Lagrein DOC 2023 – Kellerei Auer (Cantine di Ora)
L’Occasione Perfetta Il Lagrein è il vino ideale per chi cerca un rosso di carattere, muscolare ma succoso. È il compagno perfetto per una cena invernale a base di carni rosse, o per un dopocena conviviale con un tagliere di formaggi stagionati. Sceglilo se ami i vini dal colore impenetrabile e dai profumi intensi di bosco.
Produzione e Filosofia
Il Lagrein è il vitigno autoctono per eccellenza dell’Alto Adige, e la Kellerei Auer (Cantina Ora) ne è una delle interpreti più storiche. Le uve crescono su terreni alluvionali caldi e profondi vicino al fiume Adige, condizioni necessarie per domare il tannino vigoroso di questa varietà. La filosofia di produzione prevede una macerazione tradizionale e un affinamento che punta a mantenere la fragranza del frutto nero, donando al contempo una struttura rotonda e appagante.
Profilo Sensoriale
Colore: Rosso rubino molto scuro, quasi violaceo, con una densità visibile nel calice.
Profumo: Intenso e vinoso. Emergono prepotenti note di frutti di bosco maturi (mora e mirtillo), accompagnate da un caratteristico sentore di violetta e una leggera sfumatura di cioccolato amaro.
Gusto: Pieno, vellutato e di buon corpo. Il tannino è presente ma morbido, bilanciato da una sapidità minerale che rende il sorso lungo e piacevolmente rustico.
Il Consiglio di MyFiesta 🎉
Il Lagrein ama la compagnia della “ciccia”. Se stai organizzando una grigliata o una cena a base di selvaggina, questa è la bottiglia che metterà tutti d’accordo. È un vino che non passa inosservato: servilo in calici ampi e lascialo respirare qualche minuto per sprigionare tutta la sua anima montana.
Abbinamenti Gastronomici
Si sposa magnificamente con i piatti tipici tirolesi: canederli al ragù, stinco di maiale al forno e carni rosse alla brace. Eccellente con formaggi stagionati o erborinati intensi.
Perché Sceglierlo
Autoctono Autentico: È l’essenza stessa della viticoltura di Ora e della Bassa Atesina.
Struttura Avvolgente: Un vino “morbido” nonostante la sua forza cromatica e aromatica.
Qualità Costante: Una garanzia per chi cerca un rosso affidabile e di grande carattere.
Temperatura di Servizio
Si consiglia di servire a 16-18°C.
La Cantina
La Kellerei Auer (Cantina Ora) è situata nel cuore pulsante della zona del Lagrein. Essendo una cantina sociale storica, raccoglie il meglio della produzione dei piccoli soci conferitori, garantendo un legame indissolubile tra il vino e il territorio d’origine.
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