bocca, è vivace e ricco, con una freschezza acida che bilancia la complessità del frutto e delle note tostate. Il finale è lungo e pulito, con una persistenza di note fruttate e minerali.
Come gustarlo meglio
Il Louis Roederer Collection 242 Brut è meglio servito freddo, a una temperatura di 8-10°C. Questo champagne è eccezionale come aperitivo o in abbinamento con una varietà di cibi, da antipasti delicati come ostriche o carpaccio di pesce, a piatti principali più ricchi come pollo arrosto o piatti a base di funghi. La sua versatilità lo rende ideale per accompagnare una cena completa o per celebrare occasioni speciali.
Storia della cantina Louis Roederer
Fondata nel 1776 a Reims, Louis Roederer è una delle più antiche e rispettate case di champagne. Divenuta famosa nel mondo quando Tsar Alessandro II di Russia la nominò fornitore ufficiale della corte imperiale russa, la maison è conosciuta per il suo approccio di produzione che enfatizza la qualità e la cura del dettaglio. Ancora oggi gestita dalla famiglia Roederer, la cantina continua a essere un pioniere nell’innovazione del champagne, mantenendo la sua reputazione di eccellenza attraverso l’uso di tecniche tradizionali combinate con pratiche moderne sostenibili.
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