Lazio IGT Merlot 2024 CostaMagna Casale Mattia | MyFiesta

Lazio IGT Merlot 2024 – CostaMagna (Casale Mattia)

L’Occasione Perfetta Il CostaMagna è il rosso ideale per chi cerca la morbidezza internazionale declinata nel terroir vulcanico del Lazio. È perfetto per una cena informale, un aperitivo rinforzato con formaggi saporiti o per accompagnare piatti di carne succulenti. Sceglilo se desideri un vino avvolgente, rotondo e di pronta beva, capace di portare in tavola il calore e la mineralità delle terre dei Castelli Romani.

Produzione e Filosofia: Casale Mattia

L’azienda agricola Casale Mattia sorge nel cuore del comprensorio di Frascati, su terreni di origine vulcanica che donano ai vini una sapidità distintiva. La filosofia della cantina è profondamente legata all’agricoltura biologica e al rispetto dell’ambiente.

Per l’annata 2024, il Merlot “CostaMagna” è stato vinificato per esaltare la tipica vellosità del vitigno: dopo una fermentazione a temperatura controllata in acciaio, il vino riposa in vasche dove affina la sua struttura senza l’apporto del legno. Questo processo permette di mantenere intatto il frutto fragrante e la freschezza, rendendolo un Merlot estremamente godibile e moderno.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino intenso e brillante, con attraenti riflessi violacei.

• Profumo: Al naso è ampio e suadente; dominano le note di piccoli frutti rossi e neri (mirtillo, marasca e prugna), accompagnate da un delicato accenno erbaceo e una punta minerale tipica del suolo vulcanico.

• Gusto: In bocca è caldo, morbido e rotondo. I tannini sono levigati e setosi, come ci si aspetta da un grande Merlot, bilanciati da una piacevole freschezza che rende la beva dinamica. Il finale è persistente e fruttato.

Il Consiglio di MyFiesta 🎉

Il CostaMagna è un vino che ama la semplicità e il gusto. Ti consigliamo di servirlo con un classico tagliere di salumi laziali o con una pasta al forno. Grazie alla sua morbidezza, è un rosso che si sposa benissimo anche con preparazioni a base di carne meno grasse, rendendolo un jolly prezioso per ogni cena improvvisata.

Abbinamenti Gastronomici

Il matrimonio perfetto è con le carni rosse alla griglia, arrosti di maiale, primi piatti saporiti della tradizione romana (come una gricia) e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con verdure grigliate e funghi.

Perché Sceglierlo

• Morbidezza Inconfondibile: Il carattere setoso del Merlot in una versione pulita e fragrante.

• Agricoltura Biologica: Un vino prodotto nel rispetto del territorio e della natura.

• Espressione Vulcanica: La mineralità del Lazio che aggiunge marcia in più al varietale internazionale.

Temperatura di Servizio

Si consiglia di servire a 16-18°C.

La Cantina

Casale Mattia è una realtà storica della zona di Frascati che ha saputo scommettere sul biologico fin dai primi anni ’90. Guidata con passione familiare, la cantina si distingue per la pulizia tecnica dei suoi vini e per la capacità di interpretare sia i vitigni autoctoni che quelli internazionali, mantenendo sempre un forte legame con il carattere minerale del proprio territorio.

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