Lacrima di Morro D’Alba Fiore Lucchetti DOC
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Lacrima di Morro D’Alba Fiore Lucchetti DOC
La Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti DOC è un vino rosso particolarmente affascinante per le sue proprietà organolettiche uniche. Ecco una descrizione delle sue caratteristiche sensoriali:
Colore:
Presenta un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Questo colore vivace è tipico dei vini giovani e indica una buona concentrazione di sostanze aromatiche e polifenoli.
Aroma:
Al naso, la Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti offre un bouquet aromatico intenso e complesso. Si possono percepire profumi floreali di rosa e viola, accompagnati da note fruttate di ciliegia, fragola e mora. Questi aromi sono spesso arricchiti da sentori speziati e terrosi, che conferiscono al vino un carattere unico e avvolgente.
Gusto:
In bocca, questo vino si distingue per la sua morbidezza e freschezza. Ha un gusto fruttato e floreale pronunciato, con una piacevole acidità che ne accentua la vivacità e la bevibilità. I tannini sono generalmente morbidi e ben integrati, conferendo al vino una struttura elegante e armoniosa. Il retrogusto è persistente e lascia una piacevole sensazione di frutta matura e spezie dolci.
Corpo:
La Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti solitamente ha un corpo medio-leggero, che lo rende un vino molto versatile e adatto a diverse occasioni. La sua leggerezza lo rende particolarmente piacevole da bere da solo o in abbinamento a piatti leggeri come antipasti, primi piatti a base di pasta o riso, pesce e carni bianche.
Complessivamente, la Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti DOC è un vino che incanta i sensi con la sua ricchezza aromatica, la sua freschezza e la sua morbidezza. È un’ottima scelta per chi ricerca un’esperienza di degustazione avvolgente e appagante.
Caratteristiche:
- Denominazione: Lacrima di Morro D’Alba DOC
- Vitigni: Lacrima 100%
- Gradazione: 12,5°
- Formato: 75cl
- Regione: Marche
- Nazione: Italia
- Allergeni: Solfiti
Lacrima di Morro D’Alba Fiore Lucchetti DOC
Il nostro Lacrima di Morro d’Alba è la tipica espressione di questo antico vitigno. Il caratteristico color rosso rubino, il gusto e i suoi inconfondibili profumi lo rendono unico e originale tra i vini a bacca rossa.
Vinificazione
La Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti DOC è un vino rosso caratteristico della regione delle Marche in Italia, prodotto principalmente nella provincia di Ancona. La sua vinificazione segue un processo che ne esalta le caratteristiche aromatiche e il profilo gustativo distintivo.
Ecco una descrizione del processo di vinificazione tipico per questo vino:
Raccolta dell’uva:
Le uve utilizzate per produrre il Lacrima di Morro d’Alba vengono raccolte manualmente, generalmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Questo assicura che solo le migliori uve siano selezionate per la produzione del vino.
Pigia-diraspatura:
Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina e sottoposte a un processo di pigiatura e diraspatura. Questo passaggio consente di separare i grappoli dalle bacche e di ottenere il mosto che sarà utilizzato per la fermentazione.
Fermentazione:
Il mosto ottenuto viene poi posto in vasche di fermentazione, dove inizia il processo di fermentazione alcolica. Durante questa fase, i lieviti naturali presenti sulle bucce delle uve trasformano gli zuccheri del mosto in alcol e anidride carbonica. La temperatura e il tempo di fermentazione sono controllati attentamente per preservare gli aromi delicati e le caratteristiche uniche della Lacrima di Morro d’Alba.
Macerazione:
Durante la fermentazione, le bucce dell’uva rimangono a contatto con il mosto per un periodo di tempo variabile, che può durare da alcuni giorni fino a due settimane. Questo processo, chiamato macerazione, permette al vino di acquisire colore, aroma e struttura.
Pressatura:
Una volta completata la fermentazione e la macerazione, il vino viene separato dalle bucce e sottoposto a una leggera pressatura per estrarre il mosto rimasto nelle bucce. Questo mosto può essere utilizzato per produrre vini più strutturati o destinato a prodotti di qualità inferiore.
Affinamento:
Dopo la pressatura, il vino viene trasferito in serbatoi di acciaio inox o in botti di legno per un periodo di affinamento. Durante questo periodo, il vino si stabilizza e si armonizza, sviluppando complessità aromatica e struttura.
Imbottigliamento:
Una volta completato l’affinamento, il vino è pronto per essere imbottigliato. Prima dell’imbottigliamento, può essere sottoposto a una leggera filtrazione per rimuovere eventuali sedimenti. Una volta in bottiglia, il vino può essere lasciato a riposo per un periodo ulteriore prima di essere commercializzato.
Questo processo di vinificazione è fondamentale per garantire che la Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti DOC mantenga le sue caratteristiche distintive di aromaticità, freschezza e morbidezza che lo rendono un vino così apprezzato.
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Per Gustarlo Meglio
Lacrima di Morro D’Alba Fiore Lucchetti DOC
Per gustare al meglio la Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti DOC e apprezzarne appieno le sue caratteristiche distintive, ecco alcuni suggerimenti:
Temperatura di servizio:
La temperatura di servizio ottimale per la Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti DOC è intorno ai 14-16°C. Evita di servirlo troppo freddo, in modo da consentire agli aromi di esprimersi pienamente e alla struttura del vino di rivelarsi in modo equilibrato.
Decantazione:
Anche se non è strettamente necessaria, la decantazione può aiutare ad aprire i profumi del vino e favorire la sua aerazione. Se desideri esaltarne ulteriormente le caratteristiche aromatiche, versa il vino in un decanter e lascialo riposare per circa 15-30 minuti prima di servirlo.
Abbinamenti culinari:
La Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti DOC si presta bene ad essere abbinata a una varietà di piatti leggeri e delicati. Puoi accompagnarlo con antipasti a base di salumi e formaggi freschi, piatti di pesce come carpacci di tonno o tartare di salmone, primi piatti a base di riso o pasta conditi con sughi leggeri a base di verdure o frutti di mare. Anche piatti a base di carni bianche, come pollo o coniglio, si sposano bene con le sue caratteristiche aromatiche e la sua freschezza.
Momento di degustazione:
La Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti è un vino che si presta bene a diverse occasioni. Puoi gustarlo come aperitivo, accompagnandolo a stuzzichini leggeri, oppure durante pasti informali in compagnia di amici e familiari. È anche un ottimo compagno per una serata romantica o una cena speciale, grazie alla sua eleganza e complessità.
Esperienza sensoriale:
Quando degusti la Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti, prenditi il tempo di osservare il suo colore brillante, annusare i suoi profumi floreali e fruttati, assaggiare i suoi sapori complessi e sentire la sua morbidezza in bocca. Sorseggialo lentamente, lasciando che il vino si esprima pienamente e ti conduca in un viaggio sensoriale unico e appagante.
Seguendo questi consigli, potrai apprezzare al meglio tutte le sfumature e le qualità della Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti DOC e vivere un’esperienza di degustazione memorabile.
La Cantina
Lucchetti
La Cantina Lucchetti è una delle realtà vitivinicole più rappresentative del territorio delle Marche, situata nel comune di Morro d’Alba, nella provincia di Ancona. La sua storia affonda le radici nel cuore del territorio marchigiano e racconta una lunga tradizione familiare legata alla produzione di vini di alta qualità.
La storia della Cantina Lucchetti ha inizio negli anni ’50 del secolo scorso, quando la famiglia Lucchetti decide di avviare l’attività vinicola. Attraverso generazioni, la passione per la viticoltura e il rispetto per il territorio si tramandano di padre in figlio, contribuendo a consolidare il patrimonio vitivinicolo della regione.
La Cantina Lucchetti ha sempre posto grande enfasi sull’uso di tecniche tradizionali di vinificazione e sull’attenzione per la qualità delle uve, coltivate con cura nei vigneti di proprietà situati sulle colline di Morro d’Alba. Questa zona è particolarmente adatta alla coltivazione della varietà autoctona Lacrima, dalla quale si ottiene il celebre vino Lacrima di Morro d’Alba, fiore all’occhiello della cantina.
Negli anni, la Cantina Lucchetti ha saputo coniugare tradizione e innovazione, investendo in moderni impianti di vinificazione e affinamento e adottando pratiche agricole sostenibili per preservare l’ambiente e la biodiversità del territorio.
Oggi, la Cantina Lucchetti continua a essere gestita dalla famiglia Lucchetti con la stessa passione e dedizione di sempre, producendo vini che raccontano la storia e l’autenticità delle Marche attraverso il gusto e l’eleganza. La loro Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti DOC rappresenta un’interpretazione autentica e raffinata di questa varietà autoctona, conquistando i palati di appassionati e intenditori in tutto il mondo.
