Lagrein Hofstatter DOC 2021
17,07 €
Lagrein Hofstatter DOC 2021
Il Lagrein Hofstätter DOC 2021 è un vino rosso intenso e complesso che offre un’esperienza sensoriale ricca e appagante. Ecco una descrizione delle sue principali proprietà organolettiche:
Aspetto visivo:
Si presenta con un colore rosso rubino profondo e concentrato, con riflessi violacei. La tonalità scura del vino suggerisce una buona concentrazione e intensità.
Aroma:
Al naso, il Lagrein Hofstätter DOC 2021 offre un bouquet aromatico ricco e invitante. Sono presenti intense note di frutti di bosco scuri, come mora, ribes nero e ciliegia, che conferiscono al vino un profumo fruttato e avvolgente. Si possono anche percepire sfumature speziate, come pepe nero, chiodi di garofano e cannella, e leggere note terrose e di sottobosco che aggiungono complessità e profondità al profilo aromatico.
Gusto:
In bocca è pieno, corposo e avvolgente. Ha una buona struttura tannica che conferisce al vino una sensazione di rotondità e morbidezza. I sapori fruttati dominano, con una piacevole freschezza e una leggera mineralità che si avverte sul finale. Si percepisce una buona persistenza gustativa che invita a continuare a gustare il vino.
Corpo:
Il Lagrein Hofstätter DOC 2021 ha un corpo pieno e una struttura complessa, che lo rende un vino importante e avvolgente.
Persistenza:
Il vino offre una persistenza gustativa lunga e piacevole, con un finale che lascia una sensazione di pienezza e soddisfazione in bocca.
Temperatura di servizio:
È consigliabile servire il Lagrein Hofstätter DOC 2021 a una temperatura di circa 16-18°C per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche organolettiche.
In sintesi, il Lagrein Hofstätter DOC 2021 è un vino rosso elegante e complesso, ideale da gustare da solo o abbinato a piatti ricchi e saporiti. Le sue proprietà organolettiche ricche e intense lo rendono una scelta perfetta per i momenti speciali e per chi desidera esplorare la varietà e la complessità dei vini dell’Alto Adige.
Caratteristiche:
- Denominazione: Alto Adige/Sudtirol DOC
- Regione: Alto Adige
- Nazione: Italia
- Gradazione: 13.5°
- Formato: 75 cl
- Allergeni: Solfiti
Lagrein Hofstatter DOC 2021
Proveniente dai vigneti di Termeno e di Ora, il Lagrein di Hofstätter è vino rosso che esprime in modo didascalico tutte le migliori caratteristiche di uno dei più importanti vitigni autoctoni della regione. Vinificato sulle bucce a temperatura controllata e lasciato maturare in solo acciaio è vino che spicca per equilibrio, tipicità e piacevolezza.
Vinificato
La vinificazione del Lagrein Hofstatter DOC 2021 presso la cantina Hofstätter segue un processo attentamente gestito per preservare al meglio le caratteristiche distintive di questa varietà di uva.
Raccolta dell’uva:
Le uve di Lagrein vengono raccolte manualmente nelle vigne della cantina Hofstätter quando hanno raggiunto la perfetta maturazione. Questo di solito avviene a metà settembre.
Diraspatura e pigiatura:
Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte a diraspatura, durante la quale i grappoli vengono separati dai raspi. Successivamente, le uve vengono pigiate delicatamente per estrarre il mosto.
Fermentazione:
Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di fermentazione, dove inizia la fermentazione alcolica. Durante questo processo, i lieviti presenti naturalmente sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri del mosto in alcool e anidride carbonica. La fermentazione può avvenire a temperatura controllata per preservare al meglio gli aromi e le caratteristiche del vino.
Macerazione:
Dopo la fermentazione, il vino può essere sottoposto a una fase di macerazione più o meno lunga, durante la quale il mosto rimane a contatto con le bucce dell’uva. Questo processo può contribuire ad estrarre ulteriori aromi, colori e tannini dal mosto, conferendo al vino maggiore struttura e complessità.
Affinamento:
Dopo la fermentazione e la macerazione, il vino viene trasferito in botti di rovere o barrique per un periodo di affinamento. Durante questo periodo, il vino sviluppa ulteriormente complessità e carattere, integrando gli aromi e i sapori.
Assemblaggio e imbottigliamento:
Una volta completato il periodo di affinamento, il vino può essere assemblato, cioè mescolato con altri vini o varietà di uva per ottenere il profilo organolettico desiderato. Infine, il vino viene imbottigliato e sigillato, pronto per essere commercializzato e consumato.
Questo processo di vinificazione mira a preservare e valorizzare al meglio le caratteristiche della varietà di uva Lagrein, creando un vino che rifletta il territorio e l’artigianalità della cantina Hofstätter.
Visita il nostro SHOP
Seguici sui nostri social:
Per Gustarlo Meglio
Lagrein Hofstatter DOC 2021
Per gustare al meglio il Lagrein Hofstätter DOC 2021 e apprezzarne tutte le sue complesse sfumature e caratteristiche organolettiche, ecco alcuni consigli:
Temperatura di servizio:
Assicurati di servire il Lagrein Hofstätter DOC 2021 alla temperatura corretta, intorno ai 16-18°C. Una temperatura più fresca potrebbe attenuare eccessivamente gli aromi del vino, mentre una temperatura troppo calda potrebbe far emergere i tannini in modo sgradevole.
Decantazione:
Considera la possibilità di decantare il vino prima di servirlo. Anche se non è strettamente necessario per i vini giovani come il Lagrein Hofstätter DOC 2021, una breve decantazione può aiutare ad aprire gli aromi e a far esprimere appieno il carattere del vino.
Bicchieri:
Utilizza bicchieri da vino rosso con una forma a tulipano o a calice, che consentono una corretta aerazione del vino e concentrano gli aromi verso il naso.
Assaporare lentamente:
Gusta il Lagrein Hofstätter DOC 2021 lentamente, sorseggiandolo e facendolo girare in bocca per apprezzarne la complessità e la struttura. Respira leggermente attraverso il bicchiere per liberare ulteriormente gli aromi e permettere al vino di esprimersi appieno.
Abbinamenti culinari:
Il Lagrein Hofstätter DOC 2021 si abbina bene a una varietà di piatti, tra cui carni rosse, formaggi stagionati e piatti rustici della cucina altoatesina. Prova ad abbinarlo a una bistecca alla griglia, a un brasato o a una selezione di formaggi come il Grana Padano o il Pecorino stagionato. Evita piatti troppo leggeri o delicati che potrebbero essere sovrastati dalla potenza e dalla complessità del vino.
Condivisione e compagnia:
Goditi il Lagrein Hofstätter DOC 2021 in compagnia di amici o familiari durante momenti conviviali. La condivisione di un buon bicchiere di vino può arricchire l’esperienza e favorire la conversazione e il piacere della compagnia.
Seguendo questi consigli, potrai godere appieno della complessità e della bellezza del Lagrein Hofstätter DOC 2021 e creare un’esperienza di degustazione memorabile. Buona degustazione!
La Cantina
Hofstatter
La Cantina Hofstätter è una delle più prestigiose e storiche cantine dell’Alto Adige, una regione vinicola situata nel nord Italia. La sua storia affonda le radici nel 1907, quando Josef Hofstätter, un uomo di grande visione e passione per la viticoltura, fondò la cantina a Tramin (Termeno), un pittoresco villaggio circondato da vigneti.
Fin dalle sue origini, la Cantina Hofstätter si è distinta per la sua dedizione alla qualità e all’eccellenza, producendo vini che riflettono al meglio il terroir unico e la ricca tradizione viticola dell’Alto Adige. La cantina ha sempre cercato di mantenere un equilibrio tra innovazione e rispetto delle tradizioni, adottando tecniche agricole moderne pur preservando la natura e l’autenticità del territorio.
Nel corso dei decenni, la Cantina Hofstätter è cresciuta costantemente, ampliando i suoi vigneti e la sua gamma di vini. Nel 1959, la famiglia Foradori-Hofstätter ha assunto la gestione della cantina, portando avanti l’eredità di Josef Hofstätter con impegno e passione.
Oggi, la Cantina Hofstätter è una delle più rinomate e premiate cantine dell’Alto Adige, con una produzione annuale di vini di alta qualità che sono apprezzati dai consumatori di tutto il mondo. La cantina gestisce circa 50 ettari di vigneti, situati in alcune delle migliori zone vitivinicole della regione, tra cui Tramin, Caldaro (Kaltern) e Cortaccia (Kurtatsch).
La filosofia della Cantina Hofstätter si basa sull’impegno per la sostenibilità ambientale, la valorizzazione del patrimonio viticolo dell’Alto Adige e la produzione di vini autentici e di carattere che riflettano al meglio il territorio e l’artigianalità della cantina.
Attraverso la sua lunga e illustre storia, la Cantina Hofstätter ha guadagnato una reputazione di eccellenza nel mondo del vino, confermata dai numerosi premi e riconoscimenti ottenuti sia a livello nazionale che internazionale. La sua continua ricerca della perfezione e della qualità rende la Cantina Hofstätter un punto di riferimento nell’Alto Adige e un’icona del vino italiano.
