Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti DOC: un gioiello enologico
Il Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti DOC è un vino rosso che esprime in modo autentico le caratteristiche del vitigno Lacrima, tipico della zona di Morro d’Alba nelle Marche. La cantina Lucchetti, con la sua esperienza e passione, riesce a valorizzare al meglio questo antico vitigno, dando vita a un vino elegante e complesso.
La produzione
La produzione del Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti DOC inizia con una attenta selezione delle uve. La vendemmia viene effettuata manualmente alla fine di settembre, per garantire la massima qualità delle bacche. Successivamente, le uve vengono diraspate e pigiate sofficemente, per poi fermentare in acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento avviene in parte in acciaio e in parte in legno, per conferire al vino una maggiore complessità aromatica.
Le caratteristiche organolettiche
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
- Profumo: Al naso si presentano intensi profumi di frutta rossa matura, come amarena e mora, arricchiti da note floreali di viola e spezie dolci.
- Gusto: Al palato è un vino equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole acidità. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta rossa e note speziate.
Come gustarlo al meglio
Il Lacrima di Morro d’Alba Fiore Lucchetti DOC è un vino versatile che si abbina perfettamente a numerosi piatti. È ideale per accompagnare primi piatti saporiti, carni rosse alla griglia o brasate, formaggi stagionati e salumi. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 16 e i 18 gradi.
Gli abbinamenti consigliati
- Primi piatti: Tagliatelle al ragù, pappardelle al cinghiale, lasagne.
- Secondi piatti: Bistecca alla fiorentina, arrosti di maiale, stracotto d’asino.
- Formaggi: Pecorino romano, formaggio di fossa, formaggi erborinati.
- Salumi: Salame di Fabriano, ciauscolo, lonza.
La cantina Lucchetti
La cantina Lucchetti ha una lunga storia legata al territorio marchigiano. Da generazioni, la famiglia Lucchetti si dedica alla coltivazione della vite e alla produzione di vini di alta qualità. L’azienda è fortemente legata alla tradizione, ma al tempo stesso è aperta all’innovazione, cercando sempre di migliorare la qualità dei suoi prodotti.
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